59 PROBIÓTICOS pero la tarea por delante para su identificación es ingente. Por ahora, nos conformaremos con saber que los grupos de bacterias que predominan en perros y gatos a nivel intestinal están constituidos por Actinobacterias, Bacteroidetes, Bifidobacterium spp, Clostridium, Enterobacteriaceae, Firmicutes, Fusobacteria Lactobacillus y Proteobacteria. El papel de la microbiota va más allá de la simple digestión de los alimentos. Influye en la maduración del sistema inmunológico, ayuda en la producción de vitaminas esenciales y ácidos grasos de cadena corta, y regula el metabolismo energético. Además, la microbiota intestinal canina actúa como una barrera crítica contra la colonización por patógenos al competir por los nutrientes y los sitios de adhesión en las paredes intestinales. IMPACTO DE LA DIETA EN LA MICROBIOTA Quizá la dieta sea el principal factor que influye en la microbiota del tracto digestivo, para bien o para mal. Actualmente, los perros basan su dieta en alimentos altamente procesados, los famosos piensos, lo que contribuye, como es obvio, a una microbiota débil y defectuosa, que a su vez es una de las principales causas de que haya tantos perros enfermos. Sirva como ejemplo el siguiente dato: en condiciones naturales, un cánido ingiere del 10 a 15% de carbohidrato en su dieta pero, al ser alimentado con piensos, está recibiendo del 50 a 75% de este tipo de nutrientes, lo cual daña seriamente su salud. Este tipo de alimentación reduce la diversidad microbiana y favorece el crecimiento de bacterias patógenas al limitar el suministro de nutrientes esenciales que necesitan las bacterias beneficiosas para prosperar. Nuestra clínica se dedica en exclusiva a la nutrición canina. Más del 95% de los pacientes que llegan están siendo alimentados con piensos. El primer paso es cambiar a una dieta natural suplementada con probióticos. Es más que obvio decir que los cambios son espectaculares. Una dieta con un buen aporte de proteína animal cocida, niveles medios de vegetales y frutas, más una pequeña Carlos Alberto Gutiérrez, médico veterinario y experto en nutrición canina.
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