breaking news MISCELÁNEA nTras haber sido durante muchos años el CEO de Fagor America, el veterano Patricio Barriga ha creado su propia marca, cuyo nombre, Zavor, se asemeja de manera evidente al de la marca que vio desaparecida del mercado estadounidense. Zavor incluye familias de utensilios de cocina que Barriga conocemuy bien, desde ollas eléctricas multicocción hasta ollas a presión. Según ha publicado Home World Business, el ex-CEO de Fagor America «mantuvo abiertas líneas de comunicación con algunos de sus clientes clave, que lo animaron a fundar su propia compañía». El equipo humano de Zavor incluye también a otras personas que anteriormente estuvieron vinculadas con la desaparecido Fagor America. La nueva marca ya se ha hecho un hueco en establecimientos tan emblemáticos como Macy’s o BBB (Bed Bath & Beyond) y, según los responsables, llegará en breve a los comercios independientes. nLa empresa alavesa IMF apuesta por las tiendas propias, con la apertura de su primer establecimiento en Logroño. Según ha explicado su gerente, Carlos Inchausti, el desembarco en la capital riojana se produce ante las “dificultades de supervivencia del mercado tradicional y de las tiendas de barrio por la aparición de las grandes superficies y los bazares chinos, que apuestan por un producto de baja calidad y otorgan únicamente importancia al bajo precio”. IMF es una empresa fundada en 1946, que fabrica artículos de menaje para la cocina. EL IoT EN LA COCINA: CUESTIÓN DE TIEMPO La llegada del internet de las cosas (también conocido por sus siglas en inglés, IoT) es ya una realidad en el sector del menaje. Las propuestas y las soluciones existen y, aunque sin gran demanda, abren las puertas a lo que podrían ser las futuras ollas a presión conectadas o los usb que controlan temperaturas, pesos y tiempos en una multitud de utensilios de cocina. Las múltiples posibilidades están sobre la mesa y nos consta que son muchas las empresas que están realizando inversiones en este sentido, manteniéndose expectantes y esperando el mejor momento para lanzarlas. Cierto es que, en estos momentos, los dispositivos inteligentes conectados a internet tienen una demanda muy limitada. Pero dicen los estudios que, en el año 2020, se venderán en Estados Unidos 442 miles de millones de dispositivos inteligentes... la cocina no será ajena a ello y su principal característica será la conectividad. Se trata de que los productos estén conectados con el usuario, a través de un dispositivo incorporado o, cada vez más, mediante el teléfono móvil y las ya imprescindibles apps. n Con el anuncio de inversiones por valor de 12 millones de euros en cuatro años, la empresa Vicrila renace con fuerza tras pasar una crisis muy importante, que la condujo a vivir momentos realmente complicados y a temer por su continuidad. Tras su adquisición por parte de la sociedad Mivaricar, integrada por inversores vascos, la empresa de Leioa ha dejado atrás dos años de concurso de acreedores. n Ahora la firma, dedicada a la fabricación de vasos y copas de cristal para hostelería y uso doméstico, intenta duplicar su facturación y alcanzar los 50 millones en el año 2022. Así consta en el plan estratégico para el periodo 2018-2022, con el que la empresa vizcaína pretende lograr mejoras en la competitividad y eficiencia y ser líder de su segmento, aumentar la productividad y abordar los mercados exteriores. Las intenciones son que, dentro de cuatro años, el 60 % de la producción de Vicrila se destine a la exportación, frente al 40% que se exporta en la actualidad. n Mucho va a dar que hablar la norma europea que ha entrado en vigor el 6 de septiembre, el Reglamento 2018/213, que prohíbe el BPA (Bisfenol A) en la fabricación de envases de alimentos y bebidas para uso infantil y establece su límite de migración en otros productos. Las informaciones que, a partir de este anuncio, han proliferado a través de internet ponen en tela de juicio la seguridad, no ya de los plásticos que contienen BPA, sino de todos los plásticos en general. n Ciertas o no, estas informaciones pueden derivar en cambios importantes en los hábitos de consumo de los europeos. Uno de los productos más afectados son los recipientes herméticos tipo tupper, aunque muchos de ellos no contengan ninguna sustancia nociva. Cabe decir, además, que la Comisión Europea no ha prohibido la presencia de Bisfenol A, sino que ha establecido límites. Los fabricantes, sin embargo, se preparan y, por ejemplo, las marcas de hostelería, como Pujadas o Araven, ya disponen de una oferta de plásticos alternativos al policarbonato, como el ABS o el copoliéster, libres de BPA. n Otras compañías, fabricantes de una gran variedad de utensilios de menaje en material plástico, ya etiquetan sus productos con el anuncio de que se hallan libres de BPA. De hecho, ya se hacía, pero cabe esperar que esta tendencia vaya en aumento. n Albacete será Capital Mundial de la Cuchillería en 2020, tomando el relevo de la ciudad francesa de Thiers, que lo ha sido en 2018. Este evento itinerante se celebra cada dos años y en él participan 28 ciudades cuchilleras de todo el mundo. El que se celebrará dentro de un año en la ciudad española será el tercer encuentro mundial de capitales cuchilleras, una ocasión para mostrar lo que cada país fabrica, para intercambiar experiencias y para ejercer presión con respecto a las numerosas reivindicaciones que tiene este sector. n El rol que han desempeñado las asociaciones sectoriales Aprecu y Fudecu en este éxito es notable, pero también destaca el apoyo recibido por parte de numerosas administraciones públicas, desde el ayuntamiento deAlbacete hasta la Diputación o el gobierno autonómico.
