«Estamos realizando fuertes inversiones en automatización y robotización» Félix Bueno, Gerente Comercial de Bueno Hermanos, S.A. entrevista La empresa Bueno Hermanos va camino de cumplir los 90 años. ¿Cuáles han sido las claves de esta longevidad? Existen varios factores que explican los 90 años de historia de Bueno Hermanos. En primer lugar, todas y cada una de las personas que han trabajado y trabajan en la empresa. Este es, sin duda, el activo más importante con el que hemos contado y contamos. Sin todos ellos nada hubiera sido posible. Asimismo existen otros factores como el compromiso industrial y empresarial de la familia Bueno para adaptarse a las distintas etapas de nuestra historia. La continua inversión, la innovación, la aplicación de nuevas tecnologías o la internacionalización son otras de las claves que nos han traído hasta aquí. Lo que empezó siendo un fabricante de tijeras de uso doméstico ha acabado siendo uno de los mayores productores de cuchillos de España. ¿Qué peso tienen en las ventas actualmente cada una de las familias: tijeras, cuchillos, accesorios de cocina…? Hoy la venta de tijeras y cuchillos se reparte de manera muy equilibrada en nuestra empresa, teniendo los accesorios de cocina una venta algo inferior a las familias antes mencionadas. ¿Qué presencia tiene 3 Claveles a nivel internacional? ¿A qué países exportan y qué porcentaje de la producción? Bueno Hermanos exporta a 60 países de los cinco continentes. En Europa los principales países son Francia y Alemania. En América, USA, México, Colombia y Chile. En Argentina contamos con filial propia 3 Claveles Argentina, S.A. Nuestras exportaciones rondan el 35% de la producción. ¿Todo el catálogo de 3 Claveles sigue siendo producido íntegramente en España? La gran mayoría de los productos 3 Claveles son fabricados en España. También contamos con socios estratégicos en fabricación en distintas áreas geográficas como Portugal y América Latina. ¿Es la feriaAmbiente de Frankfurt su cita clave? ¿Cómo les ha ido este año? Sin duda, Ambiente es una cita muy importante dentro de nuestro calendario ferial. Los resultados en la edición de 2019 han sido satisfactorios, habiendo recibido un 15% más de visitas en nuestro stand que el año anterior. Del mismo modo, esto se ha materializado en un incremento de ventas, tanto durante la feria como en el corto plazo. ¿A qué otras ferias asisten? Estamos presentes en la feria AlimentariaHostelco, además de ferias nacionales organizadas por distintos actores de la distribución en España. También participamos en ferias en Italia, América y España relacionadas con el mundo de la belleza, correspondiendo ello a una línea completamente distinta de negocio. Félix Bueno, Gerente Comercial de Bueno Hermanos, imagina el futuro de la compañía del siguiente modo: «Una empresa puntera adaptada al entorno digital, consolidada en el mercado nacional, con fuerte presencia internacional y en la que el centro de todo sea el cliente». ¿Qué supone el cliente HORECA para 3 Claveles? ¿Y otros segmentos especializados, como los profesionales pescaderos o los cortadores de jamón? El cliente HORECA es fundamental dentro de nuestra estrategia de comercialización y nuestro desarrollo de producto se dirige, en gran medida, a este ámbito. Dentro de los profesionales, tanto de pescadería como de cortadores de jamón, contamos con un gran reconocimiento por parte de nuestros clientes y es nuestra intención seguir invirtiendo de manera importante en ambos canales. ¿Qué inversiones ha realizado últimamente la empresa? Estamos realizando fuertes inversiones en automatización y robotización de la fabricación. También realizamos proyectos de I+D en lo referente a materiales, procesos y la Industria 4.0. Del mismo modo, contamos con un gran equipo de diseño industrial y gráfico en continuo desarrollo. ¿En qué proyectos futuros se halla inmersa la empresa? La Industria 4.0, el diseño y rediseño de productos y packaging, así como la expansión internacional. Cuéntenos cómo se imagina que será la marca 3 Claveles cuando celebre su centenario, en 2030. Imagino una empresa puntera adaptada al entorno digital, consolidada en el mercado nacional, con fuerte presencia internacional y en la que el centro de todo sea el cliente. 38 - menaje
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