Menaje de mesa y cocina 114

mercados Arcos Arcos฀ aprovechó฀ la฀ Feria฀ de Frankfurt฀para฀mostrar฀tres฀de฀sus numerosas฀ novedades฀ del฀ catálogo฀2017:฀cuchillos฀de฀cocina฀con un฀ color฀ de฀ mango฀ identificativo, con฀el฀fin฀de฀hacer฀más฀fácil฀la฀vida a฀ aquellas฀ personas฀ que฀ tienen algún฀ tipo฀ de฀ alergia฀ alimentaria. Y฀dos฀cuchillos฀de฀mesa฀de฀doble inyección,฀ con฀ unos฀ diseños exclusivos฀de฀Arcos.฀Uno฀primero, colorido฀ e฀ innovador฀ (foto฀ superior);฀ y฀ otro฀ con฀ un฀ diseño฀ que evoca฀los฀inicios฀de฀Arcos฀en฀el฀año 1734฀ (imagen฀ inferior) Quid Esta฀ firma฀ presenta฀ tacomas฀ desarrolladas฀ en diferentes฀materiales,฀como฀los฀modelos฀de฀plástico Lantana฀y฀Cannia,฀que฀hacen฀juego฀con฀el฀mango de฀ los฀ cuchillos,฀ conteniendo฀ cuchillo฀ panadero 20฀cm,฀cuchillo฀chef฀18฀cm,฀cuchillo฀deshuesador 15฀ cm,฀ cuchillo฀ multiusos฀ 13฀ cm฀ y฀ cuchillo verdulero฀ 9฀ cm.฀ Con฀ una฀ estét ica฀ más profesional ,฀ el ฀ modelo฀ Mi l tonia฀ está desarrollado฀ en฀madera฀ de฀ bambú฀ y฀ cuenta con฀cuchillo฀panadero฀20฀cm,฀cuchillo฀chef฀20 cm,฀ cuchi l lo฀ f i leteador฀ 20฀ cm,฀ cuchi l lo multiusos฀de฀12฀cm฀y฀cuchillo฀verdulero฀9฀cm. El฀ expresidente฀ de฀ APRECU, Juan฀Andrés฀Barbero;฀y฀la฀nueva presidenta,฀María฀Pilar฀ Jiménez, han฀viajado฀recientemente฀a฀Bruselas฀ para฀ reunirse฀ con฀ autoridades฀europeas฀de฀alto฀nivel฀en el฀Parlamento฀Europeo. Fueron฀acompañados฀por฀el฀presidente฀ de฀ la฀ Federación฀ de฀Artesanos฀ de฀ Castilla-La฀ Mancha (FRACAMAN),฀Roberto฀Perea,฀en un฀ viaje฀ organizado฀ por฀ el Gobierno฀ Regional฀ exclusivamente฀para฀el฀sector฀cuchillero฀y artesano.฀ El฀ objetivo:฀ instar฀ a฀ la Comisión฀ Europea฀ a฀ crear฀ en฀ 2017฀ una฀ reglamentación฀ que establezca฀ las฀ Indicaciones฀ Geográficas฀ Protegidas฀ (IGP)฀ no agroalimentarias.฀La฀delegación฀del฀gobierno฀de฀Castilla-La฀Mancha estaba฀encabezada฀por฀el฀presidente฀regional,฀Emiliano฀García฀Page, junto฀con฀el฀portavoz฀del฀Gobierno,฀Nacho฀Hernando,฀la฀Consejera de฀Economía,฀Empresas฀y฀Empleo,฀Patricia฀Franco,฀y฀ la฀Directora General฀de฀Artesanía฀y฀Turismo,฀Ana฀Isabel฀Fernández. Según฀APRECU,฀como฀resultado฀de฀esta฀visita,฀la฀Comisión฀Europea podría฀ tener฀ definida฀ una฀ figura฀ específica฀ de฀ protección฀ para฀ la cuchillería฀como฀producto฀artesanal฀no฀agroalimentario฀en฀2018,฀lo que฀ favorecería฀ la฀ lucha฀ contra฀ el฀ fraude฀ y฀ contra฀ la฀ competencia desleal฀por฀parte฀de฀terceros฀países. Tacomas฀ sorprendentes En฀ el฀ campo฀ de฀ las฀ tacomas฀ se฀ observan฀ algunas novedades฀ muy฀ interesantes:฀ este฀ elemento฀ se independiza฀y฀se฀comercializa฀en฀ocasiones฀de฀manera separada,฀permitiendo฀guardar฀ cualquier฀ cuchillo.฀Se imponen฀ dos฀ soluciones฀ distintas:฀ por฀ un฀ lado,฀ las estructuras฀ de฀ fibras฀ que฀ permiten฀ guardar฀ cualquier modelo,฀ que฀ queda฀ protegido฀ completamente฀ en฀ su interior,฀dado฀que฀las฀fibras฀son฀blandas฀y฀dúctiles฀y฀no dañan฀ el฀ cuchillo.