triunfa la originalidad EL AUGE DE LOS CURSOS DE CATA Y DE LAS ENOTECAS NO DECAE Con la campaña navideña a la vuelta de la esquina, el sector hace gala de su capacidad para innovar y acelera el lanzamiento de novedades. Y es que la demanda está muy ligada al campo del regalo... aunque no solamente. Muestra de ello es la proliferación (y supervivencia) de tiendas y cadenas especializadas en vinos, en las que podemos adquirir todos los accesorios para degustarlos, que incluso también se pueden comprar en algún establecimiento de degustación. La demanda se mantiene durante todo el año y tiende a ser menos estacional. Una buena noticia para un mercado que anhela la estabilidad. La cultura del vino se ha asentado plenamente en nuestra sociedad y deriva en una demanda sostenida durante todo el año. Ha dejado de ser estacional, si bien es cierto que buena parte de las compras se realizan por Navidad. Y es que este tipo de accesorios son, sin duda, un buen regalo para cualquier hogar. Los fabricantes lo saben y, por ello, optan por productos de diseño atractivo. Muchas veces, los utensilios más básicos (descorchador, aireador, tapón, cortacápsulas…) se presentan en atractivas cajas con el set completo, listas para realizar un regalo con mucha clase. Ahora, el ritmo de presentación de novedades en el sector de los utensilios para vino y espumosos vuelve a acelerarse. La conservación del vino, su vertido y aireación concentran buena parte de las innovaciones que se presentan, pero la gama de utensilios es muy amplia: va desde los elementos básicos en cualquier lugar hasta los más sofisticados, para verdaderos entendidos en la materia. Sector maduro Se trata de un sector dinámico, con marcas consolidadas y reconocidas: BOJ, Koala, Vin Bouquet, Screwpull, L’Atelier du Vin, Pulltex… son enseñas especialistas que conviven con otras generalistas que han dedicado al sector del vino una especial atención, como Fackelmann, Quid, Metaltex, Kitchen Craft, Leifheit; e incluso marcas del sector de la cuchillería, como 3 Claveles. Se trata también de un sector estrechamente ligado al mercado del regalo y, en este sentido, encontramos firmas como +D2. Igualmente, hallamos un utensilio para el vino ligado con la cristalería, como es el decantador, que ofrecen las firmas especialistas en este sector, como Chef & Sommelier. Con una oferta variada y adaptada a todos los bolsillos y con grados muy diversos de especialización, canales comerciales consolidados que siguen apostando por el producto y un segmento corporativo que vuelve a tirar de las ventas, se mantiene un ritmo de crecimiento regular. Por otro lado, la oferta se ha ido adaptando a las necesidades reales de los consumidores, lejos de extravagancias y de productos muy minoritarios. El sector apuesta por la calidad y la practicidad, por dar soluciones a las demandas del mercado y por catálogos realistas e innovadores, de precios asequibles y sin olvidar el componente de diseño que los hogares modernos exigen. LOS UTENSILIOS PARA DISFRUTAR DEL VINO YA SON ASEQUIBLES PARA TODOS LOS BOLSILLOS. La oferta se ha democratizado, gracias a una mayor competencia y al aumento de la demanda. No se trata ya de productos para consumidores excéntricos, dado que (en mayor o menos medida) podemos encontrarlos en todos los hogares. mercados utensilios para vino Tampoco se puede decir que este mercado esté saturado, pese a que la oferta se amplía con la entrada de nuevas marcas y firmas. Este producto se distribuye, además, a través de una gran variedad de canales comerciales: desde las tiendas de regalo a las de menaje, las enotecas, los hipermercados o las cadenas ferreteras. 24 - menaje
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