mercados Zwilling La serie Zwilling Sommelier presenta a todos los apasionados del vino la perfecta combinación entre el diseño y la funcionalidad. Se compone de utensilios profesionales para conocedores y amantes del vino: sacacorchos, anillo recogegotas, vaciador de aire y tapón decantador. Siguiendo la línea de calidad que caracteriza a Zwilling, el acero inoxidable de los accesorios garantiza una larga durabilidad, gracias a su excelente calidad. Quid Los accesorios de la colección Mi Bar de Quid son sencillos, versátiles y manejables; para complementar la experiencia de cata del consumidor en casa.El sacacorchos es el primer imprescindible de la lista: puede ser de alas o de camarero, con un cómodo filo que permite cortar la cápsula de vino. Además, se puede contar con un vertedor antigoteo rígido o un aro que evitarán el derramamiento de las gotas de vino; en caso de no terminar la botella, la bomba de vacío extrae el oxígeno de la botella y después colocar un tapón para evitar que el caldo se oxide. También existen tapones especiales para champagne y cava; y, por último, el termómetro para determinar la temperatura exacta a la que debe servirse el vino para una degustación óptima. como uno de los más innovadores. Se trata de una industria que invierte en investigación, porque el consumidor espera que constantemente se le ofrezca algo nuevo. De este modo, por ejemplo, a las bombas de vacío las están sustituyendo nuevas soluciones, aún más eficaces, para evitar la oxidación del vino. Y a las cubiteras, las están desterrando del mercado los di ferentes modelos de bolsas y mangas, envolventes y rellenas de geles y otros materiales congelables. Estos productos focalizan muchas de las novedades, aunque no faltan tampoco nuevos modelos de sacacorchos o algunas aportaciones técnicas que son completamente novedosas. Los proveedores no solamente ofrecen propuestas más funcionales, sino también más atractivas estéticamente. «El consumidor de vino es cada vez más exigente a la hora de la degustación y esta costumbre nace heredada del cuidado que adquiere el servicio del vino en la hostelería», aseguran desde la empresa Quid. Lo más vendido Entre las tendencias que crecen con fuerza hallamos los sets, que acostumbran a contener los elementos esenciales para degustar el vino (sacacorchos, cortacápsulas, tapones, decantadores, anillos recogegotas...), aunque también los hay con voluntad profesionalizadora, para los usuarios más entendidos, capaces de emular a los mejores sommeliers (aireadores, termómetros…). No obstante, está claro que los utensilios más vendidos son aquellos que permiten realizar las funciones básicas: descorchar, tapar, conservar... En cuanto a materiales, son muchos los fabricantes que apuestan por los de alta calidad, dado que se trata de productos que pueden llegar a tener una larga vida útil, incluso cuando se les somete a un uso intensivo. El acero inoxidable ocupa un lugar importante en la oferta, que incorpora también muchos elementos de plástico y de silicona, esta última como complemento del acero a la hora de introducir cierres estancos, por ejemplo. Otra tendencia que hemos podido observar en los últimos tiempos es la suma de funciones en un mismo producto. Un ejemplo lo tenemos en la marca Barrel Air de Koala, que presenta un aireador/decantador de vino + antigoteo, un producto que permite servir el vino directamente de la botella a la copa, oxigenándolo correctamente. La marca también dispone de un enfriador, vertedor y antigoteo de vino, que aúna tres funciones en un mismo Kitchen Craft Estos conjuntos de regalo de Kitchen Craft están pensados para satisfacer los deseos y necesidades de los amantes del vino. producto. Al mismo tiempo, este tipo de artículos se hace asequible a todos los bolsillos, como consecuencia del aumento de la competencia y del incremento de la demanda. No se puede decir aún que este mercado esté saturado, pese a que la oferta se amplía cada vez más, con la entrada de nuevas marcas y firmas. Sin embargo, el ritmo de entrada de nuevos competidores se ha ralentizado, como también el de lanzamiento de novedades. Canales de distribución Este tipo de accesorios se distribuye a través de una gran variedad de canales comerciales. Con probabilidad, se trata de uno de los productos del menajemás versátiles en cuanto a comercialización. En el sector del regalo, tienen una presencia destacada, desde las tiendas demenaje a las multiprecio, pasando por boutiques del hogar e incluso por el canal alimentación y, por supuesto, los grandes almacenes y las cadenas y centrales de compras ferreteras. Metaltex Este sacacorchos camarero de doble impulso con descapsulador y cortacápsulas se ha incorporado a la oferta de Metaltex recientemente. Destaca por su cuerpo translúcido y la espiral con recubrimiento antiadherente y está disponible en dos colores. «Un importante canal de comercialización son los numerosos portales de internet especializados; sin olvidar las vinotecas y tiendas de vinos» 32 - menaje
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