reportaje Adiós al menaje plástico de un solo uso Si alguna corriente de concienciación se está extendiendo como la espuma es la de reducir en cuanto sea posible el consumo de plástico. A la desaparición de las bolsas de los supermercados le siguen ahora una serie de normativas que tratan de eliminar este material en los productos demenaje de usar y tirar. De hecho, un acuerdo de la Unión Europea pone fecha para la prohibición total de vender platos, cubiertos y pajitas de plástico. Será en 2021 y el objetivo es reducir a la mitad los desperdicios de estos productos para evitar daños sobre el medio ambiente que supondrían unos costes de 230.000 millones en 2030 y la emisión de 3,4 millones de toneladas equivalentes de CO2. Estos plásticos, según cálculos de la Unión Europea, representan cerca del 70% de los deshechos que contaminan las aguas y las playas del territorio comunitario. También se han incluido en la lista de materiales prohibidos los envases en poliestireno para comida rápida y los productos en plástico oxodegradable, considerados especialmente dañinos para el medio ambiente porque contienen aditivos que no desaparecen del todo y afectan negativamente el proceso de reciclado. También se prevé que en 2030 al menos el 30%de los materiales de las botellas de plástico sean reciclables. Para todos los productos de menaje ya existen en el mercado alternativas. El placer de degustar un gin-tonic o un cóctel con pajita no parece que vaya a desaparecer, porque ya se han lanzado alternativas de metal, reutilizables; así como pajitas de papel de calidad alimentaria, con tinta no tóxica, aptas tanto para bebidas frías como calientes y tan resistentes que aguantan todos los líquidos sin deshacerse. En cuanto a los platos y vasos, tanto el sector profesional de la hostelería como los usuarios particulares que planifiquen un picnic tienen numerosas opciones a su disposición, como las vajillas biodegradables de bambú, elegantes, resistentes y modernas. El bambú en ningún caso altera el sabor de los alimentos y es biodegradable y reutilizable. Existen más alternativas de ‘menaje orgánico’, como los platos desechables y biodegradables de fibras de caña de azúcar, que además son más resistentes y estables que los elementos de plástico ordinarios. También los hay de hojas de palma, que dan un toque original y rústico a la mesa en exteriores. Como cada plato está hecho de una sola hoja de palmera, no existen dos dibujos iguales. Son impermeables al agua y estables y pueden reutilizarse varias veces. Para eliminar las botellas de plástico, se puede echar mano de las botellas de vidrio Retap, resistentes y reutilizables. Estamarca de diseño danés cuenta con una gama de coloridas botellas para beber, ligeras y bellas por su simplicidad. Fueron creadas por dos jóvenes daneses tras la Conferencia de Cambio Climático llevada a cabo en Dinamarca en 2009. Están hechas de vidrio borosilicato caracterizado por su alta resistencia y ligereza, con tapones coloridos de elastómero termoplástico, y son una alternativa a las botellas de PET. También se puede optar por la botella de terracota Royal VKB, una botella tradicional de barro cocido. Para los vasos, existen alternativas de cartón reciclado y reciclable, respetuoso con el medio ambiente. Sirven tanto para bebidas frías como calientes, son resistentes y duraderos; un toque de color ECO perfecto para fiestas infantiles, barbacoas o picnics. Para las cuberterías, se puede optar por las de madera, totalmente biodegradables y, además, más resistentes que las de plástico. Existen igualmente plást icos compostables, a los que se ha denominado bioplásticos, como el PLA (ácido poliláctico), fabricado a partir de dextrosa de maíz. Es el bioplástico con mayor madurez en el mercado y, una vez usado, puede desecharse en el contenedor marrón, el de los residuos orgánicos. «La eliminación de los productos plásticos de un solo uso abre una puerta de negocio a las empresas que apuesten por investigar con nuevos materiales ecológicos» Para los consumidores que duden sobre si determinado producto es biodegradable, existe un sello, el ‘OK Compost», que garantiza esta condición en una planta de compostabilidad industrial. Se entiende que, disponiendo del sello, esta característica también se aplica a todos sus componentes, tintas y aditivos. Se trata de un sello europeo que garantiza la conformidad a la norma En13432 respecto al compostaje y biodegradabilidad. Existen dos sellos, el OkCompost que garantiza que el producto puede ser compostado en una instalación industrial y el OkCompost Home que garantiza que el producto puede ser compostado en una instalación no necesariamente industrial. Tengamos en cuenta que un producto biodegradable puede ser descompuesto por microorganismos, pero esto no quiere decir necesariamente que producirá compost (humus) de buena calidad. Por lo cual, un producto biodegradable no será necesariamente compostable. Sin embargo, un producto compostable será siempre biodegradable. Una oportunidad de negocio La eliminación de los productos plásticos de un solo uso abre una puerta de negocio a las empresas que apuesten por investigar nuevos materiales ecológicos para exteriores, que van a experimentar un auge de compras en los próximos meses. Está claro que los exteriores están reñidos con la loza, el vidrio o la porcelana, sobre todo cuando nos referimo al sector de la hostelería. Ya existen numerosas opciones en el mercado que, de modo sostenible, permiten disfrutar de coctails y picnics... en jardines, playas y espacios naturales. Lo recomendable, se trate o no de materiales reciclables o biodegradables, es que estos no acaben depositados en el medio ambiente. Debemos llevarnos a casa el menaje, si no tenemos a mano un contenedor donde poder dejarlo. El hecho de que losmateriales sean biodegradables no es excusa para abandonarlos en el campo o la playa. 9 - menaje
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