actualidad Vajillas de Ultramar reivindica la imperfección La nueva colección Kintsugi está basada en la técnica japonesa milenaria que destaca y pone en valor la belleza de lo imperfecto. Esta colección ha sido creada para el proyecto Perfectos Imperfectos a beneficio de la Fundación Cadete, que ayuda a niños con discapacidad, fundada en el año 2006, con el objetivo de facilitar el acceso a tratamientos de rehabilitación. El 15% de los beneficios de la colección se destina al pago de terapias de logopedia, estimulación o fisioterapia para niños y niñas cuyas familias no pueden asumir el coste. Con este proyecto, Vajillas de Ultramar revindica la belleza de lo imperfecto y aporta su grano de arena a la gran labor que realiza esta fundación. Laura Ponte, diseñadora y modelo, ha participado desinteresadamente en este proyecto de la Fundación Cadete, junto con Natalia López, diseñadora de Vajillas de Ultramar. Estrella Michelin para Leandro Gil, imagen de Jata Al frente de los fogones del restaurante La Bibl ioteca del hotel Alma de Pamplona, LeandroGil se convierte en el cocinero más joven en ostentar una estrella Michelin, consiguiendo la quinta de Navarra. Este chef de 33 años fue uno de los finalistas del concurso Cocinero Revelación enMadrid Fusión 2018. Se formó en la escuela Luis Irízar de San Sebastián y, a lo largo de su carrera profesional, ha trabajado en diversos establecimientos de prestigio como Akelarre,Arzak, El Celler deCanRoca, o 'El Molino de Urdániz, entre otros. Haberse formado con algunos de los más grandes ha construido un carácter que ahora despliega en el restaurante La Biblioteca. Su talento ha sido reconocido con una estrella Michelin en la última edición de la Guía Roja para España y Portugal. Jata Electrodomésticos y Leandro Gil comparten la pasión por la localidad navarresa de Tudela, lugar de nacimiento, sede principal de la empresa y nexo clave de la colaboración. «Leandro consigue la quinta estrella tan ansiada para Navarra. Una nueva etapa que comienza y en la que estamos orgullosos de acompañarle», declaran desde la empresa. El Premio Gastronomía y Salud reconoce a Inclucina y Atades La Fundación Cook & Chef Institute ha concedido al Club Inclucina y a Atades el Premio Gastronomía y Salud por su programa de formación, en el que alumnos con discapacidad intelectual de los colegios San Martín de Porres y San Antonio de Atades aprenden a cocinar en los talleres mentorizados por chefs de restaurantes de reconocido prestigio. Esta distinción ha sido concedida con el voto unánime del jurado, compuesto por los miembros del patronato de la Fundación Cook & Chef Institute, por el compromiso del Club Inclucina y Atades con las personas con discapacidad y por contribuir a aportarles desde la gastronomíamodelos saludables a seguir. La entrega de galardones de esta I Edición de los Premios Gastronomía y Salud tuvo lugar el 14 de noviembre, dentro de la Agenda del V Congreso Gastronomía y Salud. El presidente de la Fundación, Alberto Forcano, inauguró el acto juto con Jorge Azcón, alcalde de Zaragoza. Los chefs Pepe Rodríguez y Samantha Vallejo-Nágera hicieron entrega de los galardones. Concurso MasYChef El grupo austríaco Bergner organiza y patrocina el concurso de cocina MasyChef, para la cadena de supermercados MasYMas en Asturias. La final se celebró el 17 de octubre y contó con la presencia del famoso chef y presentador Pepe Rodríguez, embajador de Bergner. Junto a los cocineros Pedro Morán, Luis AlbertoMartínez y NataliaMartínez, el reconocido chef conformó el jurado que dio la victoria a Lucía Zapico, la aspirante que conquistó su paladar con una merluza de pincho del Cantábrico sobre fondo oscuro con boletus y una croqueta de queso Casín. Fue premiada con una tarjeta de regalo MasYMas valorada en 1000 euros, una comida en El Bohío -el restaurante de Pepe Rodríguez- y un lote de productos de Bergner, patrocinador de la prueba. En concreto, tanto la ganadora como el finalista se llevaron a casa los productos de Toledo, una de las colecciones más completas de San Ignacio, para seguir disfrutando y aprendiendo entre fogones. 6 -
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