nº 26- pág 39 [tierras OVINO 2019 Figura 1. Los efectos de la temperatura y la humedad relativa del aire en el estrés térmico del ganado. la ingesta de agua en el verano se incrementa en un 50%. Los animales disponen de cuatro mecanismos de eliminación del calor corporal: evaporación, conducción, convección y radiación. Cada uno tiene una eficacia diferente dependiendo de la especie. ► Evaporación: es la pérdida de energía que ocurre en la transformación de agua líquida en vapor de agua. Es lo que ocurre en la sudoración o en el jadeo de los animales. En el caso de la sudoración el agua que se ha formado en la superficie corporal mediante la evaporación refresca la superficie corporal. En las ovejas con lana este mecanismo es poco efectivo, de manera que el jadeo o aumento de la frecuencia respiratoria son más importantes. Para que este sistema sea efectivo debe haber una diferencia de temperatura entre el ambiente y el animal. La evaporación no es un mecanismo eficaz cuando la humedad relativa del ambiente es alta ya que esta no facilita la trasmisión de la humedad corporal al ambiente. ► Conducción: consiste en la trasmisión del calor a un medio físico en contacto con el animal (suelo, paredes). Este sistema tiene una importancia especial en el ovino en relación con la temperatura de la cama, de ahí la importancia de retirar frecuentemente el abono en los meses calurosos para reducir la fermentación de la materia orgánica en el establo. ► Convección: este sistema tiene importancia en aquellos establos donde se colocan ventiladores que mueven el aire, ya que la convección es pérdida de calor por la transmisión de este a partículas que están en movimiento ✚ 026O039
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