staff ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... La revista Menaje es una publicación especializada en el sector del menaje de mesa y cocina, y ha sido concebida para los profesionales del ramo siendo portavoz de sus inquietudes, tanto a nivel nacional como internacional. La revista no se solidariza necesariamente con las opiniones que recogen sus páginas, por ser precisamente medio de expresión y debate, de cuantos concurren a este mercado. l Ésta es una revista profesional que se distribuye exclusivamente entre las empresas vinculadas a este canal-sector. No está concebida ni se envía a particulares. Los receptores de esta revista, en cualquier momento, tienen la opción de renunciar a su recepción, dirigiéndose por escrito a la siguiente dirección: SBN Prensa Técnica, S.A. Departamento de Distribución, Vía Augusta, 59, 4 planta, despacho 412, 08006 Barcelona; o a través de e-mail a: sbn@sbnprensatecnica.com l Periodicidad: Trimestral Nº 121 - Año 2018 l Director: Salvador Beltrán VíaAugusta, 59, 4ª , desp. 412 08006 Barcelona (España) Tel. + 34 93 237 88 65 Fax + 34 93 415 86 88 e-mail: sbn@sbnprensatecnica.com Página web: www.sbnprensatecnica.com l D.L.B. 29.636/89 l Imprime: Gráficas Gómez Boj Molins de Rei (Barcleona) ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... nº 121 8 Actualidad. Rolser, premioAlfil de Marketing yComunicación. LaUniversidad de Jaén reconoce a Fackelmann España. San Ignacio estrena imagen y web. Arcoroc y Chef & Sommelier, con Ángel León en Despesques. 10 Encuesta: ¿Cómo está cambiando el panorama ferial? Doce profesionales del sector han aceptado participar en una encuesta de la revista Menaje para conocer cómo está cambiando su percepción acerca de las ferias y del rol que éstas juegan en su negocio y su competitividad. 16 Calendario ferial de 2019. 18 Ambiente inicia en 2019 una transformación de futuro. Del 8 al 12 de febrero de 2019, Frankfurt vuelve a acoger la mayor feria global de la industria de los bienes de consumo. Pero la de 2019 no será una edición más de Ambiente, que por primera vez escenificará los ambiciosos planes de reestructuración que desde hace tiempo se anuncian. 24 Las sartenes de 2019 persiguen la durabilidad. La resistencia y la durabilidad son los aspectos que más preocupan a un consumidor cada vez más concienciado con la ecología, y ello se traduce en revestimientos antiadherentes más duros, mangos más estables y cuerpos más robustos. 36 Novedades. Bra. Quttin. 3 Claveles. Quid. 38 Herméticos, un mercado cambiante. El sector de los recipientes herméticos podría estar a punto de enfrentarse a profundos cambios, como consecuencia de normativas e informaciones que ponen en duda la seguridad de los plásticos en contacto con los alimentos. 44 Entrevista. Juan Pedro de la Torre, gerente de Fackelmann España (Fabricados Inoxidables S.A.U): «Nuestros esfuerzos durante los años menos propicios han valido la pena» 46 Los carros de compra siguen sorprendiendo. Lejos de perder impulso ni capacidad para innovar, los fabricantes de carros de compra demuestran, temporada tras temporada, que todavía tienen muchas propuestas frescas y revolucionarias para sacar del cajón de las ideas. El producto se beneficia del fin de las bolsas de plástico y de la apuesta por la ecología. 46 8 18 38 44 24
....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... En este número, también citamos a: nADI pág 10, 11, 13 nBergner pág 39 nBOJ pág 10, 12, 13 nBorcam pág 53 nBra pág 25 nCastey pág 25, 53 nCurver pág 11, 13, 39, 54 nDenox pág 40 nEmile Henry pág 53 nEva Solo pág 28 nFamesa pág 10, 12, 13 nGarmol, pág 48 nIFA pág 12, 13 nInternational Cookware pág 10, 12, 13 nIbili pág 28, 39 nIMF pág 28, 56 nIris pág 40, 54 nIsogona pág 11, 13 nJata pág 11, 13, 34 nLacor pág 26 nLodge pág 34 nLuminarc pág 39, 56 nMagefesa pág 30 nMasterPan pág 32 nMasterpro pág 34 nMonix pág 26 nOvenGlass pág 54 nPorvasal pág 11, 12, 13 nPyrex pág 32, 40, 54 nQuid pág 32 nQuttin pág 26, 53 nRisoli pág 25 nRolser pág 11, 12, 13, 48 nSaigo pág 10, 12, 13 nSan Ignacio pág 30, 42, 56 nTefal pág 30 nVitrinor pág 11, 12, 13 nYoko Design Paris pág 48 50 Novedades. Pyrex. BOJ. Denox. La Bouchée. 52 Fuentes de horno más polivalentes. Los utensilios de cocina tienden hacia la flexibilidad de uso y la confluencia de funciones. Y en el caso de las fuentes para horno esta característica se hace aún más evidente: los modelos más nuevos sirven para hornear, pero también para servir en la mesa e incluso conservar en el frigorífico y el congelador y descongelar y calentar en el microondas. 56 Novedades. Taurus. Ufesa. 58 Actualidad. Quttin monta un showcooking en Intergift. Arcos se suma a la lucha contra el cáncer de mama. Rolser crea un carro para reciclar vidrio. Taurus ha patrocinado los Special Olympics 60 Ferias. HOMI. Intergift. 61 Ferias. HIP 2019 62 Ferias. IHHS 64 Novedades. Vitrinor-Magefesa. Bra. Metaltex. Infinity chefs. 66 Hostelería. La industria de equipamiento hostelero acumula cinco años de crecimiento. 67 Hostelería. Araven. Chef&Sommelier. BOJ. Supreminox. 68 Novedades. Risoli. Bra. Fissler. Ceramiche Italia. 