mercados componente de compra impulsiva, de nuevo favorecida por su asequible precio. Por ello, el consumidor asume que tendrán una vida útil relativamente corta y que los cambiará cuando encuentre una alternativa mejor o, simplemente, cuando quiera darle un aire nuevo a la cocina. A pesar de ello, la calidad es elevada, incluso en canales no especializados como los hipermercados o las ferreterías. Por todo ello, es uno de los productos del menaje que mejor ha resistido la crisis y que ahora recupera ventas de manera más rápida. Sin embargo, también es un sector que sufre una elevada competencia y saturación de mercado, con una presencia muy importante de importaciones, sobre todo en el segmento de precios más bajos.Al mismo tiempo, se introducen en este mercado firmas europeas y americanas de productos de alta calidad y hacen su incursión empresas de cuchillería o de menaje de cocina, que lanzan algunas líneas complementarias en este segmento. La frecuente introducción de nuevas firmas en este segmento demuestra que existe todavía un ampliomargen de crecimiento. Muchas son también las firmas que apuestan por diversificar su oferta e integran gamas de preciosmás bajos, para acercarse a un grupo más amplio de consumidores. Los productos de importación de bajo precio tiene un peso importante dentro del total de la demanda. Pero también es cierto que el utensilio con un cierto grado de diseño y de calidad está consolidado en nuestromercado. El consumidor es cada vezmás consciente de la importancia de escoger un producto con garantías y, al mismo tiempo, busca innovación. Hay que asumir que éste es un mercado que cambia a gran velocidad y que la novedad que funciona perfectamente hoy puede que no lo haga el año próximo. La facturación de Araven crece un 18% La empresa aragonesa Araven cerró 2017 con una facturación de 26,3 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 18% respecto a 2016. El pasado año se comercializaron 700.000 cestas y 67.000 carros para la compra y casi 3,7 millones de piezas para hostelería. Desde septiembre de 2017, la plantilla se ha incrementado en un 18% y alcanza ya los 62 empleados, entre la sede en Aragón, las filiales en México y EEUU y los representantes comerciales distribuidos en distintos países, por lo que Araven cuenta con trabajadores de 13 nacionalidades. Por lo que respecta a la exporactualida tación, el 71% de la facturación se realiza fuera de España y la empresa tiene presencia en 74 países, en los cinco cont inentes, en los establecimientos hosteleros y cadenas de retail más importantes. A la vez, el crecimiento en España fue del 26%. El proyecto más inmediato de Araven es el traslado a una nueva sede en Villanueva de Gállego (Zaragoza), donde se está construyendo un almacén logístico de 6.800 m2 y unas instalaciones corporativas de 1.300 m2 para atender las necesidades de crecimiento previstas. Para el próximo cuatrienio 20182021, el Plan Estratégico incluye también unas inversiones de seis millones de euros en nuevos productos. El mismo plan incide en el desarrollo y crecimiento de los recursos humanos. Albacete será Capital Mundial de la Cuchillería en 2020 Es ésta, sin duda, una gran noticia para el sector de la cuchillería y para toda la ciudad. El pasado sábado 19 de mayo en Thiers, Albacete fue nombrada Capital Mundial de la Cuchillería 2020. Hasta Thiers se desplazó una delegación albaceteña encabezada por la concejala del Ayuntamiento de Albacete, Rosa González de la Aleja, cuchilleros y representantes de Fudecu y de APRECU. El ayuntamiento ha anunciado que trabajará a fondo junto a las dos asociaciones para que este encuentro de ciudades cuchilleras sea todo un éxito. Fue en el transcurso del II Encuentro Mundial de Ciudades Cuchilleras, en Thiers, donde se dio a conocer la noticia, que evidencia el éxito del Consorcio Municipal del Museo Municipal de la Cuchi l lería, que tenía encomendado justamente este objetivo. El encuentro se celebrará, según informaciones provisionales, en primavera y tendrá una duración de entre tres y cuatro días. 51 - menaje
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