nº 28 - pág 37 [tierras OVINO 2019 utilidad de la aplicación es la posibilidad de valorar una dieta de forma muy básica, con los nutrientes básicos de siempre, y ver su cobertura en necesidades, dependiendo del peso corporal y el estado y nivel de producción. Entendemos que la posibilidad de valorar una ración podía ser útil como herramienta de campo para un técnico especializado en sanidad, reproducción o gestión dada la importancia que la alimentación tiene en estos aspectos y así facilitar su trabajo. TI.- ¿Cómo se orientará la dieta para que se ajuste a las necesidades de las diferentes etapas productivas? J.M.B.- En el caso en que queramos aumentar la producción o mejorar el tenor proteico de la leche, tendremos que incrementar los niveles de carbohidratos rápidos, pero dentro de los límites marcados por la aplicación). Si nuestro objetivo es producir glucosa en el periodo de transición (preparto hasta pico de lactación) tendremos que prestar atención a los nutrientes glucogénicos. La cantidad de grasa en leche podría aumentarse jugando con los nutrientes ketogénicos. La salud ruminal vendría definida por el índice de carga acidógena y el índice de rumia. TI.- ¿Cuáles son los índices que medirán la salud ruminal? ¿Cómo funcionan? J.M.B.- En principio tenemos dos. Por un lado, el índice de rumia sería un equivalente a la fibra efectiva de Maertens, es decir, estaría relacionado con la cantidad de fibra que tiene una estructura física. Tiene un valor de referencia de 100 (es un índice) y a valores mayores, mayor seguridad ruminal. El índice de carga acidógena se calcula a partir de los precursores de ácidos grasos volátiles en la panza teniendo en cuenta también los ácidos de los ensilados. En este caso, a valores mayores de este índice, mayor carga acidógena y, por lo tanto, mayor índice de acidosis. TI.- Por último, ¿Novalac es un sistema abierto en el que el técnico o el ganadero podrán organizar una parte de la nutrición con sus materias primas y un programa de racionamiento básico, complementando lo que se ofrece desde Nutreco? J.M.B.- Novalac tiene una versión similar llamada NutriOpt propiedad de Nutreco a nivel mundial. Utilizando el software de Nutreco se tiene acceso al modelo de forma completa, con todos los nutrientes en cada alimento. La aplicación que hemos presentado en la SEOC permite al ganadero o técnico utilizar su propio programa de alimentación y complementarlo con nuestra aplicación Novalac para valorar sus propias raciones con nuestros nutrientes y poder así ser más precisos en sus dietas. El mecanismo sería el siguiente. En primer lugar, se valora una dieta determinada en la aplicación Novalac y se estima la cantidad de cada uno de los nuevos nutrientes. Si por ejemplo queremos subir los nutrientes glucogénicos intentaremos subir la energía y el almidón, tanteando hasta conseguir el objetivo marcado (que deberá estar dentro de los límites que la aplicación marca para ese nutriente). Una vez sepamos los valores de energía y almidón que necesita la nueva dieta, el técnico calculará la nueva ración con su programa y en base a esos nuevos valores. ✔ 023C055
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