RUTA DEL CERRAMIENTO Xavier Bohigas 88 RUTA DEL CERRAMIENTO 2022: POR TRADICIÓN, DE VUELTA EN PRIMAVERA Con inicio en la vallisoletana localidad de Medina del Campo, la Ruta discurrió por carreteras de Castilla y León, Extremadura, Portugal, Galicia y Asturias con interesantes visitas a destacadas empresas durante su periplo. Esta es la crónica de su día a día. La Ruta del Cerramiento, única y seguida ampliamente por el sector, volvió este año en primavera, su época habitual y propia antes del parón pandémico. Esta edición, la 15ª, transcurrió por el noroeste de la península ibérica, una de las zonas más activas profesionalmente hablando y de las más espectaculares si nos referimos al paisaje y a la gastronomía. ENCUENTRO EN MEDINA DEL CAMPO Domingo, 29 de mayo. Cada participante desarrolló a su ritmo la etapa prólogo desde su lugar de origen teniendo como destino el punto de partida. Algunos, con más tiempo, hicieron un alto a mediodía en Sacramenia, localidad que ya viene siendo una parada clásica por encontrarse en ese lugar una de las mejores degustaciones de lechazo de la provincia de Segovia. La 'Ruta del Cerramiento' ha vuelto a celebrarse, en sus fechas tradicionales de primavera.
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