70 Menaje en el mundo. La FEC celebra en Bruselas su asamblea general. Tramontina crece a través de tiendas propias en Colombia. Datos rojos en la mayoría de los indicadores del sector de menaje y mesa en Francia. Groupe SEB refuerza su apuesta digital. Bialetti, en peligro por los malos resultados. BHETA instaura el mes nacional de la mejora del hogar en Reino Unido. 72 Abstracts de los principales contenidos en inglés. 74 Actualidad. Cook & Chef Institute otorga los premios Talento & Gastronomia. Bergner inaugura nuevos showrooms. Villeroy & Boch gana el German Design Award. Iris estrena nueva web. ARC ............................................... 15 Ambiente ........................................ 37 Arcos Hermanos ............................... 19 Bergner ....................................... 29, 43 BOJ ................................................ 49 Bra ................................................. 51 Bueno Hermanos .............................. 23 Castey ........................................ 33, 59 Chemours ......................................... 65 Fackelmann ............................ portada Famesa ............................................ 41 IHHS .............................................. 63 Jata ................................................ 31 Okitsumo ......................................... 75 Pasabahçe ................................... 9, 57 Pyrex .............................. contraportada Quttin .......................................... 2, 55 Rolser .............................................. 47 Silampos .......................................... 69 Vda. Julián Núñez ............................. 61 Vitrinor ............................................. 27 Wecook ........................................... 35 Wenko ............................................. 21 NUESTROS ANUNCIANTES 52 58 62 67 70 74
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actualidad La Universidad de Jaén reconoce a Fackelmann España Fackelmann España (Fabricados Inoxidables) ha recibido un reconocimiento por el compromiso mantenido con la Universidad de Jaén en los últimos 25 años. La empresa se manifiesta orgul losa de aportar know how a los estudiantes que desarrollan prácticas en sus instalaciones, a cuya plantilla incorpora profesionales formados en esta universidad. Fabricados Inoxidables S.A.U, con sede en La Carolina, reafirma su compromiso de continuar apostando por la colaboración universidad-empresa, «que con toda seguridad redunda en el progreso de nuestra sociedad», declaran desde la firma. Rolser, premio Alfil de Marketing y Comunicación La empresa Rolser ha sido galardonada con el reconocimiento de Marketing y Comunicación de los Premios Alfil, que otorga la Asociación Empresarial Terciario Avanzado de Alicante. La VI edición de estos premios ha reconocido el esfuerzo innovador de instituciones y organizaciones que se han apoyado en empresas del sector para mejorar internamente. A través de los Premios Alfil, TerciarioAvanzado galardona a las empresas que destacan por confiar en el sector terciario para aportar valor a la sociedad y al ámbito empresarial. Arcoroc y Chef & Sommelier, con Ángel León en Despesques El cocinero gaditano Ángel León ha creado «Despesques 2018», un encuentro que ha convertido a Cádiz en sede de un foro de debate internacional sobre la sostenibilidad, de la mano del único tres estrellas Michelín de Andalucía y de su tripulación. Para conseguir que un elenco de grandes cocineros se reunieran en este encuentro inédito, Ángel León ha contado entre otros con el apoyo de las marcas Arcoroc y Chef & Sommelier. El evento ha tenido lugar en la Salina San Jaime, en Puerto Real, en unos esteros ejemplarmente gestionados por Pesquerías Lubimar, a los que se desplazaron algunos de los mejores representantes de la alta cocina nacional e internacional, alumbrados por casi un centenar de estrellas Michelín. «Creo que había llegado el momento de dar un paso al frente. Los cocineros estamos obligados a reflexionar sobre el futuro del mar y el papel que debemos asumir en la sociedad aprovechando el altavoz de la gastronomía». declara Ángel León aún sorprendido por la respuesta de los cocineros. Algunas de las medidas planteadas pasan por el fomento de la investigación para buscar nuevas formas de alimentación; la utilización de productos locales y variedades autóctonas; apostolar buenas prácticas ambientales en agricultura, ganadería y pesca; o mejorar la información, formación y educación ambiental para ayudar a la sociedad a alimentarse de forma saludable. Todos los cocineros han coincidido en que la primera medida debe ser solicitar a las grandes firmas de distribución alimentaria reducir los envases plásticos y sustituirlos por materiales menos agresivos ambientalmente. También han decidido por unanimidad pasar a la acción con pequeños cambios en su día a día, para predicar con el ejemplo. San Ignacio estrena imagen y web San Ignacio traslada a su nueva web una filosofía de estilo de vida saludable y de cultura mediterránea, dirigida tanto al cliente tradicional como a los nuevos consumidores millennials, que se sienten atraídos por una propuesta diferente y de calidad. La nueva web supone una revolución en el sector por su espíritu fresco y renovado, que se presenta con un video que refleja los valores de la marca. San Ignacio ha hecho suya la cultura mediterránea y transmite los valores de este estilo de vida a través de recetas y posts en su blog, con artículos de gastronomía, costumbres, estilo de vida… Además, en esta web, el consumidor estará al día de las nuevas colecciones de la marca. Con la cultura mediterránea como eje y el nuevo slogan «I Love Cooking», San Ignacio lanza su imagen a nivel global, buscando posicionarse no sólo en Europa sino en el resto del mundo. 8 - menaje