฀Pero฀ lo฀más฀ interesante฀ es฀ que฀ el interior฀ puede฀ extraerse฀ y฀ lavarse,฀ lo฀ que฀ rompe completamente฀ con฀ aquellas฀ tacomas฀ sólidas฀ y monobloque,฀cuya฀limpieza฀interior฀era฀imposible,฀dado que฀no฀podían฀desmontarse. La฀segunda฀alternativa฀son฀las฀tacomas฀o฀estructuras de฀distinto฀tipo฀a฀las฀que฀los฀cuchillos฀se฀«adhieren», gracias฀ a฀ sus฀ superficies฀ imantadas,฀ quedando฀ al desnudo,฀sin฀protección฀pero฀también฀sin฀agresiones. Existen฀estructuras฀con฀forma฀de฀tacoma,฀pero฀también bandas฀ metálicas฀ que฀ se฀ cuelgan฀ en฀ la฀ pared,฀ por ejemplo.฀La฀ razón฀de฀ser฀de฀ todo฀ello฀es฀acabar฀con aquellas฀ tacomas฀ que฀ encerraban฀ al฀ cuchillo฀ en฀ su interior฀ y฀ que฀ eran฀ imposibles฀ de฀ limpiar,฀ con฀ las repercusiones฀que,฀en฀materia฀de฀higiene,฀ello฀tiene. APRECU฀lleva฀a฀Bruselas su฀defensa฀de฀la฀cuchillería ¿En฀ qué฀ aspectos฀ ฀ beneficiaria฀ a฀ los฀ fabricantes฀ de cuchillería฀ conseguir฀ esta฀ figura฀ de฀ protección,฀ la฀ IGP, para฀productos฀de฀cuchillería?฀Según฀APRECU,฀se฀trataría de฀ benef icios฀ económicos,฀ sociales฀ y฀ cul turales. «Supondría฀ reconocer฀ la฀ calidad,฀ el฀ saber฀ hacer฀ de nuestros฀productos฀ como฀originarios฀de฀nuestra฀ ciudad, región฀y฀país,฀poniendo฀en฀ relieve฀su฀ tradición,฀ técnicas específicas฀de฀fabricación฀y฀su฀calidad.฀Al฀mismo฀tiempo que฀ protege฀ al฀ producto,฀ contribuiría฀ a฀ la฀ creación฀ y promoción฀ de฀ oficios฀ de฀ carácter฀ tradicional,฀ aportando sobre฀todo฀seguridad฀al฀consumidor฀final».฀En฀definitiva, se฀ trata฀ de฀ un฀ sello฀ de฀ calidad฀ o฀ una฀ certificación฀ que impulsaría฀ ventas,฀ mejorando฀ la฀ protección฀ contra฀ las pérdidas฀ causadas฀ por฀ falsificaciones฀ e฀ imitaciones. Igualmente,฀supondría฀«publicidad฀para฀el฀lugar฀o฀la฀región de฀origen,฀creando฀un฀efecto฀multiplicador฀y฀fomentando฀el฀turismo, las฀ferias฀comerciales฀y฀las฀actividades฀culturales;฀por฀tanto,฀creando más฀oportunidades฀de฀empleo». Pero฀ además,฀ las฀ Indicaciones฀ Geográficas฀ Protegidas฀ también suponen฀ beneficios฀ para฀ los฀ consumidores;฀ básicamente,฀ ofrecen «la฀seguridad฀de฀que฀un฀producto฀cuenta฀con฀determinada฀calidad, reputación฀ o฀ características฀ gracias฀ a฀ su฀ lugar฀ de฀ origen.฀ Puede incidir฀ positivamente฀ en฀ la฀ negociación฀ de฀ acuerdos฀ comerciales con฀terceros฀Países฀interesados฀en฀mejorar฀la฀protección฀de฀sus฀IG no฀ agrícolas฀ en฀ la฀ UE»฀ y฀ tener฀ un฀ efecto฀ de฀ «conservación฀ y valoración฀ de฀ las฀ tradiciones,฀ las฀ técnicas,฀ la฀ diversidad฀ de expresiones฀culturales฀y฀el฀patrimonio฀cultural฀de฀la฀región». La฀ delegación฀ albaceteña฀ en฀ la฀ Comisión Europea «La recuperación se consolida este 2017, con mejores perspectivas del consumo interno y, sobre todo, con la recuperación del segmento profesional y la buena marcha de las exportaciones» 36฀-฀menaje

RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx