ambiente Ambiente felicita aniversarios Un total de once empresas han tenido unmotivo de celebración especial enAmbiente 2019. Y durante el ajetreo de la feria, el equipo de la feria deleitó a las empresas homenajeadas con regalos y reconoció sus éxitos empresariales. «Nos encantó celebrar personalmente con nuestros expositores su longevo éxito. Que una empresa se mantenga tantos años en el mercado es un logro digno de mención», destaca Nicolette Naumann, vicepresidenta Ambiente. Como símbolo de reconocimiento, el equipo de Nicolette Naumann sorprendió a los homenajeados entregándoles tartas personalizadas o champán en sus stands. Para ello, se encargó a pasteleros de Frankfurt que diseñaran tartas que expresaran un elemento de distinción de cada empresa, como podían ser sus coleccions de productos actuales y marcas. Pillivuyt SAS ha recibido felicitaciones por su 200 aniversario. Han alcanzado los 100 años de vida las empresas KitchenAid, Mertens, Fackelmann, Kaiser Backformen y Brabantia. Las demás celebraciones correspondieron a Berghoff Worldwide (25 aniversario), Cor Mulder (50 aniversario), J. Kersten (50 aniversario), Lenox (130 aniversario) e IKO-Import Klaus Otte (40 aniversario). India, país invitado El país invitado en Ambiente este año ha sido India, que ha entusiasmado con sus incontables matices, tradiciones, visiones creativas, talentos y una presentación fascinante. El diseñador Ayush Kasliwal mostraba en la Galleria 1, en la presentación especial Hand Make, la importancia de la artesanía tradicional en la India actual. Mientras tanto, el también diseñador Sandeep Sangaru invitaba a un picnic bajo la carpa de las estrellas en el pabellón 4.1. Sunil Sethi, presidente del Fashion Design Council of India, presentaba en el pabellón 9.0, en Stepwells, productos artesanales y su forma de elaboración en un entorno interactivo. Y la mezcla de objetos contemporáneos e históricos en el ambiente luminoso y amplio de la presentación especial Krwn, en el pabellón 10.1, evocaba a los primeros comerciantes que recorrían rutas largas y empleaban caravanas para transportar la mercancía. Calificación: sostenible En 2019 los visitantes de Ambiente han vuelto a encontrar en la Ethical Style Guide a los fabricantes que, en nuestro sector, apuestan por la sostenibilidad. Ochomiembros de un jurado de expertos son los que deciden quién merece lucir la etiqueta «ethical»: más de 200 presentaciones procedentes de 41 países, 87 de las cuales se incorporaban por primera vez a esta guía. Sumadas a la selección de ediciones anteriores, son 248 las empresas las que destacan especialmente por su compromiso con la sostenibilidad. La lista incluye expositores que ya han logrado esta calificación por cuarta vez. La guía con los expositores y novedades más sostenibles proporciona información y orientación y genera impulsos. ¿Cuáles son los criterios decisivos para el jurado? «Buscamos ese algo añadido que distingue a las empresas como sostenibles», explica el miembro del jurado Kees Bronk, del CBI (Center for the Promotion of Imports from developing countries). Mimi Sewalski, gestora de avocadostore.de, agrega: «Desde que se creó la guía hemos aprendido y hemos ido aumentando nuestra exigencia». Una vez acordada la definición de los puntos centrales, como la fabricación que cuida los recursos, la conservación de técnicas de fabricación tradicionales o aspectos del trato socialmente justo, el grupo pasa a un intenso proceso de deliberaciones. El resultado es un canon compuesto por empresas de renombre y otras menos conocidas que convencen al jurado en una o varias categorías. Entre los favoritos del jurado se cuentan la manufactura de porcelana Kahla, de Turingia; el sello de iluminación It´s about RoMi, de Ámsterdam; o el sello de comercio justo El Puente, de Baja Sajonia. En la primera parte de «AFEHC ha participado en Ambiente con ocho fabricantes, agrupados bajo el paraguas de la marca Horeca Equipment from Spain» la práctica guía se explica por qué los expertos consideran que estas son las empresas más señeras.Aveces hay que examinar minuciosamente si se trata de un compromiso auténtico o más bien de un lavado de cara verde, dice el jurado: «Si es necesario, también hay que sopesar entre sí diferentes fabricantes de los países industrializados y emergentes». Rudi Dalvai, presidente de la Organización Mundial de Comercio Justo, dice: «Ambiente presta una magnífica contribución al fomento de la sostenibilidad y, para un número creciente de empresas, supone un estímulo para tratar de ser sostenibles». El jurado de expertos está compuesto por Christina Bocher, Senior Project Manager Sustainability & Regulatory Compliance 12 - menaje
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