PASABAHCE SPAIN SL. Torpedero Tucumán, 27BIS-28016 MADRID Phone: 91 383 54 20 Fax: 91 383 59 30 pasabahce pasabahce.com La elegancia del tallado en la nueva coctelería. Hudson
Los cambios importantes que está experimentando la distribución de bienes de consumo a nivel general están comportando también modificaciones en el rol que juegan las ferias. Muchos pedidos se realizan ya a través de internet, donde clientes de todo el mundo pueden descargarse ¿Cómo está cambiando el panorama ferial? reportaje ¿Siguen siendo las ferias un espacio indispensable para promocionar a su empresa y productos? «Las ferias siguen siendo un espaciomuy importante» Sofía Blanco, CountryManager Spain & Portugal International Cookware Las ferias siguen siendo para nosotros un espacio muy importante, dado que nos permiten acercarnos a nuestros clientes de una manera diferente, mostrando en un mismo espacio todas nuestras novedades tanto en términos de productos como de promociones y comunicación. Nuestros objetivos son múltiples: presentar las novedades de producto al mercado, reforzar nuestro vínculo con los principales clientes, atraer a nuevos clientes potenciales, transmitir los valores fundamentales de la compañía… En definitiva, mostrarnos como el referente en la fabricación del vidrio borosilicato templado a nivel mundial, con una imagen renovada y moderna y con una oferta de menaje de cocina ampliada y global, que nos permite ser el mejor aliado en las cocinas de los consumidores. «Se han convertido sobre todo en un evento de interrelación con clientes» José Luis Horno, Director deMarketing de Arc Distribución Ibérica Arc Distribucion Ibérica, como filial española del grupoArc International, no participa en ninguna feria. Sin embargo, como grupo internacional, sí participamos en grandes eventos feriales de carácter supranacional. En cierto modo, la herramienta de ventas hacia los diferentes targets que las ferias fueron en el pasado hoy se ha convertido sobre todo en un evento de interrelación con clientes y de comunicación de novedades y avances de las propias compañías. «Son el lugar por antonomasia para dar a conocer el producto» Santiago Olañeta, Director General de BOJ; y Jon Pérez, adjunto al Director General Desde luego, las ferias siguen siendo el lugar por antonomasia para dar a conocer el producto a las empresas que están realmente interesadas en un sector específico. «La relación personal no podrá ser nunca sustituida por las tecnologías» Javier Vicente, Director Gerente de Fabricantes de Menaje S.A. Sí. Es evidente que, con las tecnologías y comunicaciones actuales, los consumidores están cada vez más informados y tienen acceso a las últimas novedades de manera casi inmediata. Sin embargo, las ferias siguen siendo un punto de encuentro vital entre proveedores y clientes, socios, colaboradores y competidores de un mismo sector. Esa relación personal entre todas esas partes no podrá ser nunca sustituida por ninguna tecnología existente. «Hay ferias pequeñas que pueden ser más productivas que las grandes» Andrés Sánchez, Administrador Gerente de Saigo No todas las ferias tienen igual penetración y comunicación. Hay ferias pequeñas que pueden ser más productivas que las grandes. Doce profesionales del sector han aceptado participar en una encuesta de la revista Menaje para conocer cómo está cambiando su percepción acerca de las ferias y del rol que éstas juegan en su negocio y su competitividad catálogos, comprobar las características de los productos e incluso comparar con lo que ofrecen las empresas de la competencia. Las ferias han dejado de ser, en ese sentido, una plaza pública de ventas y pedidos, como lo fueron antaño. 1 10 - menaje
reportaje «El concepto y los objetivos han cambiado mucho» Fernando Garay Cuesta, Director General de Vitrinor Sin duda, aunque seguramente el concepto y los objetivos que se establecen en una feria hayan cambiado mucho en los últimos años. Las ferias se han convertido en un escaparate y punto de encuentro social, más que en un espacio de promoción de producto o de presentación de novedades. «Favorecen el encuentro entre empresas y clientes» Alexandra Venosta, departamento de Marketing de Isogona En gran medida siguen siendo importantes, ya que favorecen el encuentro entre empresas y clientes. En ellas, se cierran negocios, se presentan nuevos productos y se conoce a la competencia más a fondo. «El único problema es el alto coste que supone la asistencia a ferias» Vicente Domenech, Director Comercial de Porvasal Las ferias de