hostelería sección Araven incluye 180 referencias más en su catálogo El nuevo catálogo 2021-22 de Araven incluye 680 referencias, un 36%más (+180 referencias) que en la anterior edición de hace dos años, con todo tipo de productos para el profesional de la hostelería. Es una completa guía de consulta, con información sobre seguridad alimentaria (normativa legal, características de los materiales…) y los beneficios de los distintos artículos para mejorar la excelencia operativa y rentabilidad del negocio. El crecimiento en el número de referencias incluye lanzamientos recientes como las nuevas gamas de cubetas y herméticos de policarbonato Basic y de contenedores Gastronorm 2/1, para grandes volúmenes de alimentos. Igualmente, nuevas medidas de recipientes, dosificadores de salsas, dispensadores de gel… La compañía, integrada en el Grupo Araven OM, ha diseñado el nuevo catálogo, de casi 200 páginas, con el objetivo de ser una herramienta útil para el profesional. Se organiza en base a las distintas fases de la gestión de los alimentos y detalla los aspectos clave y las ventajas que aportan los productos: conservación (cubetas y herméticos), manipulación (tablas de corte, dosificadores..), servicio y exposición (bandejas, vajillas…), transporte (armarios isotérmicos) y limpieza (cubos de basura…). El catálogo explica la reglamentación en Seguridad Alimentaria, los sistemas de certificación o las diferentes características de cada material, como guía de trabajo. Se puede descargar a través de la web de Araven o se puede solicitar su versión impresa. Para responder a la presencia internacional en más de 70 países, está disponible en español, inglés, francés, alemán, italiano y portugués. PRIMERAPARTICIPACIÓN AGRUPADAESPAÑOLA EN UNA FERIA DE LA ÉPOCA POSTPANDÉMICA, CONAFEHC Con la reactivación de la actividad ferial internacional interrumpida por la pandemia de la Covid, la Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (AFEHC) retoma su labor como organizadora de pabellones españoles en ferias del sector de equipamiento para hostelería en el extranjero. La primera de estas ferias ha sido Sirha, celebrada en septiembre tras dos aplazamientos. Ha sido la decimotercera participación agrupada de empresas españolas en el salón de la Restauración, Hostelería yAlimentación, que tiene una periodicidad bienal y ha celebrado este año su vigésima edición. Bajo el paraguas de la marca Horeca Equipment fromSpain, un grupo formado por once fabricantes presentó sus novedades en el mercado francés, primer destino de las exportaciones españolas del sector de equipamiento para hostelería. Formaron parte de este pabellón español Araven, Arcos, Distform-Mychef, Fagor Industrial, Frucosol, Infrico, Mibrasa, QualityFry, Salva, Sammic y Zummo. Con el objetivo de promocionar a estas empresas españolas en Sirha, la asociación AFEHC editó un folleto informativo que fue enviado a distribuidores de equipamiento para hostelería de Francia. Esta participación agrupada está incluida dentro del Plan Sectorial de Internacionalización de Equipamiento de Hostelería 2021, elaborado por AFEHC en colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones. García de Pou nueva marca ThePack Desde el pasado 3 de julio, está prohibida en la Unión Europea la venta de productos de plástico de un solo uso que habían sido habituales en el sector Horeca. Adaptándose a ello, García de Pou ha lanzado la marca registrada ThePack, un innovador packaging de cartón, biodegradable, ligero, resistente y capaz de proporcionar aislamiento térmico. La gama se compone de diferentes formas y tamaños para el take away y el delivery y ha sido desarrollada con una tecnología de cartón ondulado aplicando la nanotecnología a papeles de poco gramaje. De este modo, se gana resistencia y ligereza y se garantiza que se mantiene la temperatura interior durante más tiempo. Las tres capas de papel confieren propiedades avanzadas: por ejemplo, se puedo colocar una capa interna resistente a la humedad y a la grasa. La materia prima es papel con la certificación FSC, que garantiza la procedencia de bosques gestionados de forma responsable. 66 -
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