Monix Monix presenta su nueva olla a presión súper rápida Selecta, que está dotada de un selector gradual de presión. Simplemente, hay que decidir la receta, cerrar la tapa y seleccionar el nivel de presión adecuado. Con estos tres sencillos pasos se consiguen platos más sanos y ricos en vitaminas, de una manera rápida y saludable, contribuyendo además al ahorro de energía. Selecta está fabricada en acero inoxidable 18/ 10 de la más alta calidad, con triple fondo difusor para un máximo aprovechamiento del calor y triple sistema de seguridad, para cocinar de manera más rápida y segura. Además Selecta es compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción. Fissler Fissler apuesta por la digitalización de sus ollas a presión con la incorporación del vitacontrol® digital, especialmente diseñado para las líneas vitavit® edition y vitavit® premium. El sencillo asistente de cocina recoge de manera fiable todos los datos acerca del proceso de cocción y le asegura una cocina libre de estrés gracias a su interfaz de usuario muy fácil de utilizar. Por su parte, la Fissler Cooking App, apta para smartphones y tablets (Android y iOS), incluye una colección de recetas digital y ofrece una gran cantidad de ideas sabrosas muy fáciles de cocinar gracias a las instrucciones detalladas paso a paso. Los tiempos de cocción de más de 130 ingredientes están también integrados. La Fissler Cooking App, con todas las actualizaciones y mejoras, se encuentra disponible de forma gratuita en la App Store (para iPad y iPhone) y en Google Play (para dispositivos Android). Simplemente hay que descargar la aplicación, conectar el vitacontrol® digital con el dispositivo inteligente y seguir las instrucciones paso a paso. San Ignacio San Ignacio dispone de una gama completa y diversificada de ollas a presión con la máxima seguridad y calidad, fiables, rápidas y fáciles de usar, que cuentan con una garantía de cinco años. Por un lado, la línea Pro con varios modelos de ollas técnicamente muy sofisticadas, pero muy fáciles de usar y limpiar; y por otro lado modelos con un diseño más tradicional como Córdoba, Duero, Rioja y Ronda. En ambos casos se trata de ollas muy seguras, fabricadas en acero inoxidable 18/ 10 de primera calidad, con medidor interior y fondo encapsulado que hace que el calor se distribuya homogéneamente, reduciendo de este modo la energía consumida durante la cocción. Son aptas todo tipo de fuegos, incluido inducción. Las ollas San Ignacio tienen muchos y diferentes tamaños y diámetros, pero los más destacados por sus características son el modelo de 6 Litros con 22 cm de diámetro y el set de ollas de 4+6 Litros, ambas también con 22 cm de diámetro. Dentro de los modelos Pro, destacan: LifeCook (en la imagen, con una estética «White» muy innovadora); CookChef (con un mango en forma de bayoneta y un asa en el lado opuesto que hace que el agarre sea realmente cómodo); CookPro (tiene un sistema de fácil apertura a una mano, con dos sistemas de seguridad uno en el cierre del mango y otra con una válvula de seguridad); CookTech (sus cómodas asas de de baquelita termo resistente permiten cogerla con facilidad, sin riesgo de quemaduras); Olla Capri Mate (se presenta al mercado con un nuevo sistema de apertura giratorio en la tapa «mínimo esfuerzo»). conseguido mantenerse estable incluso en tiempos de crisis y ahora apunta al alza, superando el techo que desde siempre le ha supuesto un consumidor fiel y entregado pero al mismo tiempo limitado. La olla a presión ya no es solamente una opción interesante para familias con muchos miembros, sino que se adapta incluso a los hogares unipersonales, con capacidades de apenas cuatro litros y flexibilidad en cuanto a su uso. ¿Cómo están cambiando? A favor de las ollas a presión juegan sus claras ventajas: ahorro de tiempo, ahorro de energía, conservación de las propiedades nutritivas de los alimentos (vitaminas y minerales) y cocina sana y sin grasas, con los sabores y aromas en toda su intensidad. Y es que cocinan tres veces más rápido, ahorrando hasta un 70% de energía y un 70% del tiempo de preparación. Ahora las investigaciones se centran muy especialmente en dos aspectos: por un lado, la seguridad de las ollas a presión, que parece que ya debería estar fuera de duda; por otro, la facilidad de apertura y cierre. Lamentablemente, a día de hoy se siguen produciendo accidentes, aislados y minomercados «Los principales fabricantes han hecho grandes esfuerzos para ampliar su rango de consumidores, adaptándose a las necesidades de una sociedad 4.0» ritarios, probablemente ligados a ollas muy antiguas, con poco mantenimiento o de orígenes dudosos. Quizás la crisis haya ayudado a poner de nuevo sobre la mesa esta cuestión, con la aparición de productos de bajo precio. En todo caso, ello continúa haciendo desconfiar a algunos consumidores, que desconocen la gran cantidad de sistemas de seguridad que incorporan las nuevas ollas modernas y las investigaciones que han llevado a cabo los fabricantes acreditados. Las empresas líderes destinan gran cantidad de recursos a la investigación en este sentido, incluyendo diferentes sistemas de seguridad simultáneos en un mismo producto: entre tres y cinco, contando válvulas, reguladores que evacuan el vapor sobrante, juntas estancas, posición de descompresión, pilotos, indicador de bloqueo, botón de despresurización, ventanas… Las válvulas de presión estancas garantizan también una cocción sin olores. Tanto el packaging de estos productos como las campañas de promoción tratan de convencer al consumidor de que está completamente seguro utilizándolos. Otra cuestión clave, sobre la que se están centrando las investigaciones, es la facilidad de apertura y cierre. Actualmente, ya existen 18 - menaje
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