hostelería siguen siendo un lugar idóneo para la presentación de nuestros productos, novedades y tendencias, así como un punto de encuentro con los clientes y un lugar para valorar su satisfacción con la empresa. Nos dan la oportunidad de hacer nuevos clientes y encontrarnos con los diferentes profesionales y asociaciones implicadas en el sector. El único problema es el alto coste que supone la asistencia a ferias: contratación del espacio, construcción del stand, desplazamientos.... «En las ferias se consigue el trato más personal» Mireia Server Mulet, CEO de Rolser Sí, para nosotros es un escaparate indispensable. Ahí es donde nuestros clientes y posibles nuevos clientes de todo el mundo pueden ver el producto, las novedades, los materiales, etc. Asimismo, en los días de feria también aprovechamos para ver a clientes, distribuidores, comerciales en persona y comprobar cómo ha ido el año, cuáles son las necesidades y los nuevos proyectos. En las ferias se consigue el trato más personal. «También hay ferias nacionales muy potentes» Adriana Mateo Mtz. de Albornoz, Marketing Manager de Keter Iberia (Curver) Claro que sí; las ferias son un gran escaparate de cara a promocionar la empresa y hacer visible todo el portfolio de producto. Y, sobre todo, aquellas que tienen más proyección internacional, aunque también hay ferias nacionales muy potentes. «Es el mejor escaparate» Guillermo García, Gerente de Electrodomésticos Jata Jata lleva más de veinte años asistiendo a ferias internacionales y seguimos creyendo que estar en ellas es importante, si uno quiere darse a conocer al resto del mundo. Es la mejor fórmula como escaparate frente a cientos de personas, para que conozcan la empresa y los productos con los que trabajamos. ¿A qué convocatorias feriales suele asistir su compañía? ¿Con qué criterios escoge su empresa a qué ferias asiste y qué nivel de inversiones realiza? «Solo presentamos las novedades y líneas más emblemáticas» José Luis Horno, Director de Marketing de Arc Distribución Ibérica Anivel europeo, Arc International part icipa en Ambiente (Frankfurt), en Equip Home, MaisonObjet y Equip Hotel (París), Host en Milan, Hotelympia en Reino Unido y Sirha en Lyon. Actualmente, Arc International asiste a ferias internacionales o ferias que tengan un público internacional. Dentro de este público, vamos a certámenes donde tienen acceso los consumidores o clientes finales y no solo los grandes distribuidores. A nivel de inversión, excepto en Ambiente, el stand siempre es el mismo y se va adaptando según el espacio disponible dentro del salón. Desde hace un tiempo, solo se presentan las novedades y las líneas más emblemáticas y no la colección completa, gracias a que la colección de otros años ya es conocida por los clientes. Si a ello se le añade que éstos no tienen tiempo de verlo todo, optimizamos y presentamos únicamente las líneas más novedosas. La promoción se hace enfocada a los distribuidores a través de acciones tipo descuento específico, sobre una selección de productos para los pedidos de feria. También se aprovecha el evento para hacer foco en ciertas categorías dependiendo del país, a través de sorteos específicos para clientes, con el objetivo de empujar las líneas de producto menos introducidas en ese mercado específico. «Buscamos la feria que mejor se adapte a nuestro mercado» Alexandra Venosta, departamento de Marketing de Isogona Asistimos a la feria Ambiente de Frankfurt. Buscamos la feria que mejor se adapte a nuestro mercado. «Preferimos las citas especializadas en el sector de jardín y hogar» Adriana Mateo Mtz. de Albornoz, Marketing Manager de Keter Iberia (Curver) A nivel nacional, Keter Iberia está muy enfocada al sector tradicional: Expocadena yAncofe. Anivel internacional, preferimos las citas especializadas en el sector de jardín y hogar: Spoga y Ambiente, respectivamente. A nivel nacional, el criterio es inversión/retorno. El objetivo es abrir lo máximo posible el mercado de clientes y recoger pedidos in situ (como es el caso de Expocadena). Debido al amplio portfolio de productos que tenemos, las dimensiones del standpueden variar entre 60 y 90 m2, con una inversión aproximada en cada una de estas ferias de 10.000 a 12.000 euros. A nivel internacional, el criterio es distinto; se trata de crear un espacio de encuentro de los compradores a nivel mundial y exponer las nove2 11 - menaje
dades del próximo año. En este caso, las inversiones son mayores y las dimensiones del stand suelen oscilar entre los 300 y los 400 metros cuadrados (por ejemplo, en Spoga, una de las ferias más importantes del sector jardín). «El criterio lo determina la importancia de la feria» Andrés Sánchez, Administrador Gerente de Saigo Asistimos a diversas ferias, principalmente Ambiente, Alimentaria y gourmets y, en 2018, Forum Girona, Gijón y San Sebastián, a través de nuestros clientes. El criterio lo determinan la importancia de la feria, los posibles resultados positivos y los costes. «Ambiente, en Frankfurt, es una cita fija» Guillermo García, Gerente de Electrodomésticos Jata Para nosotros, Ambiente en Frankfurt es una cita fija, es la feria a la que más años llevamos asistiendo