mercados Arcoglass El retorno de esta marca, que ha sido relanzada en exclusiva para el sector de hipermercados y supermercados, supone una evolución hacia la estética y necesidades de este canal. La nueva Arcoglass presenta un gran surtido de diseños modernos, capaces de transmitir y diferenciar la personalidad de cada cliente, ajustando unidades y embalajes optimizados a la unidad familiar actual, con un precio adaptado a las necesidades del consumidor y con calidades pensadas para un uso duradero e intenso. Y es que los niveles de excelencia alcanzados en la cocina, con sabores y texturas, deben verse reflejados en la mesa. Por este motivo, Arcoglass presenta una serie de colecciones para el hogar a la altura de una buena restauración, desde la funcionalidad que se requiere en el día a día. Ichendorf Ichendorf Milano usa técnicas antiguas para producir diseños únicos creados por diseñadores de primera fila. Establecida en Milán, esta marca tiene la fortuna de estar a la vanguardia de todas las tendencias. Ahora presenta la colección Greenwood, diseñada por Alessandra Baldereschi y compuesta por seis vasos, cada uno con un diseño diferente y evocador. Chef&Sommelier La colección Sublym de Chef & Sommelier aúna un diseño elegante y estilizado con las óptimas características enológicas. La colección busca ensalzar las virtudes de los grandes vinos en la mesa, creando armonía en el servicio. Con un cáliz alargado de perfectas líneas continúas, que acentúan la elegancia de la copa, y el pie alto y estilizado, Sublym está dotada de una excelente capacidad enológica. La base ancha favorece la respiración del vino, posee una cámara aromática amplia para que los aromas se expandan y un destacable estrechamiento del cáliz en la parte superior, lo que facilita la concentración de aromas. La base-pie extraplana favorece la estabilidad de la copa y evita la retención del agua en el lavavajillas. Desde Chef&Sommelier aseguran que «la copa ha modificado su capacidad con el paso del tiempo, lo que se traduce en un mayor consumo de vino». Por ello, los restaurantes demandan copas de mayor tamaño y Chef&Sommelier ha respondido a sus necesidades con la incorporación de mayores capacidades a la colección Sublym. Se suman a las cinco copas de 21 a 55 cl. cuatromás: dos copas balón (60cl y 45 cl), una de pie corto (35cl) y otra especial para coñac (25cl). El innovador material de cristalino sin plomo, Krysta, permite fabricar piezas de una calidad inigualable que responden a un doble desafío de estética y resistencia. Krysta presenta ultra-transparencia, un brillo perpetuo que admite más de 2.000 lavados en lavavajillas profesional, una resistencia un 30% superior a la media, una resistencia del pie a la torsión del secado dos veces superior a la media; y la sonoridad clara y pulcra de Krysta. suplantan las funciones de otros y estos, a su vez, se desplazan y amplían su campo de acción. Ha sucedido con las cacerolas, recipientes, cestas y cuencos con las que muchos restaurantes sirven tapas y pequeñas raciones de comida... abandonando los clásicos platos. Y está sucediendo también con vasos y copas, que olvidan su rol convencional y adoptan nuevos papeles. ¿Por qué no pueden servir para presentar cremas, postres, cócteles o incluso ensaladas? Son muchas las marcas que hacen sus propuestas en este sentido, convirtiendo elementos propios de las cristalerías en utensilios que adoptan el rol de las vajillas. En cuanto al diseño, los vasos y copas se vuelven eclécticos, intemporales, divertidos, internacionales, coloridos, asimétricos, sofisticados, elegantes, étnicos, opacos, atrevidos y rompedores... la imaginación no parece tener límites. Para la demanda particular, se imponen los sets de pocas piezas, sobre todo en el segmento de las copas, donde es muy común encontrar atractivas cajas con solamente dos piezas. Lejos quedan los tiempos en que lo más habitual era adquirir cristalerías completas de 48 a 60 piezas. Esta reducción permite, por un lado, adaptarse a las nuevas dimensiones de los hogares y, especialmente, a la gran cantidad de viviendas unipersonales. Por otro lado, favorece la compra por impulso y permite renovar con frecuencia la mesa y la variedad de piezas sobre ella, entrando muy directamente en el sector del regalo. En cuanto al segmento profesional, que fue el primero en tirar de nuevo de las ventas de cristalerías, el boom que está viviendo el turismo da lugar al optimismo. El hostelero busca copas ligeras para 30 - menaje Pasabahçe Lanzada en 2014, la marca Nude de Pasabahçe ha recogido éxitos y premios en materia de diseño con una extraordinaria rapidez. Una de sus colecciones galardonadas es Stem Zero, una serie de copas para vino que maximizan la experiencia de degustar gracias a su ligereza y la extrema finura tanto del cáliz como del pie. Producida con cristal manual libre de plomo, Stem Zero incorpora ahora la tecnología “Ion Shielding”, que la hace dos veces más resistente, flexible y duradera. Representa, de este modo, la apuesta y la fuerza de Pasabahçe en las más avanzadas tecnologías de última generación.
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