15 ESPECIAL COCCIÓN En cuanto a la seguridad, se han destinado gran cantidad de recursos a la investigación en este sentido, incluyendo diferentes sistemas simultáneos en un mismo producto: entre tres y cinco, contando válvulas, reguladores que evacuan el vapor sobrante, juntas estancas, posición de descompresión, pilotos, indicador de bloqueo, botón de despresurización, ventanas… En materia de facilidad de apertura y cierre, los sistemas actuales cuentan con mecanismos muy simplificados, accionables con una sola mano y sin apenas esfuerzo. En algunos modelos, se incluye algún sistema de aviso (sonoro, luminoso...) que confirma que la tapa está correctamente colocada y la olla lista. Para facilitar la limpieza, ya hay mangos desmontables. El uso es cada vez más intuitivo. En algunos modelos, prácticamente solo se debe escoger el programa de cocción e introducir los ingredientes. La olla se ocupa del resto. Hay modelos que incluyen en la tapa una especie de ‘chuleta’ con los tiempos de cocción de los alimentos más frecuentes; un temporizador integrado que permite controlar el tiempo de cocción y que avisa, cuando este finaliza, mediante una señal acústica; o incluso tecnologías 2.0 para controlarlo todo a través de una tableta o un teléfono móvil. Otras de las mejoras introducidas de modo general es la adaptación a todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción. PRINCIPALES NOVEDADES 3 Claveles La nueva gama cookware de 3 Claveles incluye tres colecciones de sartenes, cacerolas, grill, plancha y wok, aptas para cualquier tipo de cocinas. Todos los utensilios cuentan con antiadherente QuanTanium, un revestimiento multicapa reforzado con una mezcla de partículas de titanio, diseñado para brindar una excelente resistencia al rayado, la abrasión y el desgaste. Nueva gama cookware de 3 Claveles. Monix La colección Amazonia busca transmitir un mensaje de ecología, naturaleza y sostenibilidad. Fabricada en aluminio forjado de 4mmde espesor, incorpora un fondo full induction que aprovecha al máximo la energía y aumenta la eficiencia, dadoque alcanza la temperatura óptima de cocción más rápidamente y conserva mejor el calor residual. El mango incorpora un recubrimiento softtouch efectomadera, el antiadherente Quantaniumde Whitford está libre de PFOA y el material, de aluminio, es completamente reciclable. Nueva colección Amazonia de Monix. aluminio reciclado en más de un 60%, incorporan un mango ergonómico y son adecuadas para todos los tipos de fuentes de calor. Sartén Ceratal Comfort de Fissler. Jata Los cocineros del programa de televisión Cocina Abierta de Karlos Arguiñano utilizarán en sus recetas, de forma exclusiva, productos de la firma navarra durante esta temporada. Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano y Joseba Arguiñano contarán con pequeños electrodomésticos Jata, planchas de asar eléctricas, batidoras, grills y ollas rápidas, entre otros. La empresa se muestra muy contenta con el acuerdo al que han llegado con Bainet Comunicación. “Pueden integrar los productos en todas las recetas que preparan y, además, la forma tan natural de cocinar nos hacen identificarnos con ellos. Creemos que son capaces de conectar con un público muy variado y llegar a un amplio abanico de edad”, indican desde Electrodomésticos Jata. Pyrex La gama Cook&Heat permite cocinar, almacenar, transportar y recalentar en un mismo recipiente. Gracias a sus válvulas, se pueden introducir platos preparados en el microondas sin necesidad de quitar la tapa.n Cocina Abierta de Karlos Arguiñano usará en exclusiva PAE de Jata. Nueva gama Cook&Heat de Pyrex. Fissler Ceratal Comfort es la nueva alternativa con revestimiento cerámico de base acuosa de Fissler, con buenas propiedades antiadherentes y para una cocina sin apenas aceite. Estas sartenes están libres de PTFE, siendo fáciles de limpiar y mantener. Fabricadas en
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