Han sido siempre uno de los productos ‘must have’ de la cocina. Y ni la pandemia ni las nuevas corrientes gastronómicas les han hecho perder ni un ápice de su reinado. Las sartenes siguen en la palestra, gracias a su reinvención, a su calidad y a la apuesta por la cocina sana y, ahora también, sostenible. Hoy en día, este elemento esencial de todo hogar ya no se asocia con una alimentación poco saludable, rápida o con exceso de grasas. Al contrario, la sartén es una aliada esencial para elaborar platos sabrosos, creativos y, al mismo tiempo, sanos. No solamente una carne sin ningún aceite añadido (gracias a sus antiadherentes y a su rápido calentamiento) sino también un jugoso arroz o un salteado de verduras... su versatilidad es absoluta. Al mismo tiempo, las sartenes se convierten en aliadas de la lucha contra el cambio climático y el cuidado del medio ambiente. Uno de los materiales más utilizados, el aluminio, es infinitamente reciclabe. Pero además, son muchas las iniciativas de los fabricantes para reducir la huella de carbono, ya sea durante la fabricación o en el proceso de distribución y de uso. La eficiencia energética, la cocción sana y la durabilidad son las características que más valoran los consumidores en las sartenes. Ello no significa que el precio y la estética no sean importantes, pero en general nos hallamos antes un consumidor maduro, exigente, concienciado, informado y algo marquista. La sartén, lejos de perder adeptos, gana puntos en la cocina moderna y saludable. universo de opciones Optima+ de Pyrex 14 -
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