breaking news MISCELÁNEA nTras haber sido durante muchos años el CEO de Fagor America, el veterano Patricio Barriga ha creado su propia marca, cuyo nombre, Zavor, se asemeja de manera evidente al de la marca que vio desaparecida del mercado estadounidense. Zavor incluye familias de utensilios de cocina que Barriga conocemuy bien, desde ollas eléctricas multicocción hasta ollas a presión. Según ha publicado Home World Business, el ex-CEO de Fagor America «mantuvo abiertas líneas de comunicación con algunos de sus clientes clave, que lo animaron a fundar su propia compañía». El equipo humano de Zavor incluye también a otras personas que anteriormente estuvieron vinculadas con la desaparecido Fagor America. La nueva marca ya se ha hecho un hueco en establecimientos tan emblemáticos como Macy’s o BBB (Bed Bath & Beyond) y, según los responsables, llegará en breve a los comercios independientes. nLa empresa alavesa IMF apuesta por las tiendas propias, con la apertura de su primer establecimiento en Logroño. Según ha explicado su gerente, Carlos Inchausti, el desembarco en la capital riojana se produce ante las “dificultades de supervivencia del mercado tradicional y de las tiendas de barrio por la aparición de las grandes superficies y los bazares chinos, que apuestan por un producto de baja calidad y otorgan únicamente importancia al bajo precio”. IMF es una empresa fundada en 1946, que fabrica artículos de menaje para la cocina. EL IoT EN LA COCINA: CUESTIÓN DE TIEMPO La llegada del internet de las cosas (también conocido por sus siglas en inglés, IoT) es ya una realidad en el sector del menaje. Las propuestas y las soluciones existen y, aunque sin gran demanda, abren las puertas a lo que podrían ser las futuras ollas a presión conectadas o los usb que controlan temperaturas, pesos y tiempos en una multitud de utensilios de cocina. Las múltiples posibilidades están sobre la mesa y nos consta que son muchas las empresas que están realizando inversiones en este sentido, manteniéndose expectantes y esperando el mejor momento para lanzarlas. Cierto es que, en estos momentos, los dispositivos inteligentes conectados a internet tienen una demanda muy limitada. Pero dicen los estudios que, en el año 2020, se venderán en Estados Unidos 442 miles de millones de dispositivos inteligentes... la cocina no será ajena a ello y su principal característica será la conectividad. Se trata de que los productos estén conectados con el usuario, a través de un dispositivo incorporado o, cada vez más, mediante el teléfono móvil y las ya imprescindibles apps. n Con el anuncio de inversiones por valor de 12 millones de euros en cuatro años, la empresa Vicrila renace con fuerza tras pasar una crisis muy importante, que la condujo a vivir momentos realmente complicados y a temer por su continuidad. Tras su adquisición por parte de la sociedad Mivaricar, integrada por inversores vascos, la empresa de Leioa ha dejado atrás dos años de concurso de acreedores. n Ahora la firma, dedicada a la fabricación de vasos y copas de cristal para hostelería y uso doméstico, intenta duplicar su facturación y alcanzar los 50 millones en el año 2022. Así consta en el plan estratégico para el periodo 2018-2022, con el que la empresa vizcaína pretende lograr mejoras en la competitividad y eficiencia y ser líder de su segmento, aumentar la productividad y abordar los mercados exteriores. Las intenciones son que, dentro de cuatro años, el 60 % de la producción de Vicrila se destine a la exportación, frente al 40% que se exporta en la actualidad. n Mucho va a dar que hablar la norma europea que ha entrado en vigor el 6 de septiembre, el Reglamento 2018/213, que prohíbe el BPA (Bisfenol A) en la fabricación de envases de alimentos y bebidas para uso infantil y establece su límite de migración en otros productos. Las informaciones que, a partir de este anuncio, han proliferado a través de internet ponen en tela de juicio la seguridad, no ya de los plásticos que contienen BPA, sino de todos los plásticos en general. n Ciertas o no, estas informaciones pueden derivar en cambios importantes en los hábitos de consumo de los europeos. Uno de los productos más afectados son los recipientes herméticos tipo tupper, aunque muchos de ellos no contengan ninguna sustancia nociva. Cabe decir, además, que la Comisión Europea no ha prohibido la presencia de Bisfenol A, sino que ha establecido límites. Los fabricantes, sin embargo, se preparan y, por ejemplo, las marcas de hostelería, como Pujadas o Araven, ya disponen de una oferta de plásticos alternativos al policarbonato, como el ABS o el copoliéster, libres de BPA. n Otras compañías, fabricantes de una gran variedad de utensilios de menaje en material plástico, ya etiquetan sus productos con el anuncio de que se hallan libres de BPA. De hecho, ya se hacía, pero cabe esperar que esta tendencia vaya en aumento. n Albacete será Capital Mundial de la Cuchillería en 2020, tomando el relevo de la ciudad francesa de Thiers, que lo ha sido en 2018. Este evento itinerante se celebra cada dos años y en él participan 28 ciudades cuchilleras de todo el mundo. El que se celebrará dentro de un año en la ciudad española será el tercer encuentro mundial de capitales cuchilleras, una ocasión para mostrar lo que cada país fabrica, para intercambiar experiencias y para ejercer presión con respecto a las numerosas reivindicaciones que tiene este sector. n El rol que han desempeñado las asociaciones sectoriales Aprecu y Fudecu en este éxito es notable, pero también destaca el apoyo recibido por parte de numerosas administraciones públicas, desde el ayuntamiento deAlbacete hasta la Diputación o el gobierno autonómico.
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