empresas Amercook tiene su origen en Estados Unidos, concretamente en California, donde America Cook Corporation fue comprada al 100% en julio de 2019 por un grupo industrial con sede en China. Amercook dispone de varias fábricas de productos de cocción, concretamente con los tres procesos del aluminio: fundido, forjado y prensado. Otras factorías producen artículos en acero Inoxidable. ¿Quién lidera este proyecto en Europa? Encontramos una cara conocida en el sector del menaje como es Xavier Aragonés Español, quien después de muchos años en Valira, Bra, Tefal, Amefa y Taurus, vuelve al sector con la marca Amercook. Pero este artículo no quiere tratar sobre las características técnicas del producto ni sobre el proceso de producción y las personas que lideran este proyecto, sino sobre lamisión de esta marca. Amercook tiene como objetivo aportar al mercado productos que realmente den la seguridad de que los alimentos son cocinados preservando todas sus propiedades nutritivas; en definitiva, que son tratados de la mejor manera posible para conseguir un óptimo resultado en cuanto a sabor. En las gamas de cocción de Amercook, los antiadherentes utilizados son de última generación. El característico acabado rugoso interior ha sido especialmente diseñado para lograr la máxima eficiencia en todos los aspectos: mayor resistencia al uso intensivo, no desprende partículas tóxicas, antiadherencia absoluta y, sobre todo, una perfecta difusión del calor, que se reparte de manera uniforme por toda la superficie de cocción, lo que comporta un resultado espectacular en los platos. Pero hay más motivos del «por qué»Amercook. Cuando analizamos los hábitos de compra Pablo González, embajador de Amercook El chef Pablo González comenzó su trayectoria en el restaurante Flanigan de Palma de Mallorca de la mano de Javier Morales. Tras un paso por el restauranteCuatro Estaciones deMadrid y elArzak de San Sebastián, llegó al recién estrenado Gran Taberna de su tierra natal, Murcia. Es allí donde comienza a fijar su personalidad propia en todos los ámbitos de la cocina, una experiencia que traslada posteriormente al restaurante del Hotel NH. Tras tres años, se embarca en la aventura de la Finca Buenavista, que daría paso en 2004 al restaurante La Cabaña, hoy Cabaña Buenavista, que ostenta dos estrellas Michelin. en las tiendas de alimentación nos damos cuenta de que, no hace tanto tiempo, se compraba con una lista en la mano y se cargaba el carro sin preocuparse de nada más. Sin embargo, ahora el consumidor revisa las etiquetas y comprueba el nivel de procesado de cada alimento, para intentar comprar lo más realfooding posible: no procesado, poco procesado o muy procesado… seguro que al consumidor le suena. Esto es lo que Amercook quiere hacer llegar a sus clientes. Si se analiza la compra y se invierte tiempo y dinero en la selección de los mejores alimentos… ¿por qué no seleccionar el menaje que mejor trata a los alimentos a la hora de cocinarlos, para conseguir el éxito del sabor en el plato? Xavier Aragonés, junto a David Ins, CEO de America Cook Corporation 46 -
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx