58 PROBIÓTICOS Antes de entrar de lleno en el tema de los probióticos conviene ilustrar de forma breve la microbiota. Por decirlo de una manera sucinta, son los microorganismos que pueblan el organismo, tanto de manera interna como externa: piel, mucosas, pelo, órganos internos… En este artículo nos centraremos en el sistema digestivo, que es donde se suelen utilizar los probióticos para incidir sobre estas poblaciones y, por lo tanto, en la salud del individuo. La microbiota está compuesta, sobre todo, por bacterias, virus, protozoarios, hongos, arqueas e incluso ácaros (estos no son considerados microbiota). Carlos Alberto Gutiérrez, médico veterinario y experto en nutrición canina / nutricionistadeperros.com Desde una perspectiva comparativa, la microbiota de los perros comparte similitudes funcionales y estructurales con la microbiota humana, y de los mamíferos en general, aunque con diferencias significativas en la composición específica y la abundancia relativa de ciertos microorganismos. Por ejemplo, mientras que en los humanos predominan grupos como Bacteroidetes y Firmicutes, los perros muestran una proporción variada que también incluye altas concentraciones de Proteobacteria y Fusobacteria, dependiendo de factores como la dieta, el entorno y la salud general del animal. El duodeno del humano alberga menos de 105 unidades formadoras de colonias por gramo o 105 CFU/g, CFU por sus siglas en inglés, que es una forma de contabilizar estas bacterias de la microbiota, mientras que la misma zona anatómica de perros y gatos alberga de 102 a 109 CFU/g. El colon es la parte intestinal que más cantidad y variedad de microorganismos alberga, llegando a 109 a 1011 CFU/g. Para hacernos una idea general, dentro del intestino, sea grueso o delgado, hay miles de cepas de microorganismos. Solo hemos estudiado unas cuantas, MICROBIOTA Y PROBIÓTICOS EN EL PERRO Alimentar a la microbiota es alimentar al paciente
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