9 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER La Asociación de Empresarios de Cuchillería y Sectores Afines celebra su Asamblea General Anual La Asamblea General Ordinaria de 2021 se celebró en el Hotel La Rectoral de Taramundi, donde destacó la alta participación de miembros de Aprecu de Taramundi y de poblaciones cercanas, junto a los socios que viajaron desde Albacete. El acto fue presidido María Pilar Jiménez García quien, acompañada de su junta directiva y personal técnico, presentó las acciones del 2021 y el plan de trabajo del 2022. María Dolores Nieto, tesorera de la asociación, fue la encargada de presentar las cuentas anuales correspondiente al ejercicio 2021 y presupuestos para el 2022. La Asociación de Empresarios de Cuchillería y Sectores Afines de Albacete organizó un viaje de cuatro días para los socios, con un programa compuesto por diversas actividades. Se realizaron visitas a cuchilleros miembros de Aprecu, como el Museo de la Cuchillería y Talleres de C. Q, Navajas FV Taramundi, La Cuchillería de Taramundi y Hyottoko Artesanía. También se visitaron el Museo Etnográfico de Grandas de Salime, la Quesería de Taramundi o la pedanía de Teixois y su conjunto etnográfico. La oferta española de equipamiento hostelero se da cita en la feria francesa Equiphotel El evento, especializado en equipamiento para hotelería y restauración, articuló su oferta expositiva en torno a cinco sectores: catering, diseño, bienestar, tecnología y servicios. Formaron parte de la participación agrupada española las empresas Ecus (Khama Hotel), Isimar, Omnitec, Resol, Resuinsa, Skyline Design (Voolcan), Texia (My Drap), Vicrila y Vondom. Así, bajo el paraguas de la marca sectorial Horeca Equipment from Spain, estas firmas promocionaron sus productos en el mercado francés, primer destino de las exportaciones de la industria española de equipamiento para hostelería. Nueve empresas integraron la participación agrupada española que organizó la Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (AFEHC) en la feria Equiphotel, celebrada el pasado noviembre en el recinto ferial Porte de Versailles de París (Francia). Nuevo soporte jamonero basculante de 3 Claveles 3 Claveles presenta el nuevo soporte jamonero basculante, gracias al diseño del cual el corte y el acceso a todas las partes de la pieza de jamón resulta más cómodo. Para saborear las lonchas de jamón recién cortadas, el primer paso es colocar la pieza en el soporte jamonero y preparar los cuchillos para el corte. El sistema basculante permitemantener la posición de corte deseado ofreciendo un mayor confort. Por su parte, el cabezal giratorio permite ir moviendo el jamón, facilitando así un mejor acceso a todas las partes del jamón y mejorando el rendimiento de la pieza. El jamonero cuenta, además, con una posición de apoyo para colocar el jamón sin perforar. Ofrece una buena estabilidad y es de fácil limpieza. Profesionales del sector como J.M. Hidalgo, maestro cortador y campeón de España, recomiendan el soporte basculante 3 Claveles por su confort de uso y fácil manejo. Equiphotel 2022.
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