mercados Bergner Las mejores recetas nacen de la imaginación y la mezcla de múltiples ingredientes que combinan sus sabores y colores hasta convertirse en auténticas delicias gourmet. Nada mejor para estimular esta creatividad mientras se cocina que la colección para horno Bake Righ de Bergner. Se trata de una completa gama de artículos para horno, fabricada en acero esmaltado de alta calidad que distribuye el calor de manera uniforme. Además, está provista con un revestimiento antiadherente especial look mármol «Marble+», preparado para soportar altas temperatura en el horno y facilitar la retirada de los restos de alimentos de sus paredes al limpiarlas. En esta colección están diseñados todos los tamaños y formas que se necesitan para poder hacer soufflés, deliciosas lasañas o los postres más dulces, como tartas de manzana o brownies. han captado a consumidores que anteriormente se sentían poco atraídos por esta actividad. También la ampliación de la gama de utensilios disponible y la introducción de nuevos y ventajosos materiales ha contribuido a este auge. Además, los productos para repostería son asequibles, poseen un precio que favorece las ventas y son artículos con una larga vida en el hogar; es decir, no es necesaria una reposición habitual tras la inversión inicial. Muestra del auge es el espacio que se dedica a los utensilios para constantemente para poder ofrecer productos diferenciadores. Hay propuestas sorprendentes, que ponen al alcance del hogar resultados que poco tienen que envidiar a los mejores profesionales pasteleros. Y entre ellas se cuentan los pequeños moldes para elaborar bombones de chocolate en casa, con las más diversas formas. O, por ejemplo, el molde Chocobar de Ibili, que permite preparar dos deliciosas barras de chocolate fácilmente divisibles en nueve porciones cada una, para saborearlas trozo a trozo o para compartirlas. Simplemente hay que seguir unos sencillos pasos para fundir el chocolate correctamente, añadiendo en las cavidades los ingredientes que más gusten. Simple y original. No obstante, los clásicos no pasan de moda, según fuentes del sector: desde moldes para pasteles, que siguen siendo los líderes de las recetas dulces por su sencillez, versatilidad, originalidad y sabor; hasta bizcochos o el clásico savarín, cuyo éxito se basa en que cualquier receta clásica que se lleve cocinando toda la vida en un molde tradicional cambia por completo en cuanto adquiere la forma elegante y bonita que permite este molde. Los ‘must have’ La facilidad para desmoldar y, en los utensilios metálicos, la antiadherencia (para facilitar no solo la extracción de los dulces, sino también la limpieza del molde) son algunas de las principales prestaciones. En cuanto a los materiales, hay que reconocer que «Hay moldes que permiten preparar bombones de chocolate en casa; galletas de las más originales formas; o barritas dulces para consumir fuera del hogar» elaborar dulces en los lineales de los hipermercados y grandes alma-cenes y en los catálogos de las centrales de compra ferreteras. La oferta es tan amplia que resulta difícil realizar una clasificación y se compone, además, de un sinfín de utensilios que ayudan en la tarea de hacer los postres, desde mangas pasteleras a biberones, espátulas, palas, rodillos, batidoras y un largo etcétera. Algunas soluciones son invención de las propias marcas, que investigan Quid Los utensilios fabricados en acero son muy cómodos para usar en la cocina y mantienen el sabor, además de ser fantásticos para hornear. Permiten una cocción uniforme y un desmoldado cómodo para que los dulces salgan perfectos del horno. La colección Mint, inspirada en el diseño y el estilo escandinavo, es ideal para disfrutar de la repostería y apostar en la cocina por los detalles personales y el buen gusto. Mint cuenta con los utensilios básicos indispensables: espátula perforada y oblicua, tenedor y cucharón; que combinan los tonos claros de la madera con la tonalidad clara del mint. Además, dos espátulas de silicona que resiste altas temperaturas y una pala de corte. Las TENDENCIAS que más triunfan Versiones pequeñas de los mejores postres: los mini moldes se convierten en una opción excelente para cocinar solamente las raciones necesarias. Pasteles healthy: pasteles ligeros libres de conservantes, gluten, azúcar y otros ingredientes como frutos secos, semillas, etc. Los moldes desmontables permiten crear pasteles para innovar en los horneados. Pasteles, bizcochos y tartas: el recuerdo de los sabores de la infancia nos lleva a la tendencia más nostálgica, los básicos y clásicos que no faltan en cualquier recetario, en moldes tan originales como el savarín. Naked, seminaked y drip cake: pasteles de varios pisos rellenos con una innegable apariencia rústica y un aire vintage que dan mucho pie a la creatividad, ya que hay infinidad de combinaciones para hacer una tarta original, cambiando los sabores del bizcocho, los rellenos cremosos, las frutas… A las anteriores se le añade un goteo artístico que cubre la parte superior y se desliza por las paredes. Fuente: QUID 30 - menaje
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