mercados «La coexistencia de diferentes tipos de cafeteras es un hecho que se ha asentado plenamente y que cierra años de competencia por las cuotas de ventas. Hoy, la cafetera italiana convive con las monodosis tranquilamente» Por su estética, porque ocupan poco espacio, por la cal idad del café, por el precio competitivo o, sencillamente, porque son «las de siempre», las cafeteras italianas siguen siendo las preferidas de muchos consumidores, que se resisten a pasarse a las máquinas automáticas o a las monodosis… o que incluso, tras probarlas durante un tiempo, han vuelto al producto de siempre. En consecuencia, este tipo de productos mantiene la demanda o incluso experimenta un crecimiento, ratificando su buena salud. Pese a ello, cabe reconocer que el mercado pasó momentos duros con el auge de las máquinas automáticas primero; y de las cafeteras de cápsulas monodosis después. Parecía que el pez grande, tras el cual tomaban posiciones grandes multinacionales, se iba a comer al pequeño… pero no ha sido así. Parte de los consumidores de las cafeteras italianas cafeteras un sector en crecimiento Los catálogos de cafeteras de los líderes del sector empiezan a introducir novedades, después de una larga etapa de letargo, en que eran escasas las incorporaciones de nuevos modelos. Ello es síntoma de la recuperación de una demanda que, aparte de conservar a los usuarios fieles, suma nuevos clientes, fruto del crecimiento de los hogares y de un pequeño aunque significativo éxodo desde el sector de las cápsulas monodosis y las cafeteras automáticas. Induction Express de Monix se ha mantenido fiel e incluso se recuperan clientes. Las ventajas son claras: el precio de la cafetera es menor, pero también lo es el coste de cada taza de café, en una relación de 5 a 8 veces menos de lo que cuesta una cápsula monodosis. Además, ocupan menos espacio en la cocina; y su diseño, versátil, cautiva a muchos amantes del café. También hay una razón medioambiental: las cápsulas se han convertido en un problema de contaminación de primer orden, aunque ya han aparecido las versiones biodegradables. También se ha puesto remedio (en parte) a la cuestión del precio: las cápsulas compatibles han supuesto un importante abaratamiento respecto de las originales; y las propias marcas líderes han reducido sus tarifas. Aún así, la taza de café es sensiblemente más cara si se realiza en una monodosis o en una cafetera italiana. La coexistencia entre diferentes tipos de productos 16 - menaje
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