reposición constante de sus productos. En el sector del menaje, son los elementos de cocción los que se exponen a una mayor rotación y, sobre todo, aquel los que incorporan antiadherentes. Conscientes de ello, los fabricantes empiezan a incluir la durabilidad entre las características más importantes de sus productos. Veamos algunos casos recientes: en la serie Koncept de Quid, la marca afirma que el acero inoxidable, buen conductor de calor, es de fácil mantenimiento y limpieza y se puede reciclar tantas veces como se quiera, un factor ‘verde’ que se convierte en un valor añadido. El Las normas internacionales avalan las iniciativas ecológicas que debe realizarse de una economía lineal (marcada por las malas prácticas de extraerproducir-usar-tirar) a una economía circular, en la que los productos se mantienen en uso durante más tiempo, reduciendo de esta forma la producción de residuos mediante estrategias de prevención, reutilización, reparación y reciclaje. En el sector del menaje, conocemos la experiencia del Grupo SEB (Rowenta, Tefal, Moulinex, Krups), que ofrece a sus consumidores diez años de reparabilidad sobre sus productos, alargando su vida útil y promoviendo la reparación frente al reemplazo. Con un producto vendido cada siete segundos en 150 países, el grupo diseña sus productos para que sean fácilmente reparables, con un montaje y desmontaje simples, gracias a un meticuloso procedimiento que ha exigido la reorganización de sus departamentos industriales, de I+D y de almacenamiento. Cada nueva referencia de producto acabado se valida con la etiqueta «Producto 10 años Reparable», mediante la cual la compañía se compromete a mantener, durante una década de media después de la compra todas las piezas técnicas que aseguren su reparabilidad. Para garantizar este servicio, un gran número de piezas se almacena de manera individualizada (40.000 referencias en Francia para ser distribuidas en Europa, 5,8millones de piezas en 15.000 m2 de almacén), lo que permite efectuar cualquier reparación al menor coste. La reparación suele ser, además, menos cara que reemplazar el producto, especialmente por la bajada de tarifas de las piezas de recambio (un 30% de media desde 2012). Por otro lado, la reparación no altera la calidad del producto y limita el impacto ecológico de los residuos. Además de almacenar recambios, el departamento de I+D está invirtiendo en tecnologías de fabricación aditiva para proporcionar suministros de por vida de algunas de las piezas de recambio fabricadas en plástico, gracias a las impresoras profesionales en 3D que ya se están probando en la actualidad, con alrededor de 40 referencias de piezas, extensible a 2.500 en el corto plazo. Más de 6.500 servicios técnicos de todo el mundo trabajan con el objetivo de prolongar la durabilidad de los productos, independientemente de cuál sea su país de compra o utilización. Pero además, el usuario tiene la opción de autoreparar su producto solicitando la pieza de recambio y utilizando como guía los múltiples vídeos que Grupo SEB pone a su disposición a través de YouTube. Las piezas de repuesto estarán progresivamente en todos los países para aquellos consumidores que deseen comprarlas, siempre con una política transparente de precios. El objetivo del grupo es ofrecer una segunda oportunidad al 75% de sus productos que estén en periodo de garantía y duplicar las cantidades de productos reparados después del vencimiento de su garantía, lo que evitaría la generación de 13.000 toneladas de residuos eléctricos y electrónicos en Europa. Todo ello, según la propia marca reconoce, deriva en una buena imagen y reputación ante los consumidores. acabado satinado del exterior de las piezas garantiza la durabilidad en óptimas condiciones durante muchos años. También Bergner, en su batería de cocina Gourmet, apuesta por el acero inoxidable 18/ 10, declarando que es «un material extremadamente duradero, que prácticamente es imposible que se desgaste; además, conserva su aspecto de origen a lo largo de toda su vida. El acero inoxidable es el material verde por excelencia, reciclable hasta el infinito, y no altera las propiedades organolépticas de los alimentos». Las sartenes profesionales de la colección Sabora de Castey han sido desarrolladas teniendo en cuenta los requisitos de los mejores cocineros, siendo sus mangos extralargos de acero inoxidable una de las características más destacadas. Están remachados y perfectamente integrados con el cuerpo de la sartén para cocinar siempre con total seguridad. Este detalle asegura una mayor durabilidad en uno de los puntos débiles de las sartenes: la unión entre la pieza y el mango.Además, Castey asegura que el recubrimiento antiadherente reforzado mantiene sus propiedades durante mucho tiempo. También Monix, en su serie Copper, con acabado exterior efecto cobre y fabricada en aluminio forjado, opta por el mango remachado, que favorece el agarre y la manejabilidad, asegurando comodidad…y duración. Finalmente, IMF opta por eliminar el antiadherente en su colección Inox, un modelo profesional y ecológico para todos los hogares. Fabricado en acero inoxidable de primera calidad, es una sartén tradicional sin antiadherentes, por lo que su vida útil se prolonga, ya que no se desgasta y, por lo tanto, es más ecológica. De hecho, las sartenes de acero inoxidable sin antiadherente van ganando espacio en el mercado. Pero hay otras alternativas, como el hierro fundido de los productos de la marca estadounidense Lodge. «El consumidor millennial opta por este material buscando calidad, durabilidad y salud, dado que no incorporan antiadherentes. Esto es así porque el El estandar internacional más reconocido en cuanto a la gestión ambiental es la norma ISO 14000, cuya posesión es garantía de cara al consumidor en dos aspectos: los productos que se fabrican están comprometidos con el medio ambiente, pero además el proceso de fabricación, en todas las fases de la cadena, también lo está. La firma Famesa (Denox) obtuvo en 2014 el certificado ISO 14000, que se une a la ya concedida ISO 9001, como prueba de su gestión responsable con el medio ambiente de los procesos de fabricación y servicio. Javier Vicente, gerente de Famesa, asegura que «hemos realizado cambios en lamaquinaria, utilizando las mejores técnicas sin reducir la calidad de los productos. Cumplimos la legislación vigente y fomentamos la eco-eficiencia». reportaje 11 - menaje
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