de manera continuada. Hemos estado tres años en IFA en Berlín, pero no ha sido posible en 2018. Sin embargo, hemos ido a IHA en Chicago y repetiremos en 2019. También participamos en ferias nacionales organizadas por nuestros propios clientes, para ayudarles en sus ventas in situ. Siempre es complicado tomar estas decisiones, por lo que es bueno visitarlas previamente para estudiar a qué mercados llegan, qué puedes ofrecer en ellas y de qué manera. Aún así, puedes fallar; uno va adaptando y aprendiendo del año anterior. Dada nuestra fórmula de trabajo, en la que servimos desde España, nuestra inversión clara era Europa (Ambiente e IFA), donde ofrecemos todo el catálogo. Sin embargo, en Estados Unidos necesitas certificaciones y fabricaciones específicas y hemos acudido con el producto fabricado por JATAen España, para aportar un valor añadido. «Planteamos que el espacio se ajuste a nuestras necesidades de exposición» Vicente Domenech, Director Comercial de Porvasal Nuestra empresa está presente como expositora en Hostelco & Alimentaria en Barcelona, Host en Milán y Sirha en Lyon. De forma general, cuando montamos nuestro propio stand buscamos las ferias quemás se adaptan a nuestro público y clientes del sector. Planteamos que el espacio se ajuste a nuestras necesidades de exposición. Buscamos un lugar teniendo en cuenta una zona de paso, con buena fachada, dónde esté ubicado el resto de expositores del sector horeca. Todo ello debe ajustarse a nuestro presupuesto. «Ya no es imprescindible asistir a las ferias» Miguel García, gerente de IFA En absoluto, ya no es imprescindible asistir a las ferias. En 2018 nosotros hemos asistido a HIP, Hostelco e Intergift. El criterio sigue siendo el mismo de siempre y valora esencialmente el flujo de visitantes, aunque en la hostelería pesa mucho la naturaleza de esas visitas. En este sentido, las ferias de hostelería siguen queriendo incorporar a sectores distintos al horeca para aumentar su interés. «También asistimos a ferias que nos permiten comunicar nuestras características diferenciadoras» Sofía Blanco, Country Manager Spain & Portugal International Cookware Solemos participar anualmente en una veintena de ferias repartidas por los cinco continentes, siendo Ambiente un evento clave en nuestro calendario interno, dado que se trata de la feria de referencia del sector del menaje en Europa. Más allá de citas puramente orientadas a nuestro sector, también participamos en ferias que nos permiten comunicar nuestras características diferenciadoras, como nuestro know how, participando por ejemplo en Made in France, en París. «2019 será el primer año en que Vitrinor participe en la feria de Chicago» Fernando Garay Cuesta, Director General de Vitrinor El 2019 será el primer año en que Vitrinor participe como expositor en la feria International Housewares Show en Chicago 2019 y la vocación es estar presente próximamente en otras ferias internacionales, como Ambiente en Frankfurt. Asimismo, asistimos como visitantes a numerosas citas de carácter nacional e internacional en Europa, Asia y América. Los criterios dependen de los objetivos definidos para cada una de ellas. Existen objetivos muy variados relacionados, por ejemplo, con la apertura de nuevos mercados, la búsqueda de colaboradores, la creación de marca o simplemente estar presentes como punto de encuentro. En función de los mismos, el nivel de inversión y esfuerzo de promoción es diferente. «Evaluamos el público objetivo y la importancia de la feria en cuanto a impacto internacional» Santiago Olañeta, Director General de BOJ; y Jon Pérez, adjunto al Director General BOJ asiste a Ambiente, Hostelco, Hostelcuba, Fihav, Equip’Hotel y, ocasionalmente, a alguna otra cita. Depende de la feria en sí, evaluamos el público objetivo, la importancia de la feria basándonos en el impacto internacional de la misma; y, viendo las tendencias, se decide. «La inversión suele ser bastante importante» Mireia Server Mulet, CEO de Rolser Empezamos conAmbiente en Frankfurt, donde presentamos cada año la nueva colección, pero también estamos en International Home + Housewares (Chicago), Maison&Objet (París) y NY NOW (Nueva York). A nivel nacional estamos cada año en Expocadena y Eurobrico, así como en diferentes ferias de distribuidores y clientes de todo el mundo, en las que participamos aunque sea en segundo término. Buscamos certámenes donde encajen nuestros productos y clientes. Normalmente son relacionados con el hogar y el menaje, pero poco a poco vamos abriendo nuevas ramas, que ya se irán viendo en un futuro. La inversión suele ser bastante importante. Tenemos stands desde 130 m2 hasta 60 m2, en los que intentamos actualizar la decoración cada año, más moderna, visual, cómoda, que llame la atención hacia nuestros productos y que a la gente le guste entrar en nuestro stand. «Lo más importante es tener una buena visibilidad y estar localizados en el pabellón adecuado» Javier Vicente, Director Gerente de Fabricantes de Menaje S.A. Denox suele exponer en cuatro o cinco ferias, aunque no todas son de carácter anual, por lo que varían de un año a otro. Lasmás importantes sonAmbiente, Host, SIRHA, Gulfhost, ISSA IntercleanAmsterdam y CMS Berlín. Lo primero es el enfoque y el sector al que se dirigen. Estudiamos el perfil de los expositores y los visitantes, para saber si nuestra marca encaja en dicho evento. Buscamos ferias de primer nivel y con proyección internacional. Para nosotros lo más importante es tener una buena visibilidad y estar localizados en el pabellón adecuado para el producto, de modo que el visitante nos encuentre de manera fácil y sencilla. El tamaño viene condicionado por el producto o tipos de producto que queramos mostrar. 12 - menaje reportaje
