mercados Pyrex La gama Asimetría de moldes y fuentes de metal antiadherentes de Pyrex crece con dos nuevas referencias: unmodelo desmontable de 14 cm y otro desmontable de dos fondos de 26 cm. Estas nuevas referencias siguen la estética y funcionalidad del resto de los productos de la gama, en color macadamia moderno e incorporando las distintivas asas asimétricas que facilitan su manejo. Todos los productos de la gama PyrexAsimetria tienen una garantía de diez años. 3 Claveles 3 Claveles cuenta con dos colecciones demenaje de silicona con diseños y colores muy actuales, entre los que podemos encontrar varios utensilios muy útiles en la elaboración de postres, como la espátula de pastelero para rellenos o coberturas de las tartas, el batidor, el pincel o la cuchara de remover, ideal para líquidos. Son aptos para todo tipo de recipientes, no rayan las superficies y se pueden lavar en el lavavajillas, además de resistir a altas temperaturas, de 220º. Otros pequeños utensilios como el acanalador y rallador de cítricos o el descorazonador también son muy útiles para preparar recetas de repostería o cócteles. cadas a elaborar creativos pasteles por encargo, con formas increíbles, peromuchos de ellos han echado el cierre. También aparecieron empresas especializadas en impartir cursos de formación e incluso consultoras expertas en servicios de posicionamiento, blogs i marketing para este tipo de empresas, que generalmente son de muy pequeño tamaño. De este modo, proliferaron establecimientos especializados en pasteles y tartas de autor, dulces únicos realizados por encargo y adaptados a las necesidades de cada cliente. Animada por este auge, la repostería creativa dio el salto al hogar, de modo que cada día más familias se lanzaban a la aventura de preparar sus propios postres. La realidad, una década después del boom, es bien diferente. Todos sabemos ya lo que son los cupcakes, el fondant y los macarons y ya no nos sorprenden los pasteles que retratan fidedignamente a Mickey Mouse o Perry el Ornitorrinco. Pero la repostería sigue guardando muchos ases en la manga, de la mano de la creación 3D, por ejemplo, aunque ahora la innovación ha cambiado demanos y ha vuelto a las de los pasteleros profesionales. La sofisticación es cada día mayor y ello supone inversiones importantes en formación y maquinaria. Ahora bien, de todo aquel auge han quedado valiosas herencias. Por un lado, los consumidores españoles redescubrieron el placer de diseñar, elaborar y hornear sus propios dulces en casa; y es más, de convertir esta tarea en un tiempo lúdico, que se puede compartir con los más pequeños del hogar. Ya se sabe que a los niños les encanta meter las manos en la masa. Incluso los amos y las amas de casa menos habilidosos se atreven ya con algún bizcocho o unos muffins medio preparados, de esos que venden en el supermercado. Por otro lado, el auge de la repostería hogareña ha impulsado la innovación en utensilios como los moldes, los pinceles, las mangas, las espátulas, los boles, las cucharas medidoras… un sinfín de elementos que antes estaban ausentes de los hogares y que, poco a poco, durante los últimos diez años, se han ido incorporando a las cocinas. La evolución que ha experimentado la oferta durante la última década es espectacular e incomparable con ningún cambio anterior de este mercado. Las grandes cadenas de distribución han hecho su nada despreciable contribución «Hay propuestas sorprendentes, que ponen al alcance del hogar resultados que poco tienen que envidiar a los mejores profesionales pasteleros» Quid Los utensilios fabricados en acero o silicona son muy cómodos para usar en la cocina y mantienen el sabor, además de garantizar un buen horneado. La colección Silik One de Quid está fabricada en silicona y se puede utilizar en cualquier tipo de horno ya que se trata de un material que resiste altas temperaturas y, además, son aptos para el congelador, lo cual permite preparar postres fríos como helados, pasteles fríos o mousses; o calientes como muffins, tartas, savarín y pasteles. Esta colección es perfecta para cocinar con los más pequeños de la casa, dado que es un material ligero y seguro. Por su parte, la colección Sweet Grey ofrece todos los beneficios del acero, un material ligero que reparte el calor de manera uniforme y que cuenta con un revestimiento antiadherente que garantiza la durabilidad del molde y lo protege. El portfolio de la gama lo forman moldes cuadrados y redondos con cierre de seguridad en acero inoxidable, para facilitar el desmoldado, y ahora también con tapa para poder transportar de manera cómoda y segura; y un gran despiece demoldes específicos como savarín, flan o tulipa. 29 - menaje
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