hostelería especial Metaltex cestillos de presentación Se trata de un elemento que está obteniendo un enorme éxito en los restaurantes, que se han apuntado masivamente a esta manera de presentar de forma creativa y divertida alimentos como las patatas fritas o algunas tapas. Metaltex se ha sumado a esta moda y lanza ahora estos originales cestillos fabricados en acero inoxidable. Misión comercial Afehc apuesta por Sudáfrica La Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colect ividades (AFEHC) ha organizado una misión comercial directa a Sudáfrica con la colaboración de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Johannesburgo, los pasados 27 a 30 de noviembre. Esta ha sido la segunda misión comercial de la asociación Afehc a Sudáfrica tras una primera realizada en 2010. Su objetivo es explorar las oportunidades de negocio que este mercado puede ofrecer a los proveedores españoles de equipamiento para hostelería, teniendo en cuenta que Sudáfrica es una de las primeras economías del continente africano y presenta perspectivas de crecimiento en el sector turístico. Arévalo, Coreco, Docriluc y Sammic son las cuatro empresas españolas que han part icipado en esta misión comercial con destino a Johannesburgo, las cuales han mantenido reuniones con clientes potenciales gracias a unas agendas de trabajo elaboradas por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Johannesburgo. HIP 2018 ¿Cita clave para el sector Horeca? HIP | Hospitality Innovation Planet (salón que sustituye a Horeq) se celebrará del 19 al 21 de febrero de 2018 en Ifema - Feria de Madrid, ampliando su espacio expositivo. Prevé un incremento de más del 40% en la cifra de profesionales que visiten la feria, en busca de equipos, tendencias y soluciones para mejorar la competitividad de sus empresas. La calidad de los profesionales que visitaron HIP en su última edición y su alto potencial de compra son los aspectos que más han destacado los fabricantes y distribuidores en el Consejo Asesor para apostar firmemente por esta cita, además del enfoque disruptivo que aportan las distintas áreas interactivas entre la industria y el congreso Hospitality 4.0. Todo ello que contribuye a proporcionar una agenda específica a cada profesional con las últimas innovaciones para cada segmento de la industria: hotel, restaurante, bar, colectividad, delivery/take away y servicios al viajero. Manuel Bueno, Director de HIP, afirma que «en un momento de profundos cambios, el sector hotelero y gastronómico se encuentra a merced de la innovación. Los actores principales del sector Horeca son conscientes de que necesitan transformar sus negocios para adaptarse a las nuevas exigencias del consumidor e HIP proporciona al empresario las herramientas e inspiración necesarias para impulsar sus negocios». Por su parte, el congreso Hospitality 4.0 albergará 5 escenarios, 8 summits y más 250 ponentes internacionales para debatir cómo cambiar las reglas del juego e inspirar y desarrollar nuevos modelos de negocio. Para Eva Ballarín, directora del congreso, «los objetivos de Hospitality 4.0 son una apuesta firme por la calidad y el altísimo valor estratégico de las temáticas, para que cualquier profesional pueda adquirir en tres días nuevas competencias y modelos de negocio para mejorar la experiencia de sus clientes y la cuenta de resultados». Además, la asociación Marcas de Restauración celebrará en el marco de Hospitality 4.0 por segundo año consecutivo, la novena edición de Restaurant Trends. Macaron Fascination Una apuesta de C&S La colección Macaron Fascination es la unión entre la elegancia de la forma y las excelencias de un material técnico sin precedentes: KrystaTM, un cristal sin plomo desarrollado por Chef & Sommelier. Su diseño muestra una vez más la capacidad innovadora de C&S al servicio del disfrute de los vinos. Las características técnicas de las cuatro copas que forman la colección (60 cl, 50 cl, 40 cl y flauta) han captado la atención de los expertos, que resaltan su transparencia, la resistencia al impacto y la torsión en el secado de Krystatm, un verdadero ejemplo de innovación y rendimiento técnico. El secreto de la nueva colección es su diseño específico, cuya amplia superficie de oxigenación permite que el vino se coloque en la mejor posición para abrirse por completo, dando a cada caldo el tiempo que necesita. 69 - menaje
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