¿Cree que las ferias han dejado de ser un espacio para cerrar ventas y se han convertido en un lugar para crear imagen de marca? «La tienda pequeña dilata cada vez más la decisión» Miguel García, gerente de IFA Sí, es evidente. Por un lado el mayorista no acude mucho y, por otro, la tienda pequeña, que es la que siempre ha comprado, dilata mucho más la decisión, al contar conmedios digitales para confirmar la compra. «Estamos viviendo muchos cambios en el mundo de la venta» Mireia Server Mulet, CEO de Rolser Sí que es verdad que las ferias están cambiando. Aparte de ser un punto de encuentro y una presentación de la empresa, son un buen lugar para ir creando imagen de marca, para que la gente se familiarice con ella, con los productos, diseños, colores... Algo primordial en el mundo empresarial. Estamos viviendo muchos cambios en el mundo de la venta y, en Rolser, estamos trabajando para estar a la última en todos los campos. Somos una empresa emprendedora de 52 años; intentamos estar al día de las nuevas tácticas de venta, no nos vale decir que ya tenemos el camino hecho y establecido. Eso no significa que haya que descartar las formas tradicionales, como pueden ser las ferias. Por ahora, en Rolser, seguimos confiando en ellas. «Las ferias han dejado de ser un espacio para las transacciones comerciales» Javier Vicente, Director Gerente de Fabricantes de Menaje S.A. Por supuesto. Las ferias han dejado de ser un espacio para las transacciones comerciales y se han convertido en un escaparate para las marcas, para mostrar su potencial, su capacidad de innovación, su imagen, etc. Hoy en día las compras están gestionadas de manera integral en la empresa, teniendo en cuenta todos los factores: nivel de stocks, rotación, financiación, plazo de entrega... Los pedidos o ventas se gestionan por otros medios, independientes de las ferias. En las ferias es el momento de mostrar las bondades del producto y los beneficios que aporta y de que el cliente pueda verificar la calidad y tocar el producto. «Se habla de tendencias y novedades y se estrechan vínculos de colaboración» Fernando Garay Cuesta, Director General de Vitrinor Sin duda, las ferias definitivamente se han convertido en un punto de encuentro donde se habla de tendencias y novedades y se estrechan vínculos de colaboración y networking, pero normalmente no se establecen negociaciones para el cierre de nuevos pedidos. «Ofrecen una potente imagen de marca al exterior» Alexandra Venosta, departamento de Marketing de Isogona Son una herramienta para la promoción y la venta de la empresa expositora, además de ofrecer una potente imagen de marca de cara al exterior. «Nuestras participaciones en ferias siempre van acompañadas de esfuerzos a nivel comercial» Sofía Blanco, Country Manager Spain & Portugal International Cookware Aunque todas las ferias ayudan a potenciar o crear imagen de marca, creo que siguen siendo hoy en día espacios todavía muy enfocados a la venta. En el caso de International Cookware, nuestras participaciones en ferias siempre van acompañadas de esfuerzos a nivel comercial para ampliar negocio y son, además, espacios claves en el caso de países donde no disponemos in situ de equipos locales y donde el trato «físico» con los clientes no es tan regular. «Los clientes directos ya son atendidos en su día a día por nuestros equipos comerciales» José Luis Horno, Director deMarketing de Arc Distribución Ibérica En cierto modo, sí. Los clientes directos son atendidos en su día a día por nuestros equipos comerciales, por lo que las ferias tienen mucho más sentido como evento orientado hacia la comunicación de novedades y la promoción de las compañías. «Difícilmente se hacen pedidos in situ como antaño» Andrés Sánchez, Administrador Gerente de Saigo Totalmente cierto, sobre todo las grandes ferias son espacios de visitas y contactos. Difícilmente se hacen pedidos in situ como antaño. «En nuestro caso, podemos asegurar que todavía nos valen para cerrar ventas» Santiago Olañeta, Director General de BOJ; y Jon Pérez adjunto al Director General Hay parte de verdad en eso. En nuestro caso podemos asegurar que todavía valen para cerrar ventas y conseguir nuevos clientes y pedidos in situ, pero cada vezmás son también un lugar donde hay que exponer para demostrar que «se está» y que «se está bien». Han pasado de ser un espacio donde vender los productos a uno donde se venden los productos y la marca. «Sirven para trasmitir una buena imagen de marca» Vicente Domenech, Director Comercial de Porvasal En mi opinión, además de las ventas en sí mismas, las ferias sirven para dar a