mercados «Los herméticos son grandes aliados a la hora de ahorrar espacio en la cocina. Por un lado, la mayoría de los modelos pueden introducirse unos dentro de otros al guardarlos. Por otro, al asumir diferentes funciones, optimizan el espacio que ocupan» Se trata de uno de los productos más vendidos del sector menaje. Su auge se debe a circunstancias sociales y al cambio de hábitos de consumo, a los cuales la industria ha sabido adaptarse. Presentes en las cocinas de todo el mundo, los herméticos ya no solamente sirven para almacenar y conservar, sino que asumen cada vez más funciones. Ofrecen soluciones imaginativas y atractivas, que permiten también calentar y congelar e incluso transportar y consumir fuera del hogar, preservando la temperatura y la apariencia de los alimentos; cocinar y hornear; y, posteriormente, servir en la mesa directamente. Estamos, por lo tanto, ante uno de los productos más versátiles del sector, capaz de asumir las funciones que habitualmente realizan otras categorías de artículos. Así, por ejemplo, pueden confluir con los portalimentos y, de hecho, forman parte de estos, dado que las bolsas acostumbran a incorporar herméticos en su interior; pero también el propio hermético ha evolucionado para permitir transportar los alimentos herméticos con seguridad y comodidad sin necesidad de una bolsa portalimentos. Del mismo modo, asumen funciones propias de los utensi l ios de cocción: algunos modelos están preparados para ser introducidos en el horno, es decir, para cocinar, y ya no solamente para calentar en el microondas. Igualmente, desarrollan funciones de plato o bandeja, dado que permiten servir los alimentos directamente en la mesa o consumirlos dentro del propio recipiente. Algunos factores sociales hacen que el sector de los herméticos se encuentre en plena expansión. Por un lado, la conciencia ambiental, contraria al papel de aluminio y el film, extendida a partir de los propios colegios, que en su mayoría piden que los alumnos transporten la comida en recipientes. Por otro lado, la generalización de los frigoríficos no frost, que obligan a envolver o tapar los alimentos para evitar que se resequen. Finalmente, llevar los alimentos preparados al trabajo o al centro educativo se está convirtiendo en algo cada un mundo de soluciones Pocos productos hay en la cocina y en el hogar tan necesarios y a la vez tan versátiles. La oferta de hermét icos se compone de recipientes concebidos simplemente para almacenar y conservar; herméticos creados además para transportar y calentar; y finalmente, modelos concebidos también para cocinar en el horno y servir. Los sistemas de cierre, los materiales y, sobre todo, el diseño centran los esfuerzos de investigación de las grandes compañías del sector. Nest & Store de Luminarc La mayor parte de herméticos son de vidrio o plástico, aunque existen algunos materiales minoritarios, como el acero inoxidable 22 - menaje
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