hostelería especial Felac explica nueve razones para visitar Hostelco Según la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines, hay al menos nueve razones para visitar Hostelco en su próxima celebración, del 16 al 19 de abril de 2018: 1. Es el Salón líder en España y referente europeo. 2. Hostelco y Alimentaria suman sinergias. Hostelco se celebrará por primera vez junto al Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, Alimentaria. Ambas ferias crearán una de las mayores plataformas internacionales de la industria de equipamiento hostelero, alimentación y gastronomía. Según las previsiones, las dos ferias contarán en total con 4.500 expositores, ocupando los 100.000 metros cuadrados de superficie del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona. 3. Toda la oferta para equipar a la hostelería. Los pabellones 6, 7 y 8 del recinto ferial albergarán la feria Hostelco, donde se presentarán las últimas novedades en productos, tecnologías y soluciones innovadoras. Un centro de negocios internacional. En el marco de Hostelco tendrán lugar encuentros entre las empresas expositoras y los más de 600 compradores nacionales y extranjeros invitados por el salón. 5. La élite de la gastronomía. Hostelco, feria precursora de las demostraciones de cocina en vivo impartidas por reconocidos chefs a través del que fue el Fórum de las Estrellas, retoma esa apuesta iniciada ya en el 2002. 6. Un hotel con lo último en tecnología y gestión hotelera. The Hostelco Experience – Live Hotel consistirá en la recreación de un hotel que contará con tres habitaciones, dos suites, un lobby, un centro de fitness y un spa. En total, serán 950 metros cuadrados que mostrarán las últimas tendencias en interiorismo y la innovación tecnológica aplicada al negocio hotelero. 7. El Mejor Barista de España se conocerá en Hostelco. The Hostelco Coffee Area agrupará a cerca de 60 expositores, el doble que en el 2016. En este espacio y de la mano del Fórum Cultural del Café, se celebrarán campeonatos, mesas redondas y clases magistrales. 8. Premios al mejor producto del año, y a los mejores proyectos hosteleros y profesionales del sector. Dos profesionales de la hostelería y ocho empresas serán reconocidos por los Hostelco Awards. Estos premios se entregarán en el transcurso de una cena de gala que reunirá a los operadores del mundo de la hostelería. 9. Un contexto económico sectorial favorable. Según se desprende del último estudio económico de Felac, la industria española de equipamiento para hostelería y colectividades aumentó su facturación en el 2016 un 12%, encadenando cuatro años consecutivos de crecimiento. La FEHR publica el Indicador de Confianza Hostelera La confianza de los hosteleros se ha mostrado positiva en el cuarto trimestre de 2017 respecto a la situación del mismo período del año anterior y respecto a los meses del verano, aunque las expectativas son algo negativas, según muestra el Indicador de Confianza Hostelera de FEHR (Federación Española de Hostelería). El índice de confianza ha ido suavizándose a lo largo del año, aunque los resultados han sido mejores que los de 2016 en todos los trimestres excepto en el tercero. Aunque el balance es positivo, la confianza de los hosteleros en el cuarto trimestre de 2017 ha bajado 11 puntos respecto a la que se mostraba el trimestre anterior, debido a un empeoramiento en la valoración de la situación respecto al año anterior y respecto al tercer trimestre, que supera a la valoración positiva de las expectativas.En cambio, comparando con los resultados obtenidos en el cuarto trimestre de 2016, el balance es más positivo (3,7 puntos por encima), debido principalmente a una mejor valoración de las expectat ivas, aunque también es ligeramente más favorable la valoración anual, mientras que desciende la trimestral. Los costes de la energía y la mayor presión fiscal siguen señalándose como los factores de naturaleza interna que más afectan a la marcha de los negocios, aunque destaca entre las demás el aumento de la preocupación por la caída de la demanda. De los externos se mantienen los precios y los costes financieros como los de mayor influencia, destacando entre todos los factores el incremento de la falta de confianza social. 31 - menaje
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