son totalmente apilables, para ahorrar espacio de almacenaje, y pueden sujetarse todas a la vez gracias a sus asas de seguridad. Por otro lado, algunas baterías de cocina tienden a incorporar cada vez más elementos auxiliares, como las vaporeras, que consiguen una cocción precisa y uniforme cuando se cocina al vapor y que pueden usarse como colador en cualquier otra preparación. Otro accesorio común en muchas colecciones es el cuecepasta. Las tapas y asas o mangos son el foco de muchas otras innovaciones: las primeras encajan perfectamente en el recipiente y permiten incluso cerrarlo herméticamente, evitando de este modo que la tapa pueda deslizarse accidentalmente. Existe un amplio terreno para la innovación: desde las diferentes tecnologías stay-cool, que evitan quemaduras accidentales; hasta los mangos profesionales hechos de acero inoxidable o la incorporación de la silicona, generalmente a través de piezas extraíbles, aunque también aparecen opciones fijas. El método de unión de mangos y asas con el cuerpo, que puede ir desde el atornillado al fundido o el remachado, es otro aspecto que marca diferencias entre unos modelos y otros. El remachado está en pleno crecimiento, al mismo tiempo que disminuyen las asas atornilladas, que se considera que tienen una menor durabilidad. En algunos mercados, como el norteamericano, el remache es altamente dominante. En Europa y muy particularmente en España, el atornillado ha tenido desde siempre una presencia importante, sobre todo en el campo de las sartenes. Uno de los elementos más generalizados en las Pyrex Siguiendo con la tendencia del consumidor por una cocina más fresca y saludable, PYREX® lanza al mercado dos gamas de sartenes y baterías de cocinas con una capa antiadherente reforzada con minerales naturales. Origin es la gama de aluminio prensado no apta para inducción, mientras que Origin+ es la gama de aluminio forjado apta para todos los fuegos, incluida la inducción. En ambas, una de las capas antiadherentes que Withford ha desarrollado exclusivamente para PYREX® está reforzada con minerales naturales. Esto proporciona una mayor durabilidad y resistencia a toda la gama. Origin+ viene con un nuevo mango desarrollado por PYREX®, que proporciona más comodidad y seguridad al consumidor. Tanto Origin como Origin+ salen al mercado con cinco sartenes, dos cacerolas, dos cazos, una sartén alta con tapa y un wok, todos ellos con 10 años de garantía. Zwilling La batería de cocina Zwilling Prime convence tanto a profesionales como a aficionados a la cocina gracias a su sofisticada tecnología y atractivo diseño. La base Sigmabond está formada por dos capas de acero inoxidable que recubren un núcleo de aluminio y distribuyen rápida y uniformemente el calor hasta los mismos bordes del recipiente. Por esta razón, se requiere menos energía para cocinar. Las piezas de esta batería tienen tapas de cristal, que permiten ver en todo momento lo que se está cocinando, y bordes de un perfil único que evitan el goteo cuando se vierten líquidos. Esta práctica batería de cocina se compone de cinco piezas, que permiten preparar una gran variedad de platos. baterías son las tapa de cristal, que permiten vigilar la cocción de los alimentos y que, cada vez más, incorporan válvulas para el escape de vapor. Hay tapas que se mantienen de pie y otras que evitan las salpicaduras, a través de un formato y una configuración especial. Han aparecido ya modelos con varias posiciones de cierre, que permiten evacuar agua sin tener que usar coladores: incorporan agujeros o rejillas en la tapa, para verter el líquido sobrante o escurrir desde la propia cacerola. Esta función es suplida en algunos modelos por los picos vertedores que integran las propias cazuelas y ollas. En cuanto al diseño, ha ido evolucionando en los últimos años al mismo ritmo que la propia sociedad. La estética se ha hecho más intemporal, adaptable a los hogares modernos, urbanos y flexibles. Algunos modelos son tan elegantes que permiten servir directamente la comida en la mesa. Otros imitan una estética profesional o semiprofesional, dando a los utensilios un aspecto robusto que los emparenta con aquellos que utilizan con maestría los grandes chefs en sus cocinas. En todo caso, parece que las baterías han de tener un diseño duradero, que perdure en el tiempo por encima de modas y tendencias. Ello está en relación directa con una conciencia cada vez mayor, por parte de los consumidores, acerca de la vida útil de los productos: las baterías han de perdurar durante años en nuestros fogones y, por ello, se impone un diseño intemporal. Como tendencia de moda, observamos que crece la oferta que incorpora el acabado cobre; más frecuente, no obstante, en las sartenes. Bra BRA lanza su nueva línea Signature en acero inoxidable 18/10, que aúna experiencia en calidad y gran eficiencia en cocción gracias a su fondo de espesor de 5,5 mm. Un clásico atemporal ideal para cualquier tipo de cocina, sea moderna, contemporánea o clásica. Destaca su mayor capacidad frente a otras ollas del mercado, su elegante y robusta tapa de cristal con pomo de acero inoxidable y las manoplas de silicona para la protección de las asas, que eliminan cualquier percepción de que puedan quemar. Signature es una batería perfecta para cocinar como un chef gracias a su línea de diseño profesional, estudiada de acuerdo a las necesidades para una cocina gourmet; práctica, fácil de limpiar y almacenar, es apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción. 22- menaje
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