nº 26- pág 12 tierras OVINO] 2019 Jesús Matilla es un veterinario de referencia, reconocido especialista en la producción de ovino de leche en general, y en el diseño de explotaciones ganaderas en particular. En esta entrevista con TIERRASOVINO, analiza los principales aspectos que deben cumplir las instalaciones dentro de una granja de ovino de leche y los principales errores que se suelen cometer en estos momentos a la hora de montarlas y de organizar su funcionamiento, además de analizar las principales novedades que han ido surgiendo en los últimos años en aspectos relacionados con el día a día de las explotaciones como los materiales para los suelos, las mangas de manejo o los sistemas de alimentación. DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN TIERRAS.- En general, ¿se diseñan bien las granjas de ovino lechero en España? ¿Suelen dejarse las decisiones en manos de profesionales cualificados? JESÚS MATILLA.- Si se revisan las naves de cualquier especie animal, nos daremos cuenta de que todas las naves de conejos, pollos, cerdos, vacas de leche, cebo de terneros o corderos son muy parecidas y todas suelen cumplir unos parámetros de construcción muy parecidos, pero en el ovino la mayoría son distintas. Cada nave la diseña normalmente el propio ganadero, o algún profesional poco capacitado, y en muchas de las ocasiones no se cumplen la mayoría de los parámetros medioambientales necesarios para procurar un bienestar animal adecuado para obtener el máximo rendimiento que la genética nos proporciona. Hay muy pocos profesionales cualificados para el diseño de naves de ovino y generalmente el ganadero no está acostumbrado a asesorarse en el diseño de las naves y créanme INFRAESTRUCTURAS EN GRANJAS DE OVINO LECHERO ► “La explotación debe estar bien dimensionada, con instalaciones para los animales que se ventilen bien, aisladas para asegurar la bioseguridad, que sean funcionales, que resulten integradas en el paisaje… y que salgan lo más baratas posible” ► “Debemos tener granjas con naves que permitan manejar 350 ovejas por UTH de una manera fácil para arreglar el problema de la mano de obra y asegurar el bienestar animal” ► “La inversión en monitorización y la instalación de automatismos se puede amortizar bien, siempre que se dimensionen correctamente y se haga un buen uso de ellos” “El ganadero no se suele asesorar en el diseño de las naves… y es una factura que se paga toda la vida” Jesús Matilla Veterinario especialista en ovino de leche que es una factura que se está pagando durante toda la vida. TI.- ¿Se valoran suficientemente aspectos como la ubicación, la orientación o la bioseguridad? J. M.- No, no se valoran suficientemente. Hasta tal punto son importantes estos parámetros, que en muchas
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