mercados Oroley Oroley, marca de cafeteras y menaje del hogar, presenta la cazuela y la sartén de aluminio fundido Nature, una nueva línea de productos que completa su amplio catálogo. Destacan por estar fabricados en aluminio fundido de alta calidad y por su excelente tecnología antiadherente Greblon, un revestimiento extremadamente resistente y sin sustancias químicas tóxicas o contaminantes. Esta línea de productos permite cocinar toda clase de platos usando todas las técnicas de cocción, desde la más rápida y sencilla hasta la más dif’cil y elaborada. Gracias a la estructura sólida, se mantiene siempre un contacto perfecto con la superficie de inducción. Además, su cuerpo de aluminio fundido permite una distribución homogénea del calor y una máxima eficiencia energética. Disponible en cuatro medidas de sartén (20, 24, 26 y 28 cm.) y dos medidas (24 y 28 cm.) la cazuela alta, ambos productos tienen base «full induction», por lo que son aptos para todo t ipo de fuentes de calor. Además, tanto el mango como el pomo y las asas son de silicona imitación madera, un toque sofisticado que hace a estos productos funcionales a la vez que estéticos. «Se han generalizado las sartenes full induction, es decir, aquellas que logran el máximo rendimiento sobre placas de inducción, al tiempo que decaen los revestimientos alternativos y los acabados en color y en granitos o piedras» DeBuyer Esta sartén oval de 32 cm es una novedad de la gama Affinity y está pensada específicamente para asar pescado. Es antiadherente y está fabricada con un material innovador hiper-conductor a partir de acero inoxidable multicapas. Al ser producida en una sola pieza se obtiene un circuito perfecto de calor, que garantiza la cocción homogénea de los alimentos. Monix Monix no cesa en la investigación de nuevas tecnologías para ofrecer a sus consumidores los productos más innovadores del mercado. Por ello, ha decidido lanzar la colección de sartenes Unica, fabricadas en aluminio forjado de 5mm. Se caracterizan por tener una superficie ultra-resistente al rallado y a la abrasión: todo ello se consigue gracias a la nueva tecnología de endurecimiento de la superficie, mediante la incorporación de Plasma Tecnology, una capa con tratamiento de plasma a 20.000ºC que logra que la sartén sea hasta diez veces más resistente que otros modelos que se encuentran actualmente en el mercado. Además esta colección incorpora un fondo full induction que la hace apta para todo tipo de encimeras, incluidas las de inducción. Desde la empresa, aseguran que «su nuevo revestimiento ultra-resistente y libre de PFOA marcará un antes y un después en lo que a resistencia y duración se refiere en el mercado del menaje antiadherente». productos. Se han generalizado las sartenes full induction, es decir, aquellas que logran el máximo rendimiento sobre placas de inducción, al tiempo que decaen los revestimientos alternativos y los acabados en color y en granitos o piedras. No puede decirse que actualmente una tendencia destaque sobre otras en el mercado, como pudo ser en el pasado la de las sartenes decoradas o los revestimientos claros. La coexistencia de diferentes materiales y la vuelta a los antiadherentes negros son las notas más destacadas de la oferta, que se distingue, fundamentalmente, por su discreción, pero también por su elegancia. Es la vuelta a los negros y grises: un retorno a estéticas convencionales, después de que hubiésemos llegado a ver incluso antiadherentes de color rojo. Los colores sobrios se imponen, en línea con unas sartenes que han adquirido consistencia y son actualmente más robustas e incluso más pesadas. Antiadherentes «en paz» La guerra de los antiadherentes ha bajado notablemente de tono. Mientras que hace unos años la mayoría de marcas ponía el acento en unos revestimientos cerámicos supuestamente más saludables, hoy la ausencia de PFOA y de PTFE ya no son los principales argumentos de venta. Por dos motivos. Por un lado, las sartenes cerámicas han visto decaer su popularidad y prestigio, a partir de las malas experiencias de consumidor que han sido provocadas por la aparición descontrolada de nuevos revestimientos, algunos de ellos poco adherentes. Por otro lado, el hecho de que el revestimiento Teflon ya no contenga PFOA ha hecho que el mercado vuelva a apostar y confiar en este tratamiento. Eso sí, han aparecido antiadherentes a partir de PTFE de marcas distintas a DuPont (hoy 18 - menaje
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