nº 28 - pág 32 tierras OVINO] 2019 La alimentación de los rumiantes lleva algunos años experimentando importantes cambios, en la búsqueda de modelos nutricionales más dinámicos que tengan en cuenta los diversos aspectos que entran en juego en la eficiencia de una ración. En esta entrevista, José María Bello, jefe de Producto de Ovino y Caprino de Nanta, arroja luz sobre algunos aspectos esenciales de la alimentación en pequeños rumiantes. JOSÉ MARÍA BELLO DRONDA Jefe de Producto de Ovino y Caprino de Nanta NUEVOS MODELOS NUTRICIONALES EN OVINO LECHERO “Las explotaciones que han roto con los paradigmas de precio del pienso y proteína bruta tendrán mejor futuro” ► “En general se alimenta con demasiado concentrado, debido a la escasa calidad de los forrajes y a su variabilidad nutricional” ► “Los sistemas dinámicos tienen en cuenta interacciones entre los alimentos, factores del animal y las diferentes digestibilidades” ► “La renovación de Novalac responde al mayor conocimiento de la cinética ruminal de los alimentos y a un nuevo modelo dinámico” CAMBIOS EN LOS MODELOS NUTRICIONALES TIERRAS.- La perspectiva en la alimentación de rumiantes ha experimentado importantes cambios en los últimos años. En general, ¿cuáles son esos cambios? ¿Qué aspectos que se daban por seguros hasta ahora se están poniendo en entredicho? JOSÉ MARÍA BELLO.- Es cierto que se han realizado importantes investigaciones en la alimentación de los rumiantes, aunque su incorporación en el racionamiento práctico es mucho más lenta. Hay que destacar los modelos dinámicos basados en las interacciones entre alimentos y en las características de los animales. La formulación de dietas en base a aminoácidos en lugar de a niveles de proteína es otro ejemplo que, como el anterior, no se ha llevado a la práctica al menos de forma generalizada. En el caso concreto de la alimentación del ovino de leche, el desfase es todavía más claro. En mi opinión, aspectos relacionados con la efi-
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