actualidad Los productores de plástico salen en su defensa Superfos inventa un recipiente para reducir el desperdicio alimentario En pleno debate sobre el uso del plástico en el embalaje de los alimentos y en el menaje de cocina, uno de los mayores productores mundiales del sector, Superfos (que tiene la sede en la localidad danesa de Taastrup y una fábrica en la ciudad española de Pamplona), ha emitido un estudio sobre la contribución del plástico a la economía circular, que ha derivado en la invencion de un nuevo recipiente plástico para microondas. El estudio ha sido realizado por el Instituto Danés de Tecnología y, según esta nota de prensa, ha demostrado que el 14% del desperdicio de alimentos de los hogares daneses procede de las sobras de comida. Estas pueden recalentarse, acción que con frecuencia se realiza en un microondas, pero el estudio detecta que el calentamiento desigual de este proceso hace que, para muchos consumidores, la comida resulte menos sabrosa. Este factor provoca que muchas sobras de comida acaben en el cubo de basura. Para resolver este inconveniente, RPC Superfos ha investigado para desarrollar un nuevo recipiente plástico que asegura una distribución uniforme del calor del microondas, consiguiendo que los alimentos resulten más sabrosos y ayudando a reducir el desperdicio alimentario en el hogar. Este proyecto de desarrollo ha sido gestionado junto con Imerco, una cadena danesa de minoristas de productos de decoración para el hogar, y el Instituto Danés de Tecnología. Según Superfos, «esta iniciativa contribuye a reducir los desperdicios de comida, reconocido como un problema medioambiental importante, y a la economía circular, dado que se aprovechan al máximo productos que han precisado mucho tiempo y recursos para ser producidos». El recipiente de plástico es ligero, duradero y flexible, propiedades que son extremadamente valiosas cuando se trata de transportar productos alimenticios, que se mantienen frescos e intactos. El producto a granel, según Superfos, aumenta el desperdicio Por otro lado, según el estudio del Instituto Danés de Tecnología, la venta de productos a granel contribuye a un mayor desecho en el establecimiento comercial, en algunos casos llevando a incrementos de hasta el 20%. «Sin un embalaje plástico conveniente, se producirían daños y pérdidas a las mercancías a lo largo de la cadena de logística y de retail, causando un impacto medioambiental negativo», señalan desde esta empresa. Janni Langkjær Pedersen, Directora de Comunicaciones de Sostenibilidad de RPC Superfos, asegura que «el desperdicio de alimentos en la cadena de suministro se incrementaría dramáticamente si renunciáramos al embalaje plástico, dado que aún no tenemos alternativas mejores y más sostenibles. Aunque hay que evitar el embalaje excesivo, no podemos ignorar el hecho de que el embalaje plástico tiene unas características extraordinarias para conservar los alimentos más frescos durante más tiempo y protegerlos de posibles daños. «Según las conclusiones del estudio del Instituto Danés de Tecnología, si se mejorasen las características en cuanto a sabor de los productos recalentados en el microondas, se reduciría de manera importante el desperdicio orgánico, dado que se aprovecharían en mayor medida las sobras alimentarias» KitchenAid celebra su centenario KitchenAid cumple su 100 aniversario y River International, distribuidor de KitchenAid en España, lo ha celebrado en la prestigiosa escuela de cocina Hofmann de Barcelona. Durante la jornada, se presentó la gama de edición limitada 100 aniversario (en la imagen), la colección Reina de Corazones (Queen of Hearts) y el resto de robots de cocina y accesorios, procesadores de alimentos y batidoras de vaso. La presentación contó con el apoyo de demostraciones tipo showcooking de cada una de las gamas, a cargo de los chefs de la Escuela Hofmann, y la posterior degustación de los platos preparados con los distintos aparatos de la marca KitchenAid. Desde la introducción de su legendario robot de cocina en 1919, KitchenAid ha construido sobre el legado de estos iconos para crear una línea completa de productos diseñados para los cocineros. Hoy en día, la marca KitchenAid ofrece prácticamente todo lo esencial para la cocina bien equipada. Todos los pequeños electrodomésticos KitchenAid son sinónimos de artesanía fina, durabilidad, los mejores materiales, robustez y esmerada atención a los detalles. «Casa Vigar ha editado la guía ‘19 ideas para poner tu casa en orden en 2019’, con productos para cocina, jardín, comedor... Vigar se une, de este modo, a la corriente a favor del orden que está seduciendo a muchos consumidores» 42 - menaje
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx