nº 28 - pág 19 [tierras OVINO 2019 Figuras 1 y 2. Cámaras de videograbación utilizadas para conocer el desarrollo de las rutinas de ordeño seguidas por los operarios. sobreordeños y provocando tener a otros compañeros parados en el foso. Una vez conozcamos la rutina de ordeño que se lleva a cabo podemos comenzar a calcular el rendimiento horario. Tradicionalmente este rendimiento se expresa en ovejas que ordeña un operario en una hora. Existen datos publicados que nos permiten conocer los rendimientos que debemos esperar de los diferentes tipos de máquinas de ordeño. (Tabla 1) Este cálculo se ve influenciado por distintos factores, pero el que más nos puede llevar a error si comparamos diferentes empresas es el factor animal, ya que de alguna manera debemos tener en cuenta el nivel de producción, la capacidad de emisión de leche, etc. Por eso, en nuestros estudios ya comenzamos a calcular lo que llamamos ‘rendimiento productivo’, expresado en litros que recoge un operario en una hora y en litros que recoge un punto de ordeño en una hora. Con esta última unidad podemos comparar discriminando el número de puntos de ordeño que se asigna a cada operario. Recogemos los datos de forma que todos los condicionantes ambientales influyan lo menos posible. Si realizamos las mediciones en unos pocos días o durante una semana nos aseguramos encontrar los animales en ordeño con producciones diarias parecidas. Es importante también que durante este periodo no haya cambios en la alimentación ni movimientos de animales entre lotes. En estos días se anotará la información tanto de los ordeños de la mañana como de los de la tarde, porque en ocasiones los operarios o los tipos de rutina cambian, y es importante valorarlo. En esta parte del estudio hemos utilizado cámaras de videograbación. (Figuras 1 y 2) En nuestros días no existe información actualizada sobre Tabla 1. Rango de duración de las operaciones de ordeno. Fuente: Fernández et al., 1991. ✚ 018O027
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