nº 28 - pág 6 tierras OVINO] 2019 La sala de ordeño es el epicentro de una explotación de ovino de leche. No sólo es el lugar en el que se produce la leche, lo que afecta directamente a la rentabilidad, sino que también acarrea una gran cantidad de datos que permite tomar las más variadas decisiones. En esta entrevista, Joel Bueso y Daniel Machancoses analizan las últimas tecnologías en el ordeño y las que se prevén en el futuro. TIERRAS.- ¿Qué criterios debe seguir un ganadero para elegir el modelo de sala de ordeño más adecuado a sus circunstancias: raza de los animales, tamaño de la explotación, ¿modelo productivo…? JOEL BUESO Y DANIEL MACHANCOSES.- El ordeño es la tarea a la que más tiempo se dedica en las explotaciones de ovino lechero. Por ello, la decisión por un modelo de sala u otro no es una cuestión baladí. Uno de los mayores JOEL BUESO RÓDENAS* / DANIEL MACHANCOSES RAMÓN** *Profesor de la Facultad de Veterinaria y Ciencias Experimentales de la Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir **Director técnico de La Muntanyeta Sociedad Cooperativa Valenciana TECNOLOGÍA EN EL ORDEÑO DE OVINO “El futuro es mejorar los sistemas de control sanitario de la leche ordeñada y la puesta automática de pezoneras” ► Las explotaciones que no se renueven dejarán de ser rentables y desaparecerán, por lo que el coste no debería ser una excusa ► Los retiradores deben ser programados en función de la cinética de emisión de leche de los animales, que depende de la raza ► La morfología mamaria es un hándicap para los robots, por lo que la genética debe trabajar más en mejorar la adaptación al ordeño mecánico condicionantes va a ser el tamaño de explotación, debemos tener en cuenta el rendimiento horario de la sala de ordeño a elegir (animales ordeñados por hora). Debemos elegir un tamaño de sala acorde al tiempo que deseamos dedicar a esta labor, siempre desde el punto de vista de la ✚
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