nº 26- pág 57 [tierras OVINO 2019 El número de puestos de la sala de ordeño presenta también una influencia significativa sobre el recuento de CGPCN, con recuentos inferiores en salas pequeñas de menos de 20 puestos de ordeño. Esta misma tendencia se observa para otros microorganismos de importancia ambiental como BAL y BAB. La mayor cantidad de animales ordeñados en salas de ordeño con un mayor número de puestos condicionaría un incremento de los recuentos de estos microorganismos en leche, debido a una mayor presencia de ellos en el ambiente. Por su parte, los recuentos de ECOLI poseen una tendencia diferente, con menores niveles en las salas de superior capacidad con más de 36 puestos de ordeño, no habiéndose observado esta diferencia en otros estudios. Y, respecto al grupo de los estafilococos, se observa una tendencia a mayores recuentos cuando la capacidad de sala de ordeño es mayor, resultando significativo para estafilococos coagulasa negativos (SCN), principales responsables de las mamitis subclínicas. El tipo de tanque de refrigeración de la leche (abierto o cerrado) es un factor que resulta significativo en cuanto a la variación de ECOLI y SCN. Los recuentos medios de ECOLI son superiores significativamente en las ganaderías que tienen instalados tanques cerrados, siendo esta tendencia similar para otros grupos microbianos generales (MESO, TERMO, PSICRO) y de origen ambiental (CGPCN, BAL). De estas observaciones se deduce que los protocolos de limpieza de este tipo de tanques deberían ser revisados, siendo necesaria la comprobación visual de la misma, más complicada que en el caso de tanques abiertos; asimismo estos tanques cerrados suelen albergar un mayor volumen de leche que podría condicionar la carga microbiana. Res- ✚ 025O027
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