conocer a nuestra empresa, productos, ofertas, hacer contactos, encontrar oportunidades de negocio y trasmitir una buena imagen de marca. «Necesitamos a esos compradores o distribuidores que asisten a las ferias» Guillermo García, Gerente de Electrodomésticos Jata Aunque no puedo decir que sea así en el 100% de los casos, sin duda llevan ese camino, siendo las grandes multinacionales las que más encajan en este concepto, ya que tienen sucursales o distribuidores en cada país. A las empresas que tenemos un ámbito más nacional que internacional, nos hacen perder interés en ocasiones, ya que necesitamos a esos compradores o distribuidores. «No son tan rentables a nivel de pedidos, pero sí demarca» Adriana Mateo Mtz. de Albornoz, Marketing Manager de Keter Iberia (Curver) En nuestro caso, la experiencia en los últimos años es esa: las ferias no son tan rentables si se cuantifican a nivel de captación y pedidos, pero sí lo son en cuanto a expansión de nuestra imagen de marca. 3 13 - menaje reportaje
reportaje LaAFE reivindica el papel de las ferias españolas La Asociación de Ferias Españolas (AFE) ha colaborado en la producción de un vídeo del ICEX sobre las ventajas de las ferias que se celebran en España, como instrumento a disposición de las empresas para iniciar y fomentar sus exportaciones. En el vídeo se ponen de manifiesto las posibilidades que ofrecen las ferias españolas de carácter internacional para las empresas, especialmente para las pymes, que pueden utilizar la presencia en estos eventos no solo para focalizar sus actividades de marketing y comerciales hacia el mercado doméstico sino también hacia otros mercados. Todo ello, con un menor esfuerzo económico y logístico que cuando la empresa participa en una feria celebrada en otro país. LaAFE hace hincapié en la necesidad de preparar detalladamente la feria como uno de los factores del éxito para poder rentabilizar la inversión que supone la asistencia. Entre los factores más relevantes para optimizar la participación cabe mencionar la clara definición de objetivos concretos que marcarán la estrategia a seguir, contar con el personal adecuado (motivado y preparado), comunicar por múltiples vías y con antelación la participación, elegir el tipo de stand y la localización adecuada y, en definitiva, cuidar al máximo los detalles. La Asociación de Ferias Españolas estima que se celebran anualmente más de 600 ferias comerciales en nuestro país, en las que participan unas 55.000 empresas expositoras y unos 8 millones de visitantes. Un importante número de estas ferias españolas brindan la posibilidad de contactar con potenciales compradores nacionales e internacionales y las empresas pueden aprovechar estas y otras muchas ventajas que siguen ofreciendo estas inigualables herramientas de marketing. Las ferias germanas también reclaman su papel Una encuesta de MesseTrend encargada por la Asociación de la Industria Ferial Alemana (AUMA) y dirigida por Kantar TNS muestra hasta qué punto las ferias comerciales nacionales son relevantes para el negocio de exportación en Alemania. El 63% de los expositores germanos afirma que participar en ferias internacionales es importante o muy importante para su negocio de exportación y esta cifra se eleva a casi el 70%para los expositores en el sector de bienes de inversión de alta exportación. En el de bienes de consumo es del 68% y resulta considerablemente más bajo para las empresas del sector del comercio y servicios, que está más fuertemente orientado al mercado nacional en general. El 30% de los visitantes a las ferias comerciales de Alemania proviene de otros países y ello representa, para pequeñas y medianas empresas, una oportunidad a un coste favorable para construir relaciones comerciales internacionales. La encuesta también revela que las ferias comerciales son de especial relevancia para las empresas alemanas más allá de la cuestión de las exportaciones: el 24% las considera como su instrumento central para las comunicaciones B2B y alrededor de la mitad iguala su importancia a la de otros instrumentos. El sector ferial está cambiando, según afirman muchos expertos. Pero lo cierto es que su esencia semantiene invariable: independientemente de que se firmen o no pedidos, las ferias siguen siendo un foro inigualable para hacer contactos. En España y Alemania, las respectivas asociaciones de ferias reivindican el papel que éstas juegan para los expositores nacionales comopromotoras de las exportaciones «En España se celebran anualmente más de 600 ferias comerciales, en las que participan unas 55.000 empresas expositoras y que reciben unos 8 millones de visitantes» 14 - menaje
Aires del Trópico Estampados vegetales en blanco y negro que nos trasladan a lugares remotos acompañados de piezas únicas como bajoplatos texturizados en vidrio; copas, vasos y cubiertos con relieves inéditos; piezas de porcelana mate en blanco y negro e interiores decorados... Todo ello, con la esencia Bidasoa. Desayuno Infusiones Picoteo es una marca registrada, comercializada bajo licencia por ARC Distribución Arte para el Hogar Ibérica S.L. www.arciberica.com
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