millones en 2020 debidas a la crisis sanitaria y a la consecuente caída económica, de las cuales cerca del 45% se situarían en el sector Horeca, fuertemente afectado. Pocomás de 10.000 empresas conforman la cadena de suministro del sector de utensilios de cocina y vajillas, de los cuales 609 son productores, 1.097 son distribuidores intermediarios y 8.448 son minoristas, empleando en total a más de 38.000 trabajadores. El sector ha logrado en parte contener las pérdidas a principios de 2021 gracias al renovado interés de los consumidores por invertir en la mejora del hogar. Sin embargo, el horizonte se ve ensombrecido por la sensible pérdida de poder adquisitivo de los italianos. Según ART, el canal online ha crecido enormemente, pasando del 17% al 34,5% en número de actos de compra y acelerando el proceso de digitalización de las empresas del sector. Significativo es también el creciente interés por los productos sostenibles, tanto por parte de los consumidores como de los productores, que ofrecen cada vez más opciones con bajo impacto ambiental. «Somos moderadamente optimistas sobre la recuperación del sector», ha dicho el Presidente de ART, Giusto Morosi, quien destaca la mejora del consumo pero el todavía importante sufrimiento del sector profesional Horeca. «Si conseguimos salir de esta emergencia sanitaria que lastra al país desde hace más de un año, se crearán las condiciones para un crecimiento estable. Pero hay otros problemas que nos preocupan, como el coste de las importaciones y del transporte internacional». Los consumidores británicos priorizan la renovación de la cocina Nuevas cocinas amenudo demandan nuevos utensilios para cocinar. La industria del houseware tienebuenas perspectivas de futuro en el mercado británico si, como revela un estudio de comparethemarket.com, las cocinas son de lejos la estancia que más renuevan las familias del Reino Unido. Aesta conclusión llega este estudio después de comprobar que, en Google Search, hubo 153.000 búsquedas sobre la renovación de utensilios de cocina entre enero de 2020 y enero de 2021, superando en 64.500 búsquedas la siguiente categoría de renovación más popular, las estancias exteriores como pérgolas o cerramientos. Globalmente, en cambio, la categoría que encabeza el ranquing son los baños, mientras que las cocinas ocupan un tercer lugar por detrás de la renovación íntegra del hogar. Otro estudio del fabricante de mobiliario Häfele UK revela que el 40% de los británicos laboralmenteactivos planea reformar sus hogares para acondicionar en ellos un espacio de trabajo, después de más de un año convirt iendo en of icina estancias que habían sido concebidas para otros menesteres. El gasto que se dedicará a ello no es menor, 700 millones de libras durante este 2021, teniendo en cuenta que solamente el 18% de los británicos que han empezado a teletrabajar con la pandemia disponen de un espacio exclusivo para ello y que nada menos que un 31% trabaja en la mesa del comedor y uno de cada 10 en las diferentes superficies de la cocina. Un 32% trabaja desde el sofá y un 22% en sus habitaciones privadas. La falta de espacios de almacenamiento y de superficie de trabajo son losmayores problemas, sin olvidar la dificultad para separar vida laboral y personal cuando todo se desarrolla en el mismo lugar. JTF apuesta por las tiendas urbanas Pese al acelerón que ha dado el ecommerce como consecuencia de la pandemia, no todo está perdido para las tiendas urbanas y presenciales. La cadena JTFMega Discount Warehouses apuesta por devolver vitalidad a las calles británicas con un nuevo concepto de tienda, JTF Central, que proyecta abrir en 50 emplazamientos. Es un cambio absoluto de estrategia de esta empresa, que siempre había apostado por establecimientos de grandes superficies situados fuera de las ciudades, para acceder en vehículo privado, ubicados en Leeds, Sheffield y Newcastle, además de su tienda de ecommerce. JTF está especializada en utensilios de cocina, PAE y ordenación, además de categorías de jardín y mascotas. La gran cantidad de locales vacantes en alquiler en el centro de las ciudades ha dado un vuelco a la estrategia de la compañía, que pretende «convertir el actor de comprar en una experiencia, dándole un plus de entretenimiento». Para ello, quiere fusionar comercio y ocio, colocando en cada tienda un espacio de diversión y gastronomía concebidos con criterios eco-responsables. «Se trata de atender las nuevas expectativas del consumidor post-pandemia y de desarrollar conceptos capaces de atraer el interés de la sociedad», dicen desde la dirección. 45 -
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