BRA La nueva colección de menaje de cocina Market aporta soluciones para que cocinar sea más sencillo, rápido y eficiente en el empleo de recursos como la energía. Fabricada en aluminio fundido y antiadherente sin PFOA de la más alta calidad, incluye mangos, asas desmontables y pomos fabricados en madera de haya natural. Es una clara apuesta de la marca por el diseño, la innovación y la funcionalidad, pero también un compromiso con el medio ambiente y con la salud de las personas. Uno de los puntos fuertes de esta colección de menaje es la utilización de uno de los antiadherentes más resistentes del mercado mundial, el recubrimiento Profile by Chemours. Toda la colección es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, gracias a su fondo difusor full induction que confiere a cada pieza la capacidad de distribuir el calor por la base de una manera homogénea y eficiente, con el fin de ahorrar la máxima energía posible. BRA cuenta para el lanzamiento de la línea demenajeMarket con el apoyo de reconocidos cocineros de nuestro país, como el prestigioso chef 12 Estrellas Michelin Martín Berasategui. Kuhn Rikon Smart & Compact es una colección que tiene el ahorro de espacio como máxima. Está compuesta de ollas, sartenes, tapa-escurridor y salvamanteles en corcho con imán, para adherirse con seguridad a la base del utensilio. Todo ello, apilable para un almacenamiento compacto, con una pieza 2 en 1 que hace de escurridor y protector contra salpicaduras. En acero inoxidable de calidad, las ollas son adecuadas para todos los fuegos, para horno hasta 200ºC y para lavavajillas. Las sobras de la comida se pueden conservar directamente en la olla gracias a la tapa con función de semi-vacío. Los materiales En materiales, el acero inoxidable sin antiadherente es un clásico de la cocina de siempre, que se mantiene con fuerza en el mercado y que está viviendo un cierto relanzamiento. Es la opción preferida por los consumidores que ven con recelo la incorporación de antiadherentes a las baterías de cocina. Su más directo competidor es el aluminio fundido, que también gana cada vez más adeptos. Ambos conviven con el acero esmaltado vitrificado y con otras alternativas, como pueden ser el hierro colado, el gres o el cobre, que están dejando de ser minoritarios. Las tapas y las asas y mangos son el foco de muchas innovaciones: las primeras encajan perfectamente en el recipiente y permiten incluso cerrarlo herméticamente, evitando de este modo que la tapa pueda deslizarse accidentalmente. Uno de los elementos más generalizados son las tapa de cristal, que permiten vigilar la cocción de los alimentos y que, cada vez más, incorporan válvulas para el escape de vapor. Hay modelos que se mantienen de pie y otras que evitan las salpicaduras, a través de un formato y una configuración especial. Han aparecido tapas con varias posiciones de cierre, que permiten evacuar agua sin tener que usar coladores: incorporan agujeros o rejillas, para verter el líquido sobrante o escurrir desde la propia cacerola. Esta función es suplida en algunos modelos por los picos vertedores que integran las propias cazuelas y ollas. En el campo de asas, mangos y pomos, existe un amplio terreno para La crisis sanitaria ha revalorizado la cocina Las baterías de cocina vuelven a estar en primera línea de los lanzamientos y de la innovación en el mundo del menaje de cocina. La reactivación de las ventas, gracias a la creación de nuevos hogares, está dando a este sector un dinamismo que ha sido capaz de preservar durante la larga crisis sanitaria. El auge de la gastronomía y la recuperación del placer de cocinar en casa están jugando un importante papel en el nuevo escenario. Si se da por seguro que el take away y el delivery han llegado para quedarse, lo mismo podemos considerar del placer de cocinar en el hogar, uno de los aspectos que la pandemia a ayudado a descubrir. Circulon La Serie C de Circulon, marca de Meyer, está fabricada con SteelShield, una tecnología para toda la vida y para los amantes del acero inoxidable. La tecnología antiadherente única asegura una altísima duración y permite usar utensilios metálicos sin temor a rayar el recubrimiento. Los remaches, planos en el interior, están recubiertos de antiadherente y libres de acumular suciedad. El cuerpo tricapa aprovecha al máximo el calor y los bordes sellados impiden la corrosión. Los mangos de acero y la forma en S de las asas de la tapa garantizan un buen agarre. 16 -
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