64 EQUIPAMIENTO HORECA Los iF Design 2023 premian al equipamiento para hostelería español Cada año desde 1954, la organización independiente de diseño más antigua del mundo, la iF International Forum Design, con sede en Hannover (Alemania), organiza el certamen iF Design Award, uno de los premios de diseño más importantes del mundo. Este galardón internacional reconoce la excelencia en el diseño de productos y proyectos de nueve disciplinas y 82 categorías. De ello se encarga un jurado formado por expertos independientes, que en la edición del 2023 han sido 88 profesionales de 20 países. Cerca de 11.000 candidaturas de 56 países se han presentado al concurso, alzándose con un iF Design Award un total de 2.104 participantes de 47 países, que recogieron el galardón en una ceremonia de entrega de premios que tuvo lugar en Berlín el pasado mayo. En la disciplina de ‘Producto’, cuatro creaciones de empresas españolas integradas en la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac) han recibido un iF Design Award. COMAS: VAJILLAS Y CUBERTERÍAS PARA CREAR NUEVAS EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS En la categoría de ‘Servicio de mesa’, dos productos de Comas han sido distinguidos con un premio iF Design: la vajilla Boletus y la cubertería Atlántida, ambos diseñados por la agencia Nacar Design. Una propuesta seductora de vajilla Concebidas para generar experiencias sorprendentes en la cocina de autor, las piezas de la vajilla Boletus activan la creatividad de los chefs que buscan presentaciones cautivadoras para sus elaboraciones. La idea original de ofrecer pequeños bocados germinó de forma natural en una familia que puede contener también grandes porciones. De formas orgánicas y acabados de alta gama, está formada por tres tipos de soportes en metal inoxidable brillantes y un plato de porcelana. Su agarre inferior y disposición producen nuevas sensaciones organolépticas al interactuar con los alimentos. Una cubertería aliada para el disfrute culinario Conmemorativa del 30 aniversario de Comas, la cubertería Atlántida invita a explorar el misterio y dinamismo de una experiencia gastronómica contemporánea. La colección está compuesta por ocho piezas: tenedor, cuchara y cuchillo en versiones de mesa y lunch, cuchara de café y cuchara de salsa como elemento especial. Estas destacan por su elegancia y minimalismo gracias a un discurso de líneas fluidas y al acabado sofisticado que le otorga Vajilla Boletus. Foto: Nacar Design.
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