Copa Perfecta, un sistema de medición digital de bebidas La start-up Copa Perfecta ha desarrollado y patentado un innovador sistema que, a través de la tecnología más puntera y mediante un sensor de peso, permite controlar y certificar delante del cliente la cantidad de alcohol servida; y no solamente en la barra del establecimiento, sino también cuando se sirve en una mesa. Se trata de la primera barra de bar inteligente del mundo, a través de un sistema que, conectado al TPV, certifica la cantidad de alcohol y controla el stock en tiempo real. Además, el sistema puede actuar como un potente emisor publicitario, lo que conlleva que el retorno de la inversión sea muy rápido. El sistema Copa Perfecta consiste en una serie de módulos contiguos a lo largo de la barra de bar, con una pantalla táctil que incorpora un sensor de peso como base, entre otras funciones de interactividad y calidad. Para ofrecer el servicio en mesa se ha desarrollado un módulo portátil que permite trasladar esta tecnología cómodamente para su uso en terraza y en cualquier tipo de sala. Su fundador, el joven hostelero y técnico especialista en electrónica industrial Mario Acosta, explica las ventajas de esta herramienta como elemento diferenciador dentro del sector: «En una zona de bares de características similares, este innovador sistema permite que un establecimiento se desmarque de los demás gracias a la mejora del servicio y además consiga la fascinación del cliente ante la espectacularidad del uso, dejando automáticamente obsoleto el tradicional sistema de servicio que utiliza su competencia». El sistema fue presentado durante la pasada edición de de Hostelco y, tras el éxito, la start-up busca un socio estratégico con quien ir de la mano para consolidar esta herramienta en el mercado de bares y restaurantes en una primera fase a nivel nacional, para posteriormente dar el salto internacional. El piragüista Saúl Craviotto, imagen de Tefal Saúl Cravioto, el célebre deportista ganador de MasterChef Celebrity, apuesta por Tefal para que sus platos también sean de campeonato. La gama de ollas a presión, picadoras, herméticos y cuchillos Ice Force serán, durante 2018, sus mejores aliados. Como embajador de Tefal, este deportista, ahora también valorado por su talento como chef, confía en la marca para crear en su cocina un mundo de platos saludables y sabrosos, de manera fácil e innovadora. Craviotto es uno de los deportistas españoles más condecorados de los últimos años, habiendo cosechado cuatro medallas olímpicas: medalla de Oro en los Juegos Olímpicos de Pekín en 2008, Plata en Londres 2012 y Oro y Bronce en los últimos Juegos Olímpicos de Río de Janeiro en 2016. Además, ha obtenido diversas medallas en campeonatos europeos y del mundo de piragüismo. Saúl Craviotto ha confiado en Tefal como la mejor respuesta a sus necesidades, optando especialmente por las ollas a presión, uno de los sistemas de cocción más rápidos, ligeros, saludables y seguros; las picadoras manuales, un aliado incondicional para la cocina; los herméticos Masterseal para una conservación 100% hermética, segura e higiénica de los alimentos; y la gama de cuchillos Ice Force, que proporciona un rendimiento de corte óptimo. La cara solidaria de Bergner Bergner sigue mostrando su cara más solidaria, colaborando con la ONG Sonrisas de Bombay, que centra su acción en los suburbios de Bombay, donde vive el 60% de la población de la ciudad en condiciones de insalubridad, pobreza y exclusión. Bergner ha apoyado activamente un proyecto durante los últimos tres años, mediante la donación de un porcentaje de los beneficios de algunos productos vendidos, con el objetivo de combatir el trabajo y la mendicidad infantil. Y es que muchos niños trabajan en condiciones de explotación o caen en manos de redes de tráfico en esta gran ciudad de la India. La colaboración de Bergner ha permitido financiar ocho centros preescolares, lo que significa que casi 250 niños han asistido a la escuela gracias a esta asociación. actualidad 9 - menaje
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