nº 27- pág 85 [tierras OVINO 2019 MJA.- Recientemente se ha aprobado el PRAN (Plan Nacional de Reducción de Antibióticos) para el ovino-caprino de carne con un objetivo de reducción para los próximos tres años muy notable, lo que situará al sector en la vanguardia de la producción animal no solo en España sino a nivel europeo. Es un sector que deberá hacer un esfuerzo si cabe mayor al de otras ganaderías porque es muy heterogéneo, está atomizado y tiene un limitado arsenal terapéutico, lo que obliga a recurrir al uso de la prescripción excepcional con más frecuencia de la que les gustaría a los veterinarios. TI.- ¿Qué papel deben jugar los veterinarios en los Programas Reduce para las aptitudes cárnica y láctea? ¿Qué papel está desarrollando la SEOC en este campo? MJA.- La SEOC es una sociedad transversal entre todos los actores implicados en estos programas, por lo que reúne todos los requisitos para el que el objetivo del plan se lleve a buen fin: es una sociedad científica con lo que eso supone, se compone de socios que tienen información de primera mano sobre la situación real en el campo y además estos socios, mayormente veterinarios, son los que asesoran a los ganaderos y los responsables de la prescripción de medicamentos más adecuada, según los casos. TI.- Uno de los puntos centrales del programa es una mesa redonda sobre extensificación en ovino y caprino y modelos de sostenibilidad. ¿Es realmente necesaria una reorientación de la producción en pequeños rumiantes hacia la extensificación y la sostenibilidad? ¿Estos modelos tienen un riesgo de desaparición si no evolucionan, por la escasa rentabilidad que tienen? ¿Cómo se pueden valorizar estos modelos de producción extensivos? MJA.- Los diferentes manejos dentro del ovino y caprino, desde el intensivo al extensivo, no implican necesariamente una mayor rentabilidad de las explotaciones. En cualquiera de los casos, la clave es la búsqueda de un modelo que garantice, al menos, la supervivencia. Una buena parte de las explotaciones son extensivas y sostenibles, siempre lo han sido, pero ahora cobran valor porque la sociedad y los mercados ya lo exigen e incluso la PAC lo prioriza. En el Congreso y gracias a esta mesa redonda trataremos de aproximarnos a los distintos modelos y posibilidades existentes. TI.- Otro aspecto destacado del programa se dedica a analizar los nuevos modelos nutricionales en rumiantes. ¿Es necesaria una reformulación del modelo de alimentación en estas especies? ¿Una mayor apuesta quizá por los forrajes? ¿Cuáles son las claves de esos nuevos modelos nutricionales? MJA.- Si, es un tema clave, estratégico incluso, pero hay que venir al Congreso para enterarse. Reducir el asunto a unas líneas en esta entrevista sería simplificar demasiado y casi que resultaría ofensivo dado el nivel y el esfuerzo investigador de los ponentes y de las comunicaciones que abordarán este campo. TI.- Otro de los puntos fuertes del congreso será la biotecnología, relacionada con actividades como la reproducción y la genética. ¿Cuáles son las grandes novedades en este campo? ¿Cómo afectan al trabajo en las explotaciones? ¿Y a los programas de mejora de las razas? MJA.- Efectivamente, el campo de la biotecnología está entrando con mucha fuerza en los planes de mejora de los programas de las razas –especialmente la caprina- lo que nos permitirá mejoras productivas en las granjas en menores tiempos. TI.- Como no podría ser de otra forma, en un congreso en que predominan los veterinarios se dedica una parte significativas del tiempo a los aspectos será el sanitario. ¿Cuáles son los grandes retos sanitarios de los sectores ovino y caprino en este campo, más allá de la problemática de reducir los antibióticos? ¿Qué enfermedades son las que más preocupan a los técnicos a nivel nacional? MJA.- Si, hay una enorme preocupación por las enfermedades que puedan llegar a España importadas desde otros países. Es por ello que en el Congreso se dedicará una sesión a que los servicios veterinarios oficiales de la Junta de Andalucía nos cuenten cuál es el grado de riesgo de estas patologías principales y cómo prevenirlas. Más aun cuando Andalucía es zona fronteriza de la Unión Europea. TI.- SEOC, además de su trabajo como sociedad científica siempre ha mostrado un interés por facilitar el mejor desarrollo de la actividad profesional de sus miembros. En este sentido, ¿cuáles son, a su juicio, las mayores amenazas que tiene la profesión veterinaria en la actualidad dentro de estas especies? ¿Se han dado pasos para avanzar en la especialización profesional? ¿Sería conveniente una regulación normativa del veterinario de ovino para reforzar su posición profesional? MJA.- Como sociedad hemos dado pasos para mejorar la profesionalización de los técnicos en ovino y caprino y con ello contribuir a su mayor reconocimiento. Estamos orgullosos de los grandes profesionales que tenemos en este país, especialistas en las dos especies. Lo hemos dicho en todos ✚
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