mercados Ibili Las nuevas cafeteras Evva de Ibili están fabricadas en aluminio fundido con fondo de acero inoxidable «full induction». Garantizan la máxima eficiencia energética en placas de inducción. Pesadas y resistentes, incorporan asas desmontables, junta de silicona e interior pulido. La cafetera Evva está disponible en color rojo y negro y en las medidas 3, 6, 9 y 12 tazas. Es apta para todos los fuegos y se ofrece tanto mango de repuesto como filtro y juntas de silicona. Tescoma La cafetera tradicional para elaborar excelentes expresos italianos cambia de look. Paloma, de Tescoma, está disponible en tres colores diferentes: blanco, rojo y tricolor. Está fabricada en aluminio de alta seguridad (con certificado EN 601), con mango ergonómico de plástico resistente al calor para evitar quemaduras y provista de goma de silicona. Es adecuada para usar en cocinas de gas, eléctricas y vitrocerámicas. Quid La marca Quid ha desarrollado un portfol io con cafeteras ergonómicas, duraderas y que preparan el café con buen sabor y aroma. «El consumidor busca un modelo clásico con las máximas prestaciones en material y funcionalidad, que se adapten a los nuevos procesos de preparación como es, por ejemplo, la colección Génova de acero inoxidable apta para todo tipo de fuegos, incluida la inducción» afirman desde esta empresa. Además, la firma Quid posee los modelos Black Coffee e Easy Coffee, colecciones en las que prima una óptima relación calidad precio y que cumplen la normativa Aenor en cuanto a seguridad se refiere. Black Coffee, colección integrada por cuatro referencias de aluminio fundido con color exterior negro, es apta para todo tipo de fuegos, incluida la inducción y posee una válvula de seguridad lo que evi ta y previene incidentes en la cocina. Su color le aporta un aire de diseño y modernidad dentro del clasicismo propio de las cafeteras italianas. Easy Coffee ha sido desarrollada en aluminio fundido con exterior pulido, y es igualmente apta para todos los fuegos, incluida la inducción. modelos una ventana, que permite controlar como sube el café, mientras que los pomos y las asas han ido evolucionando hacia formas ergonómicas y, sobre todo, materiales muy resistentes al calor. Las asas y pomos softouch se mantienen fríos incluso cuando la cafetera alcanza altas temperaturas. También es importante asegurar que las tapas sean antiderrame, dado que el rebose del café al transportar el utensilio puede ocasionar quemaduras al usuario; y que las asas queden sólidamente fijadas y remachadas al cuerpo. Un objeto de diseño En materia estética, el color y la originalidad se han adueñado del producto. La sorprendente conjunción entre la paleta de colores Pantone y un clásico de la cocina como es la cafetera italiana da idea de hasta qué punto estamos ante un elemento de diseño que está de rabiosa actualidad. Desde los acabados perlados hasta la combinación de tonalidades, las pinturas metalizadas de tonos alegres y la aparición de colores pastel... la imaginación no pone límites a la hora de «vestir» a un elemento tan estéticamente versát i l como éste. Incluso la marca italiana Giannini lanzaba hace un t iempo una cafetera donde diferentes asas y pomos eran intercambiables, permitiendo personalizar el producto y estrenar cafetera nueva cada día. Es curiosa una importante diferencia estética entre cafeteras de aluminio y de acero inoxidable: mientras que las primeras apuestan por las líneas rectas e incluso por las aristas, en las segundas los diseños redondeados son los dominantes. Marcas españolas, mayoritarias Aunque las firmas italianas tienen un claro prestigio en este mercado que casi «han inventado», en España la presencia de marcas nacionales es muy importante, siendo su cuota mayoritaria frente a las importaciones (Oroley, Bra, Monix, Magefesa, Valira, Jata, Ibili, Quid, Lacor, Inoxibar, Ilsa, Taurus, San Ignacio...). De hecho, algunas enseñas prefieren evitar la denominación de «italianas» para este tipo de cafeteras, a las que también se llama moka, tradicionales o incluso expresso. No existe unanimidad acerca de la terminología más adecuada. En cuanto a los canales comerciales donde se distribuye este producto, nos referimos sobre todo a ferreterías, donde sigue siendo un artículo estrel la (a el las acudimos cuando necesitamos recambios, por ejemplo); supermercados e hipermercados y tiendas especial izadas en menaje y hogar, además de grandes almacenes. Es interesante reseñar el caso de la empresa italiana Bialetti, que ha extendido por toda Italia una cadena de tiendas monomarca, que rinden homenaje a su mítica cafetera. El modelo es todo un éxito que, sin embargo, no ha tenido la misma acogida fuera de Italia. El proyecto, iniciado en 2012, se material iza tanto en tiendas propias como en franquicias, que no suponen el pago de royalties. Es una fórmula distributiva donde prima el valor de la marca como medio para asegurarse la notoriedad, sinónimo del «made in Italy» de calidad. «En materia estética, el color y la originalidad se han adueñado del producto. Su versatilidad no opone límites a la hora de «vestirlo» 18 - menaje
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