staff ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... La revista Menaje es una publicación especializada en el sector del menaje de mesa y cocina, y ha sido concebida para los profesionales del ramo siendo portavoz de sus inquietudes, tanto a nivel nacional como internacional. La revista no se solidariza necesariamente con las opiniones que recogen sus páginas, por ser precisamente medio de expresión y debate, de cuantos concurren a este mercado. Ésta es una revista profesional que se distribuye exclusivamente entre las empresas vinculadas a este canal-sector. No está concebida ni se envía a particulares. Los receptores de esta revista, en cualquier momento, tienen la opción de renunciar a su recepción, dirigiéndose por escrito a la siguiente dirección: SBN Prensa Técnica, S.A. Departamento de Distribución, Diputació 119-121, 3º 1ª - 08015 Barcelona; o a través de e-mail a sbn@sbnprensatecnica.com Periodicidad: Trimestral Nº 125 - Año 2020 Director: Salvador Beltrán Diputació 119-121, 3º 1ª 08015 Barcelona (España) Tel. + 34 93 237 88 65 e-mail: sbn@sbnprensatecnica.com Página web: www.sbnprensatecnica.com D.L.B. 29.636/89 Imprime: Gráficas Gómez Boj Molins de Rei (Barcelona) 6 Actualidad. Vajillas de Ultramar reivindica la imperfección. El Premio Gastronomía y Salud reconoce a Inclucina y Atades. Estrella Michelin para Leandro Gil, imagen de Jata 8 Reportaje. El panorama ferial se renueva en 2020 con propuestas atrevidas. 2020marca un cambio de ciclo para las ferias del sector del Menaje, en muchos aspectos. Por un lado, Ambiente estrena un segundo pabellón renovado que le permite lanzarse a competir con los certámenes del segmentoHoreca. Por otro lado, HOMI llega en enero con el primer certamen dedicado a la cocina y la mesa. Al otro lado del Atlántico, IHHS se convierte en The Inspired Home. En casa, finalmente, la feria Hostelco celebrará la segunda edición en coincidencia con el gigante Alimentaria 9 Ambiente, Frankfurt 10 Hostelco, Barcelona. The Inspired Home, Chicago 11 HOMI, Milán 12 Calendario ferial de 2020, con los principales certámenes profesionales del sector 14 Novedades. WMF. Hi-Macs. 3 Claveles. Metaltex 16 Sartenes, el producto estrella del menaje. La gran competencia que existe en el mercado de las sartenes hace que los fabricantes agudicen el ingenio a la hora de distinguir su oferta. Por ello, es uno de los segmentos más dinámicos e innovadores del sector del menaje, incentivado por una alta rotación de productos en el lineal 28 Actualidad. Makro implanta en sus centros la campaña «Lonja de vajillas del Chef del Mar». BRA acaba con los dramas en la cocina. Samantha Vallejo-Nágera, imagen de Bergner Europe 30 Entrevista. Juan Vidal, CEO de ADI: «ADI evoluciona para mejorar la experiencia del cliente». Mediante un proceso de spin-off, ADI se segrega del grupo Arc International para convertirse en una compañía independiente de su hasta ahora matriz. Al mismo tiempo, cambia su identidad corporativa y se embarca en un proceso de digitalización 30 8 16 6 28 28
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