novedades i + información: www.3claveles.com i + información: www.braisogona.com Quttin Yanagiba Sendai El Yanagiba es un cuchillo de estilo japonés fabricado en acero inoxidable, de hoja estrecha, que mide 20 cm. Su mango ergónomico de resina está recubierto de silicona soft touch. Este tipo de cuchillo es ideal para la preparación de platos asiáticos. Recomendado para filetear y trocear alimentos de grandes dimensiones, su pulido espejo es muy resistente a la oxidación y evita la contaminación de olores y sabores en los alimentos. Bra Cubiertos Bra presenta nuevas colecciones de cuberterías fabricadas en acero inoxidable 18/10 con espesores a partir de 3,5 mm. Los cuidados diseños, el gusto por los detalles y los materiales de alta calidad, así como los estudiados espesores, confieren a las nuevas cuberterías atributos para vestir las mejores mesas, tanto en el hogar como en la restauración. 3 Claveles Set de cocina El set de cuchillos 3 Claveles contiene los tres modelos más usados en la cocina de su línea Evo, con un diseño actual para el uso diario: cuchillo de verduras de 9 cm, muy práctico para limpiar, pelar y cortar pequeñas frutas y verduras; cuchillo de cocina de 13,5 cm, el indispensable para las verduras; y cuchillo santoku de 18 cm, el multiusos de la cocina asiática, para preparar carne, pescado y verdura. La hoja alveolada facilita el corte al crear una cámara de aire entre la hoja y el alimento, evitando que este se quede adherido. Los cuchillos de la línea Evo tienen un mango ergonómico con guardamanos que proporciona seguridad y confort, son ligeros y resistentes y se pueden lavar en lavavajillas. Tijera de cocina Chef Esta tijera de cocina 3 Claveles forjada en caliente en acero inoxidable, con un recubrimiento de PVD de Nitruro de Titanio, ofrece más rendimiento, duración del afilado y resistencia a la abrasión. Su diseño de líneas suaves y redondeadas permite un mejor agarre, pudiendo ser usada tanto por diestros como por zurdos. Son cómodas y con un corte limpio, preciso y seguro. El filo dentado de la hoja facilita la sujeción de todo tipo de alimentos en el momento de cortar. Las hojas fuertes garantizan un corte homogéneo a lo largo de todo el filo, con una punta fina idónea para perforar y guiar el corte. En definitiva, una tijera de alta calidad y gran rendimiento que resulta indispensable en la cocina para el corte de todo tipo de alimentos, limpieza de pescado, troceado de conejo, pollo o cualquier otro tipo de aves o simplemente para abrir envases. i + información: www.quttin.es i + información: www.arciberica.com Quid Vita Fruto de la tendencia rústica en decoración y la vuelta a los sabores tradicionales de la gastronomía y de la esencia de la tierra, Vita de Quid marca nuevas tendencias en la mesa gracias a la belleza de las vajillas con acabados naturales y colores atractivos: gris, azul y naranja. Son platos de gran tamaño para mejorar la presentación en la mesa y están fabricadas en gres. Los colores son combinables entre sí, proporcionando estilo y personalidad al estilo de la mesa. Vita ha ampliado su portfolio con un gran despiece de piezas para desayuno y acompañamiento y con una decoración geométrica artesanal de colores suaves y surtidos. Incluye opciones para aperitivos, con piezas pequeñas que ocupan menos espacio que los platos y hacen que los invitados se sientan más cómodos. Destacan los asadores con asas, los diferentes cuencos redondos y cuadrados y el bol. Para té o café, las opciones de jumbo con plato y vaso dan un aire chic a la mesa; y para postres y pasteles, los platos cuadrados y redondos son ideales para presentar una pequeña selección. Las piezas pequeñas son un accesorio decorativo para las mesas y las cocinas y su uso motiva y dinamiza la presentación de las recetas. 36 - menaje
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