nº 28 - pág 46 tierras OVINO] 2019 tiene el sector es la tecnificación para poder retener y atraer la mano de obra necesaria para mantener la actividad. TI.- Qué innovaciones se están incorporando desde la nutrición para ayudar al ganadero a afrontar este futuro. JA.- Estamos trabajando mucho para mejorar el racionamiento en las explotaciones y ser mucho más precisos mediante nuevas técnicas analíticas de los forrajes que nos permitan una mayor precisión a la hora de racionar en granja. Hemos desarrollado sistemas que nos permiten valorar y sincronizar la degradabilidad de la proteína y los carbohidratos para aumentar la seguridad y la salud de los animales y mejorar la eficiencia. TI.- ¿Cómo ves el presente y el futuro de los cebaderos de corderos en España? JA.- El presente y el futuro de los cebaderos, viene marcado por el bajo consumo de cordero que tenemos a nivel nacional. Nos estamos encontrando grandes problemas para comercializar los corderos en el territorio nacional debido a los cambios de hábitos de consumo. Dependemos de la exportación y necesitamos adaptarnos a este entorno tan cambiante. Se están realizando campañas de promoción, pero los cambios de tendencia no son inmediatos. También debemos adaptarnos para cumplir con una legislación cada vez más exigente con el objetivo de reducir la medicación y con la pertinente carga burocrática que conlleva. Esta adaptación va a exigir un gran esfuerzo a los cebaderos y una mayor profesionalización de la producción. TI.- ¿En qué medida ha cambiado el trabajo de un veterinario de De Heus en los últimos años para adecuarse a las necesidades de los productores? JA.- El productor de corderos demanda un servicio mucho más completo que hace unos años. Hoy en día además de adaptar los planes de alimentación a las diferentes fases del cebo en función de la raza y edad de los animales, debemos asesorar integralmente una explotación. Incluyendo los planes sanitarios, manejo y monitorización de los cebaderos. Se necesita un equipo muy especializado para poder afrontar todos los aspectos relacionados con el asesoramiento y manejo en las explotaciones. Las exigencias legales demandan una gran carga administrativa para los veterinarios. TI.- En qué medida se emplean nuevas técnicas o qué medios innovadores se están incorporando al sector. JA.- Hemos sufrido un cambio muy importante en
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