mercados Luminarc Luminarc, pionera en el desarrollo del vidrio opal con color, lanza al mercado una de sus colecciones icónicas, Diwali, en color turquesa, azul gris, negro y blanco; creando una combinación de colores de rabiosa tendencia en la mesa, lo que genera espacios frescos, atrevidos, muy atractivos y actuales. El secreto del vidrio opal es su invencible durabilidad, siendo tres veces más resistente a los golpes que otros materiales del mercado. complementaria, llega a adquirir protagonismo en algunos de los catálogos. Sin embargo, en este campo las marcas encuentran más competencia: el desayuno forma parte también de los catálogos de firmas del sector del regalo. En cuanto a los materiales, tradicionalmente las vajillas han sido de loza, porcelana o vidrio, pero hay otras propuestas, algunas con un cierto recorrido y otras nuevas. La melamina es una de las más conocidas y se usa sobre todo en caterings de exteriores, para el sector de la hostelería, siendo muy residuales las ventas para clientes particulares. Otra opción que ha tenido cierto éxito, también en la hostelería, es la pizarra, que otorga un toque moderno a la mesa y tiene la cualidad de mantener la temperatura de los alimentos. Hay incluso propuestas de acero esmaltado vitrificado, como la que nos hace llegar la firma Ibili. Su vajilla Versalles incluye platos, bandejas, boles, fuentes, azucarero... junto a otros elementos del campo de la cocción, como cazos, ollas o rustideras. Un sector sujeto a las modas ¿Podríamos decir que el sector de las vajillas y, por extensión, el de los servicios de mesa están sujetos a los dictados de la moda? Cierto es que hay tendencias que se imponen; algunas son efíme- «Ahora que la generación millennial crea nuevos hogares, el consumidor ha cambiado: prefiere comprar por piezas y opta por diseños flexibles y reinventados» Porvasal El decorado Andalusí de Porvasal se vende por cajas completas por referencia, compuestas por 12 piezas perfectamente compatibles entre sí: platos redondos, cuadrados, fuentes, bol y tazas con su platillo. Se trata de un decorado "handmade", por lo que las motas de color han sido aplicadas de forma manual tras la fabricación de la pieza. Esta colección fue presentada en enero de 2019 en la feria Sirha de Lyon junto a otras novedades de Porvasal, como Mundo Amazonia, Mundo Sahara y Mundo Ártico. Villeroy & Boch La colección Manufacture Rock es el resultado de una interpretación nueva y confiada de las tendencias actuales de diseño de interiores, como son la artesanía de alta calidad o los materiales naturales. La vajilla de esta colección recrea la característica superficie de pizarra con un fino relieve en Premium Porcelain, en el típico gris oscuro o en el blanco puro de Villeroy & Boch. Inspirada en el arte aborigen australiano, la nueva línea decor Manufacture Rock Desert fascina con sus estampados de puntos. Las colecciones Manufacture Glass y Manufacture Cutlery aportan el color tendencia Copper a la mesa; y los accesorios de Manufacture Swirl le añaden el toque elegante. E ras, pero otras llegan para quedarse. Esto es especialmente visible en el canal HORECA, que constantemente busca nuevas maneras de acercarse al consumidor. Ello no hace olvidar, sin embargo, las exigencias técnicas y de calidad. Desde la empresa especialista Arcoroc afirman que «la funcionalidad de las piezas de menaje debe resistir el día a día del restaurante, soportando lavados industriales diarios y respondiendo a unas condiciones de apilabilidad para aprovechar al máximo el espacio. Todos estos factores van ligados al ahorro en reposición en el restaurante». Sin lugar a dudas, el segmento profesional es el que ha marcado tendencia en los últimos años. Incluso existen marcas notables dentro del sector que se dedican exclusivamente al mercado de la hostelería. Conviven diseños de estilos muy diferentes, desde los más clásicos, enfocados a un público conservador; hasta los de verdadero lujo, pasando por colecciones para un cliente más joven. Es en el sector HORECA donde aparecen nuevas propuestas que enriquecen al sector y, al mismo tiempo, añaden más competencia: están ganando terreno presentaciones que aparcan la porcelana y abren la puerta a fabricantes del sector del menaje de cocina. Nos referimos sobre todo a las pequeñas cazuelas y otros soportes del mismo tipo, que han sido adoptados Un sector variado El sector de las vajillas se compone de marcas españolas y enseñas europeas, principalmente de Portugal, Francia, Alemania y Reino Unido. En general, allá donde está presente, esta industria goza de una gran tradición histórica. En nuestro país, sin embargo, la producción se ha ido reduciendo. En algunos casos, las empresas simplemente han desaparecido; en otros, han sido absorbidas por multinacionales. La concentración, no obstante, no es un fenómeno exclusivo de España, dado que se produce en otros mercados europeos. 45 - menaje
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