breaking news MISCELÁNEA nLa valenciana Porvasal presenta número positivos tras haber salido con éxito en 2016 de un concurso de acreedores. Mientras que sus ingresos eran de ocho millones de euros hace seis años, en 2017 superó los 10 millones. Además, vende casi la mitad de su producción fuera de España, en 40 países de Europa y América. Y ya está preparando el desembarco de su marca de vajillas en el mercado de Estados Unidos. La fábrica de Chiva emplea a 145 personas y produce nueve millones de piezas al año. Una de las estrategias utilizadas por la dirección de esta firma, en manos de Cristina Lambies, ha sido la de patrocinar el concurso MasterChef. Ello dio seguridad a los clientes y consiguió contrarrestar los temores que pudo generar la situación económica de la firma. nPor su parte, la empresa alicantina Casa Vigar, especializada en la fabricación y distribución de útiles para el hogar, refuerza su presencia internacional con la entrada en tres nuevos mercados: Cuba, Angola y Bielorrusia. La compañía, con un volumen de ventas de 6,5 millones de euros, destina más del 50% de la producción total anual a la exportación. Según ha publicado el diario Expansión, Vigar tiene el reto de cerrar el ejercicio 2018 con una facturación cercana a los 7,5 millones de euros y su previsión para 2019 es alcanzar los 8 millones de euros, gracias a la entrada en nuevos países. MOVIMIENTOS IMPORTANTES EN EL SECTOR FERIAL Tres noticias relevantes, contenidas en este número de la revista Menaje, afectan al sector ferial. Por un lado, el relevo al frente del salón Hostelco, con Mar Santarrufina sustituyendo a Arantxa Segurado... que es más que un simple relevo, porque en realidad escenifica la integración del Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hotelería y Colectividades en Alimentaria Exhibitions, la sociedad de Fira de Barcelona que organiza entre otros el salón Alimentaria de Barcelona. La segunda noticia, ya en el ámbito internacional, es el relevo al frente de la IHA, organizadora del salón IHHS de Chicago. En este caso, por motivos bien diferentes y con un «todo queda en casa» muy tranquilizador: Derek Miller toma el relevo del veterano Phil Brandl, que emprende otros derroteros profesionales. Finalmente, en la feria Ambiente de Frankfurt no hay cambios de nombres pero sí de pabellones y espacios: en 2019 se estrenará la nueva distribución ferial, que acaba de presentarse en España, con la esperada inauguración del pabellón 12. n Preocupación en el sector del menaje plástico por la nueva normativa europea sobre el bisfenol A (BPA) que acaba de entrar en vigor. La Federación de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines, FELAC, se ha apresurado a emitir un escrito en el que aclara que no todos los plásticos llevan BPA ni todos los artículos de policarbonato están prohibidos. n El bisfenol Aes una sustancia química ampliamente utilizada en la industria, incluso en productos destinados a entrar en contacto con los alimentos. Principalmente se emplea para fabricar policarbonato, un material utilizado en platos, vasos, copas, tazas, boles, jarras o bandejas de plástico utilizados en la hostelería, así como los conocidos contenedores o cubetas de almacenamiento de medidas Gastronorm. El documento para comprobar si una materia prima contiene o no BPA es la «Declaración de conformidad», que debe facilitarse en el momento de la venta de la materia prima. n La norma europea que ha entrado en vigor el 6 de septiembre, el Reglamento 2018/213, prohíbe el BPA en la fabricación de envases de alimentos y bebidas para uso infantil y establece el límite demigración específico (LME) para plásticos en contacto con alimentos, barnices y recubrimientos en 0,05 mg/kg de alimento (frente a los 0,6 mg/kg que fijaba el anterior reglamento). El límite de migración específica es la cantidadmáxima permitida de una sustancia liberada desde un material u objeto en los alimentos. Para determinarlo, los fabricantes deben someter a sus productos de policarbonato a ensayos en centros autorizados. n Por lo tanto, lo que se prohíbe no es el policarbonato, sino los productos plásticos que contienen BPA con unos índices altos de migración, algo que se atribuye generalmente a la compra de plásticos de baja calidad/ precio. n Cabe decir que, aunque la Comisión Europea ha establecido estos límites, uno de los países miembros de la Unión Europea, Francia, ya aplica una prohibición total en todos los envases, recipientes y utensilios destinados a entrar en contacto directo con los alimentos. Tras una denuncia de la asociación europea de fabricantes de plásticos Plastics Europe, en el 2015 el Tribunal Constitucional francés levantó parcialmente la prohibición pero, de facto, sigue siendo válida y no se pueden importar productos que contengan BPA ni fabricarlos. n En los últimos años, algunos fabricantes que exportaban a Francia han optado por lanzar gamas de sus productos hechos con otros materiales distintos al policarbonato, aunque ello supone la pérdida de algunas propiedades de este plástico. n Un ejemplo lo encontramos en la marca Pujadas, que se inclinó por un copoliéster, material libre de BPA, para fabricar cubetas Gastronorm y jarras, aunque ello encarece un 25% el precio. Araven, por su parte, fabrica desde 2014 una línea de contenedores para alimentos en ABS como alternativa al policarbonato para la vecina Francia.
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