reportaje proceder a su eliminación. lEn el apartado de la comida, se aconseja eliminar todos los envoltorios y embalajes originales y sustituirlos por cestos, cajas y boles. Evidentemente, a la hora de ordenar la despensa lo primero es mirar las fechas de caducidad y desechar todo aquello que las haya superado. lLos alimentos que más se usan en la cocina deben situarse más a mano, mientras que los que raramente utilizamos pueden desecharse o bien guardarse en un plano secundario. lEl siguiente paso es asignar un lugar a cada cosa, dado que el desorden se produce cuando las ponemos en el espacio que no les corresponde. Si cada objeto tiene su lugar y cada vez que se usa se devuelve a su sitio, no hay oportunidad para el desorden. lLa mejor manera de asignar espacio es dividir por categorías: los utensilios de cocción en un armario (cazuelas, ollas, sartenes…), los recipientes herméticos en otro, los cubiertos y pequeños utensilios en cajones... De igual modo tendremos que actuar cuando organizamos la vajilla, los vasos, las copas, tazones... lPara aprovechar mejor el espacio, es ideal tener ollas que se puedan apilar y lo mismo con cacerolas, cuencos, herméticos.... Estos últimos deben guardarse unos dentro de otros, separados de sus tapas, que se almacenarán en vertical. lEn cuanto a los trapos de cocina, Marie Kondo propone un método de plegado para ahorrar espacio, almacenándolos en vertical. En el armario de los productos de limpieza es interesante instalar baldas y organizadores extraíbles. lEn el caso de los alimentos, se aplica el mismo método: guardarlos por categorías. Los frascos de especias todos juntos, en un especiero o en un cesto abierto que permita sacarlos fácilmente. Si se vuelcan los paquetes de arroz, pasta, legumbres secas, galletas, frutos secos... en botes transparentes se tendrá todo a la vista y será más fácil de encontrar. Un pequeño truco: en una etiqueta adhesiva de pizarra se puede escribir la fecha de caducidad. lY, finalmente, los expertos aconsejan liberar por completo la superficie de trabajo: con una encimera despejada, la cocina se verá más ordenada, con más espacio para trabajar y será más fácil limpiarla. Aquellos aparatos como licuadoras, exprimidores, tostadoras... que no se usen más de dos veces por semana deben guardarse en un armario, dado que son propensos a acumular grasa y suciedad. Ello nos conduce a otro concepto que está íntimamente ligado con el orden: la limpieza. Parece raro que un espacio ordenado pueda estar sucio (todo puede ser, no obstante), pero lo que sí que es más extraño es que un espacio limpio no esté, en cambio, ordenado. Y es que el orden ayuda a la limpieza: no hay recovecos, se eliminan elementos que no necesitamos (menos por limpiar) y, dado que están ordenados, es fácil extraerlos para pasar un paño limpiador. El orden también se asocia con la no acumulación de elementos innecesarios. Todos los gurús sugieren hacer balance al menos una vez al año de aquello que necesitamos, lo que queremos guardar, lo que podríamos tirar (o donar) y aquello que, no solamente no nos es necesario, sino que además nos causa molestias (ocupa demasiado espacio, acumula suciedad, no lo usamos nunca...). Se aconseja deshacernos de las dos últimas categorías. Cestas y bandejas Knit Las cestas y bandejas Knit de Curver, de distintos tamaños, formas y colores, permiten organizar cualquier rincón de la casa. Desarrolladas tras un largo estudio de las técnicas de tricotado tradicional, Knit simula la textura del tricot clásico. En colores neutros: blanco oasis, arena, azul bruma y marrón, perfectos para cualquier estilo de decoración. Organizadores de cocina Metaltex dispone de una amplia gama de soluciones para poner orden en la cocina: sarteneros, rinconeras, portacubiertos, estantes intermedios, estantes apilables, soportes para bandejas, colgadores para tapaderas, portarrollos, especieros, dispensadores de latas. Su última novedad es la serie City, un sistema de raíl formado por barras interconectables y prácticos accesorios. Incluye barras de colgar, ganchos, estantes, cestillos, portabotellas y dispensadores de rollos de cocina. Baobab Esta nueva coleccion de Tatay incluye multitud de referencias, en tamaños y formas, con unos colores muy atractivos: Blue Mist, Pergamon, Antracita, Lilac, Marron y Taupe. Las cestas se presentan en medidas desde 1,5 a 22 litros e incorporan una tapa del mismo color. Pero además la colección cuenta con una amplia variedad de organizadores de más pequeño tamaño, que se combinan y se adaptan a las necesidades del hogar. DrawerStore La empresa Joseph Joseph propone esta innovadora manera de guardar los cubiertos, que sin duda supone un importante ahorro de espacio en los cajones. De diseño compacto, forma parte de una gama de soluciones «inteligentes» para organizar la cocina y que incluye también un sistema para guardar los cuchillos, igualmente formando diferentes niveles y ocultando la hoja, para mayor seguridad del usuario y mayor protección del filo. La empresa ha ideado también un sistema de pequeñas plataformas escalonadas, que se encaja dentro de los armarios, de modo que tengamos más a mano y a la vista lo que almacenamos en el fondo de estos. 62 - menaje
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