mercados Este es un sector que experimentó un extraordinario crecimiento a mediados de la década pasada, coincidiendo con el auge de los vinos y un mayor y mejor conocimiento de la sociedad española acerca de esta cultura que tanto tiene que ver con nuestra historia y economía. La crisis respetó al mercado, pese a la caída en picado de todo el segmento dedicado al campo corporativo y a los regalos de empresa, como también a la crisis de la demanda profesional de la hostelería. Sin embargo, la capacidad para innovar situó a estos utensilios en un campo floreciente dentro del mercado del regalo (¿Quién no ha recibido alguna vez en los últimos años un detalle relacionado con el consumo del vino?). Hoy, cuando nuestra economía resurge de la crisis económica, los utensilios para el vino se han convertido en un mercado maduro, con una oferta variada y adaptada a todos los bolsillos, con grados muy diversos de especialización, canales comerciales consolidados que siguen apostando por el producto y un segmento corporativo que vuelve a tirar de las ventas. No estamos, sin embargo, ante la euforia de hace diez años, ni mucho menos. Pero sí ante un sector que mantiene un ritmo de crecimiento regular y cuya oferta se ha ido adaptando, poco a poco, a las necesidades reales de los consumidores. El dinamismo no decae Fechas como las Navidades dan un impulso importante al mercado de los utensilios para el vino y los espumosos, que adquieren protagonismo en los escaparates de las tiendas y en los catálogos de todos los distribuidores. Sin embargo, el consumo es cada vez menos estacional y las ventas se mantienen estables a lo largo de todo el año, aunque con una punta importante en época navideña. El dinamismo no decae en el campo de los utensilios para el vino, que ha alcanzado su madurez tras años de crecimientos. E inluso estamos asistiendo a la entrada de firmas en este segmento, que denuevovuelveapresentarse accesorios para vino UN PRODUCTO CADA VEZ MENOS ESTACIONAL Con la campaña navideña a la vuelta de la esquina, el sector hace gala de su capacidad para innovar y acelera el lanzamiento de novedades. Y es que la demanda está muy ligada al campo del regalo... aunque no solamente. Muestra de ello es la proliferación (y supervivencia) de tiendas y cadenas especializadas en vinos, en las que podemos adquirir todos los accesorios para degustarlos, que incluso podemos comprar en algún establecimiento de degustación. La demanda se mantiene durante todo el año y tiende a ser menos estacional. Una buena noticia para un mercado que anhela la estabilidad. Ligado estrechamente al sector del regalo, el mercado de los utensilios para el vino ha dejado atrás la euforia y el crecimiento desmesurado de años anteriores para asentarse en el avance moderado, la estabilidad y la consolidación de los productos. No faltan novedades ni buenas ideas, pero el ritmo de presentación se ha aminorado. Tiempos de estabilidad en los Imagen de Kitchen Craft 30 - menaje
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